Datorită gustului său excelent, rapidității și ușurinței de preparare, salata de ton conserve a câștigat de mult timp un loc onorabil în „portuța” de rețete pentru multe gospodine.
Această gustare este populară din mai multe motive: peștele de ton nu conține semințe mici, ingredientul principal nu necesită preparare preliminară, merge bine cu multe produse: ouă, porumb din conserve, fasole, mazăre, legume, brânzeturi.
Reteta pas cu pas pentru salata de ton conserve: principii generale
Pentru salate sunt potrivite atât tonul în ulei, cât și tonul în sucul propriu. Este suficient să deschizi borcanul, să scurgi lichidul, să toci carnea de ton: de obicei produsul este frământat cu o furculiță, dar îl poți tăia în cuburi mici cu un cuțit.
Legumele care compun salata sunt spălate complet, fierte dacă este necesar, apoi sunt decojite și măcinate conform metodei specificate în rețetă.
Verdele se spală, se usucă, se taie. Conservele sunt scoase din conservă, lichidul este scurs.
Formați apoi o salată într-un castron mare sau în bucate porționate, amestecând toate ingredientele sau așezându-le în straturi.
Se condimentează salata de ton cu conservă în principal maioneză, se folosește mai rar un amestec de ulei cu condimente și suc de lămâie sau pansament cu oțet.
Decoreaza gustarea finita la discretie, rosii cherry, frunze de patrunjel sau marar, felii de lamaie proaspata arata frumos.
Face ca salata să fie mai bună la un moment dat în volume mici, după câteva ore își pierde gustul, iar aspectul său devine nu atât de apetisant.
1. Salată de porție cu ton conservat: rețetă pas cu pas
ingrediente:
• doi castraveți proaspeți;
• două roșii proaspete;
• o conservă de conserve;
• două brânzeturi procesate fără aditivi (puteți avea o felie mică de brânză de cârnați moi).
Pansament de salată:
• ulei de măsline - patru linguri;
• 2-3 linguri de suc de lămâie proaspăt stors;
• piper negru măcinat, sare de mare - zece grame fiecare.
Salata se va dovedi mai aromată și mai strălucitoare dacă adăugați un pic de mărar tocat - aici este pentru toată lumea, ingredientul nu este necesar. O prezentare frumoasă este obligatorie: este de preferat să decorați un aperitiv cu pătrunjel proaspăt și felii de lămâie, iar paharele sau bolurile transparente cu lățime mică vor deveni mâncărurile ideale pentru o salată porționată.
Metoda de gătit:
1. Mai întâi, pregătiți toate ingredientele necesare: spălați bine castraveții și roșiile, uscați-le. Deschideți o cutie de conserve, scurgeți cu atenție lichidul din ea, apăsând tonul cu o lingură. Transferați tonul din conserve fără lichid pe o farfurie plată și mașinați cu o furculiță până la neted.
2. Roșiile și castraveții pregătiți tăiați în cubulețe mici, brânza procesată sau cârnați, tăiați și în cuburi.
3. Spălați paharele largi pe care le-ați selectat, ștergeți uscat cu un prosop și puneți tonul din conserve, înmuiat cu o furculiță, în primul strat.
4. Deasupra tonului, puneți un strat de brânză tocată.
5. Puneți castraveții proaspeți într-un cub pe brânză, ușor sărați cu sare de mare.
6. Pune roșiile într-un cub pe castraveți, sare din nou.
7. Pregătiți umplutura după cum urmează: turnați uleiul de măsline într-o cană mică, stoarceți sucul de o lămâie acolo (puteți strecura sucul de lămâie printr-un storcător sau manual). Turnați puțină pulbere de piper negru, bateți totul cu o biciură.
8. Turnați un pic de gătit în fiecare pahar cu ingrediente tocate.
9. Se spală mărar proaspăt, se toacă cu un cuțit, se presară cu salată în fiecare pahar.
10. Spală și pătrunjelul, pune frumos una sau două frunze în fiecare cană.
11. Tăiați jumătatea de lămâie în semicercuri subțiri și puneți o jumătate în fiecare cană.
12. Puneți salate porționate la frigider timp de o jumătate de oră pentru a insista.
13. Serviți la masă chiar în boluri, puneți felii de pâine brună lângă cutia de pâine. Și, de asemenea, lângă fiecare pahar cu salată puneți un pahar cu vin alb uscat.
2. Salată de ton conserve: rețetă pas cu pas cu ou și porumb
ingrediente:
• conserve de ton - 1 cutie;
• un cap mic de ceapă;
• porumb conserve;
• patru ouă de pui;
• trei tuberculi cu cartofi medii;
• 170 grame de maioneză;
• șase bucăți de roșii cherry;
• două tulpini de ceapă verde.
De asemenea, veți avea nevoie de aproximativ un sfert de cană de ulei vegetal pentru tocană ceapă și cinci până la șapte ramuri de pătrunjel verde și mărar pentru a decora salata. Și, desigur, luați un vârf de sare măcinată fin și pentru a gusta piper negru măcinat.
