Banana din meniul nostru nu a surprins pe nimeni de mult timp. Cu toate acestea, iubitorii acestui fruct delicios vor putea să se mulțumească pe ei înșiși și pe cei dragi cu un fel de mâncare original. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să folosiți cremă de banane pentru tortul dvs. în deserturile preferate.
De ce să faci un tort cu cremă de banane
Un desert aerian de banane este visul dintelui dulce și fanilor fructului exotic. Acest fruct tropical este un adevărat depozit de vitamine și minerale. Îmbunătățește starea de spirit, este util pentru multe probleme stomacale și îmbunătățește funcția inimii.
Crema de banană este folosită pentru a lubrifia prăjiturile cu turtă scurtă și biscuite în tort sau este folosită ca desert separat. Poate fi folosit pentru a decora budinci și brioșe, ca umplutură pentru prăjituri, rulouri și rulouri de napolitane. Torturile dulci sunt frământate cu clătite și clătite. Gustul delicat al cremei de banane pentru tort va conferi oricărui fel de mâncare o originalitate și un zest unic.
Caracteristici ale creării de banane
Bananele cremă se bat într-un blender sau într-un mixer până la neted. Cu toate acestea, dacă doriți, prăjiți pur și simplu fructele cu o furculiță, atunci feliile de banană se vor simți în produsul finit. De obicei, crema este preparată conform primei metode. Așadar prăjiturile sunt mai bine saturate și nu tuturor le place să simtă sânii de fructe.
Compoziția produselor pentru crema de banane depinde de tipul de desert. Baza unei creme de banane sunt diverse grăsimi. Acest fruct merge bine cu lapte, smântână și uleiuri animale.
Sucul de lămâie într-o cremă de banană este folosit pentru a preveni întunecarea fructelor. Pe lângă acesta, puteți aplica sucul de mere, portocale, mandarine sau rodie. Datorită unui astfel de aditiv, produsul va rămâne o culoare galbenă frumoasă.
Sandwich, puf, biscuiți, cremă și aluat de clătite se toacă cu cremă de banane. Fiecare tip de coacere este bine înmuiat, produsul finit are un gust plăcut și aspect de udare a gurii.
Crema cu unt de banana
produse
• 60 g unt;
• jumătate de pahar de piure de banană;
• jumătate de linguriță de suc de lămâie;
• pachet de vanilină;
• 3 cani de zahar granulat.
preparare
1. Toarnă sucul de lămâie în piureul de banană și toarnă vanilina, amestecă totul.
2. Bateți uleiul moale cu un mixer până când este plin.
3. La grăsimea din părți mici, adăugați alternativ zahărul și piureul de banane.
4. Gata cremă de consistență uniformă, la frigider înainte de utilizare.
Crema de ciocolata cu banane
Această masă dulce este folosită atât pentru răspândirea prăjiturilor, cât și ca desert separat.
produse
• 2 banane mari;
• 50 g suc de portocale (opțional - un amestec de sucuri de portocale și lămâie);
• 100 g ciocolată neagră;
• 75 g zahăr granulat.
preparare
1. Faceți piureul de banane într-un blender.
2. Adăugați suc și zahăr la ele, bateți până când sunt netede.
3. Turnați amestecul în tigaie. Se aduce la fierbere, amestecând constant.
4. După ce fierbe, scoateți din aragaz. Zdrobiți imediat bucățile de ciocolată într-o masă cremoasă și amestecați pentru a face să se topească complet.
5. Puneți amestecul omogen peste bol. Când se răcește ușor, la frigider. Se va răci complet și se va îndoi bine.
Crema de banana cu Mascarpone
produse
• zestă de jumătate de lămâie;
• 400 g mascarpone;
• 250 g de cremă de casă;
• 1 banană medie;
• 50 g zahăr.
Pași de gătit
1. Faceți piureul de banane într-un blender.
2. Amestecă-l cu mascarpone.
3. Combinați smântâna, zahărul înghețat și coaja, bateți până la neted.
4. Adăugați piureul de cartofi cu mascarpone în amestecul rezultat, amestecați.
Crema cu lichior
produse
• 3 banane;
• o lingură de lichior după gust;
• 250 g smantana;
• 100 g zahăr granulat.
preparare
1. Combina smantana racita cu zaharul granulat, batut.
2. Într-un blender, măcinăm felii de banană, turnăm lichiorul în piure de cartofi.
3. Combinați amestecul, amestecați ușor până se formează o masă cremoasă omogenă.
4. Răciți ușor înainte de utilizare.
Crema de banane de lapte cu stafide
produse
• jumătate de pahar de lapte;
• o lingură de zahăr pudră;
• 100 g banane;
• 10 g stafide;
• jumătate de ou;
• zestă de 1 lămâie.
Pași de gătit
1. Se macină pulberea cu oul.
2. Faceți piureul de banane, adăugați coaja de lămâie tocată.
3. Fierbeți laptele și răciți ușor.
4. Combinați masa de ouă, piureul de cartofi, laptele și stafidele.
5. Încălziți bine amestecul într-o baie de apă, amintind să agitați constant.
Crema de iaurt cu banana
produse
• 2 lingurițe. linguri de suc de lamaie;
• 2 banane;
• 50 g zahăr granulat;
• 180 g iaurt neindulcit;
• 180 g smântână.
preparare
1. Decojiți bananele, faceți piureul, adăugați suc de lămâie.
2. Bateți zahărul granulat cu smântână până la netezire.
3. Combina bananele, smantana si iaurtul.
4. Aranjați într-un bol. Se răcește înainte de servire.
Crema de banana cu gelatina
produse
• 1 banană de dimensiuni medii;
• un pahar incomplet de smântână;
• 85 g zahăr granulat;
• 5 g gelatină;
• un pachet de vanilină.
preparare
1. Înmuiați gelatina în apă caldă timp de 15 minute.