Metoda de gătit:
1. Cojiți cartofii, spălați-i, puneți-i într-o cratiță mică cu apă rece, adăugați sare. Gătiți mai întâi la foc mare, apoi, după ce ați îndepărtat spuma, reduceți flacăra și gătiți până la fiert. Când cartofii devin moi, scurgeți bulionul, răciți cartofii și tăiați-l în cuburi mici. Dacă cartoful este tânăr, îl puteți fierbe direct în coajă, clătind bine înainte, apoi răciți, cojiți și tocați.
2. Spălați ouăle, puneți-le într-un bol mic cu apă și fierbeți la foc mediu aproximativ cinci minute. După timpul alocat, scurgeți apa fierbinte și umpleți ouăle cu apă rece, țineți-le în ea timp de zece minute, astfel încât să se răcească și să fie mai ușor de curățat. Tăiați bine ouăle răcite și decojite cu un cuțit.
3. Se curăță de cap ceapa, se spală, se toacă, se pune într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui încălzit, se ajustează focul mediu și se servește leguma la o culoare maro deschis. Și ca ceapa să se rumenească mai repede, sare puțin în timp ce prăjești. După aburire, transferați ușor ceapa cu o lingură pliată pe o farfurie curată. Nu prăjiți excesiv cu ulei, salata va fi prea grasă.
4. Deschideți o cutie de conserve, scurgeți lichidul, puneți tonul pe o farfurie și măturați-l cu o furculiță în pulpă.
5. Deschideți o cutie de porumb din conserve, înclinați porumbul într-un colizor, astfel încât paharul să fie lichid.
6. Spălați mărar proaspăt și pătrunjel, tocați cu un cuțit.
7. Puneți într-o cană adâncă toate ingredientele pregătite în următoarea ordine: cartofi tocați, ceapă prăjită, ouă mărunțite fin, ton, porumb conserve (lăsați puțină porumb pentru a decora salata), presărați cu ierburi tocate, sare, piper. Adăugați maioneză.
8. Amestecați bine toate ingredientele și puneți-l într-un bol cu salată adâncă, neteziți suprafața cu o lingură, presărați cu porumbul rămas din conserve.
9. Spălați roșiile cherry, tăiate pe jumătate și așezați frumos pe marginile salatei.
10. Spălați ceapa verde, tocați și presărați salata deasupra lor. Încingeți aperitivul cu pui de pătrunjel.
11. Închideți salata finită cu un capac, lăsați-o să se prepară, scoțând-o câteva minute la frigider.
3. Salată de ton conserve: rețetă pas cu pas cu paste și fasole roșie
ingrediente:
• un pachet mic de orice paste (de preferință sub formă de spirală);
• conserve de ton și conserve de fasole roșie - 1 poate fiecare;
• două cepe;
• pătrunjel - 4 ramuri;
• brânză olandeză sau rusă - o bucată mică.
De asemenea, luați 40 ml de acid acetic și trei tulpini de pătrunjel verde pentru a decora salata finisată.
Metoda de gătit:
1. Mai întâi, gătește pastele. Pentru această rețetă de conserve de salată de ton, luați o pastă în spirală, dar dacă nu aveți una, puteți folosi orice. La foc mediu, puneți o oală cu apă rece sărată, aduceți la fierbere cu capacul închis, turnați pastele, fierbeți aproximativ opt minute la foc mic, nu mai mult pentru a nu fierbe. Puneți pastele gătite într-un colizor, clătiți cu apă rece, astfel încât să nu se lipească împreună în salată (puteți adăuga puțin ulei vegetal la pastele spălate).
2. Pregătiți pansamentul: turnați acid acetic într-un bol mic, adăugați sare fină, piper, amestecați bine.
3. Deschideți un borcan cu conserve, puneți-l pe o farfurie, scurgeți lichidul și mașinați-l într-o grupare omogenă.
4. Cojiți ceapa, tocați-le în firimituri, clătiți și tocați pătrunjelul, răjiți brânza pe o răzătoare cu dinți mici.
5. Deschideți o cutie de conserve de fasole roșie, scurgeți lichidul.
6. Într-un bol adânc, amestecați pesmetul și pastele fierte, ceapa, pătrunjelul, brânza și fasolea.
7. Turnați pansamentul cu oțet pregătit în salată, închideți capacul și lăsați câteva minute să insiste.
8. Salată bine făcută cu ton conservat, paste și fasole roșie, glisați diapozitivul într-un bol de salată, garnisiți cu crengute de mărar și pătrunjel deasupra. Dacă doriți, presărați cu brânză rasă. Așezați o farfurie cu pâine brună lângă salată. Pentru acest aperitiv, un pahar de vin roșu semi-uscat va fi un deliciu excelent.
Reteta pas cu pas pentru salata de ton conserve
- Orice salată va fi delicioasă dacă folosiți numai produse proaspete pentru prepararea ei. Luați conservele numai de la un producător de încredere.
- Ouăle obișnuite dintr-o salată pot fi înlocuite cu ouă de prepeliță.
- Este mai bine să nu folosiți un magazin cumpărat, ci maioneză făcută acasă din ouă, muștar și unt pentru realimentare.
- Nu adăugați prea multe ingrediente în plus cu o aromă pronunțată în salată, pentru a nu întrerupe gustul delicat al tonului în sine. Bon pofta