2. Pregătiți piureul de banane.
3. Folosind un mixer, bateți cu grijă zahărul pudră, vanilina și smântâna.
4. Gelatina umflată se dizolvă complet într-o baie de aburi.
5. Porniți mixerul, turnați treptat gelatina în masa smântână, amestecați.
6. Adăugați piureul de banane în amestec, bateți.
Crema acru
produse
• 160 g banane;
• smântână de 250 ml;
• 90 g zahăr granulat;
• o linguriță de suc de lămâie;
• un pachet de vanilină.
Pași de gătit
1. Coaja bananele. Pot fi zdrobite cu un blender sau frământate cu o furculiță, în funcție de dorință.
2. Turnați sucul de lămâie în masa de banane și amestecați.
3. Combinați piureul de cartofi cu zahărul granulat și smântâna, bateți în blender sau cu mâinile.
Crema cu lapte condensat și banane
produse
• 200 g banane, unt și lapte condensat.
Pași de gătit
1. Într-un blender cu banane, mash. Transferați-l într-un recipient separat.
2. Bateti untul moale pana devine alb.
3. Turnați laptele condensat în blender și amestecați-l bine cu uleiul.
4. Combinați amestecul rezultat cu piureul de banană și puful până la o masă omogenă de aer.
Crema de portocale și banane cu ciocolată cu lapte
produse
• 2 banane;
• 1 portocaliu;
• 90 g zahăr granulat;
• 50 ml apă;
• 120 g ciocolată cu lapte;
• 2 lingurițe. linguri de cacao pudră.
preparare
1. Se macină bananele într-un blender.
2. Stoarceți sucul dintr-o jumătate de portocală, folosind o răzătoare fină, îndepărtați zestrea din fructe.
3. Combinați piureul de banane, sucul de portocale și coaja.
4. Adăugați apă, cacao și zahăr granulat în amestec.
5. Puneți masa pe foc lent, agitați constant. După fierbere, se fierbe timp de 2 minute.
6. Scoateți din căldură. Adăugați ciocolată zdrobită, frământați până la neted.
7. Când crema s-a răcit ușor, introduceți la frigider până când s-a răcit complet.
Crema de ou
produse
• 1 ou de pui;
• o lingură de zahăr granulat;
• 70 g făină;
• jumătate de linguriță de unt;
• 3/4 cană de lapte;
• jumătate de banană.
preparare
1. Introduceți oul și untul moale cu zahărul.
2. Adăugați făina în masa rezultată și bateți bine.
3. Încălziți laptele, adăugați puțin în amestecul de ou și amestecați.
4. Combinați laptele rămas și masa rezultată, se fierbe până se îngroșă și se îndepărtează de la foc.
5. Încingeți o banană, puneți-o într-o tigaie cu masă de ouă cu lapte și încălziți din nou la foc mic, amestecând tot timpul.
6. Crema proaspăt preparată este cel mai bine folosită imediat pentru înmuierea prăjiturilor în tort.
Tort de cremă de banană
produse
• 200 g brânză de vaci;
• zahăr după gust;
• 100 g de kefir;
• 2 banane;
• un pachet de vanilină.
Pași de gătit
1. Mai întâi, bateți separat brânza de căsuță într-un blender.
2. Adăugați kefir, felii de banane, vanilie și zahăr. Se amestecă bine până se netezește și se dizolvă complet zahărul.
Sfaturi și trucuri
• Crema își păstrează forma mai bine dacă nu folosiți fructe supraîncărcate, dar totuși tare. Nu puteți găti din banane înghețate, iar verzui poate fi folosit.
• În locul zahărului granulat, zahărul pudră este adesea folosit la prepararea acestui dulce cu banane. O astfel de înlocuire ajută la îmbunătățirea calității produsului finit, făcând consistența cremei mai aerisită. Rata produsului dulce este reglementată în funcție de gustul dvs.
• Untul pentru crema de unt poate fi bătut atunci când, apăsat, rămâne o adâncime pe suprafața sa. Acest lucru se poate realiza dacă îl scoți din frigider cu o jumătate de oră înainte de a face crema.
• Crema de tort pentru banane este un produs destul de bogat în calorii. Acesta satisface perfect foamea, dar nu ajută în lupta împotriva excesului de greutate.
• În smântână, smântâna poate fi înlocuită cu smântână de casă. Atunci produsul finit va fi și mai gustos, dar mai gras. Principalul lucru atunci când prepari o cremă cu cremă este să nu bici masa mult timp. Acest lucru poate duce la faptul că crema poate fi împărțită în ser și ulei, atunci crema nu va funcționa. Dacă utilizați iaurt sau kefir în loc de smântână, farfuria nu va fi atât de bogată în calorii.
• Pentru o saturație bună a prăjiturilor cu cremă de banană, acestea se ung seara, iar până dimineața desertul va fi bine saturat cu umplutură delicioasă.
• Crema de banane pentru tort pe bază de ou - un produs rapid perisabil. Este mai bine să-l utilizați imediat după preparare, păstrați-l la frigider până la utilizare. La temperatura camerei, perioada de valabilitate nu este mai mare de 6 ore.
• Bananele merg bine cu alte fructe, precum și cu înghețată, fructe uscate și ciocolată. Este adecvat să aplicați o cremă cu banane cu aceste produse. Dacă doriți, adăugați alune, scorțișoară, rom sau rachiu.
• O tortă „rapidă” excelentă cu cremă de banane poate fi făcută folosind prăjituri gătite gata făcute.
