Bucătăria mexicană este cunoscută pentru mâncărurile picante și celebrele prăjituri plate. Mexicanii iubesc condimentul în totul. Dacă gătiți supe cu ardei, lacrimile se rostogolesc din ochi, dar salatele ușoare nu pot face fără ardei fierbinți. Puteți spune că aceasta este marcă comercială a bucătăriei mexicane. De asemenea, ingredientul esențial pentru salata mexicană este porumbul conservat.
Salatele mexicane, precum și salatele de multe alte bucătării, sunt o varietate uimitoare. Pot fi preparate din legume, printre care se numără piperul alb, fasolea verde, salata, roșiile de chili, cartofii. Puteți găti, de asemenea, salate mexicane de carne, este suficient să includeți în felul de mâncare carne de pui, șuncă sau orice alt produs din carne. Este demn de remarcat faptul că ketchup-ul este mai binevenit în Mexic decât maioneza. Poate că de aceea majoritatea salatelor mexicane sunt condimentate cu ulei de măsline și nu cu maioneză. Salata mexicană oferă prospețime, noutate și o grămadă de arome unice.
Salată mexicană. Pregătirea produsului
În procesul de gătit salatele mexicane se recomandă folosirea numai a legumelor proaspete. Porumbul poate fi luat în conserve. Apropo, adesea în ingrediente găsiți chips-uri, măsline și măsline, ca să spunem așa, cartea de vizită următoare a vasului mexican. În ceea ce privește carnea, îl puteți lua fiert, dar este mai bine să includeți carnea afumată în salată, dă vasului nu numai un gust mai bogat, ci și un gust unic. Nu fi surprins dacă în rețetă întâlni ingrediente neașteptate și nefamiliare, de exemplu, cartofii dulci. Aceste legume și fructe pot fi achiziționate în magazinele de bacanie, iar dacă doriți, le puteți înlocui cu produse similare.
Rețete salate mexicane
Rețetă 1. Salată "mexicană" cu chipsuri și măsline
Nu toate salatele pot fi preparate într-o chestiune de minute, cu unele, de exemplu, cu felul de mâncare descris mai jos, va trebui să faceți mai mult. Preparatul constă din două etape - tăierea legumelor și pregătirea sosurilor.
Ingredientele necesare:
• 3 buc. - roșii;
• 3 buc. - castraveți;
• 2 buc. - piper alb;
• 70 g - porumb conservat;
• 4 buc. - frunze de salata;
• 50 g - măsline;
• 20 g - sos de chili;
• 100 g - chipsuri;
• 50 g - nuci;
• 2 dinți. - usturoi;
• 4 linguri. l. - ulei de măsline.
Metoda de preparare:
Să începem cu frunzele de salată, ar trebui să fie sparte cu atenție în bucăți mici. Legume - roșii, castraveți și ardei grași (luați diferite culori), tăiate în cuburi. Puneți produsele tăiate într-un vas profund, astfel încât să puteți amesteca în siguranță toate ingredientele următoare. În bolul de salată se adaugă măsline, plăci tăiate și conserve de porumb, după ce se permite lichidul de scurgere.
Pregătirea sosurilor
Când toate legumele sunt gata și așteaptă "întâlnirea" cu legătura definitorie a salatei, adică sosul, puteți amesteca sosul de chili cu ulei de măsline, puneți aici usturoiul și usturoiul. Ar fi frumos să adăugați ierburi proaspete la sos. Toate ingredientele sunt bine biciuite și expediate la restul de legume tocate.
Pune salata. Mai întâi, așezați un strat de chipsuri într-o farfurie și apoi salata în sine. Rămâne să se presară legume cu chips-uri de la chipsuri.
Rețetă 2. Salată mexicană cu cartofi dulci
Savura delicioasă, picantă și neobișnuită vă va deschide noi orizonturi de gust. Reteta indica yam mexican, care poate fi achizitionat la magazinele de specialitate din bucatariile lumii. Dacă nu este timp să căutați acest ingredient, înlocuiți-l cu cartofii cu care suntem obișnuiți. Adevărat, gustul salatei se va schimba puțin, dar acest lucru nu va interfera în nici un fel cu experiența fericirii.
Ingredientele necesare:
• 14 buc. - frunze de salata;
• 500 g - cartofi dulci;
• 1 buc. - avocado;
• 400 g - fasole roșie conservată;
• 300 g - porumb;
• 300 g - roșii de cireșe;
• 1 buc. - var;
• 5 Art. l. - ulei de măsline;
• 5 buc. - ridiche;
• 1 lingura. l. - chimen;
• 1 linguriță. - cilantro.
Metoda de preparare:
Pregătiți produsele - spălați legumele și turnați lichidul din fasole și porumb conservat.
Cartofi dulci este tăiat în cuburi mici și prăjit în ulei de măsline fierbinte până la gătit. După umplerea cartofului dulce cu sare, piper și chimen. Apoi, cu o varie într-un castron, decantați sucul, adăugați aici 3 linguri de ulei de măsline, cilantro și lucrați bine cu o măturică. Tomatele, ridichii și avocado sunt tăiate în cuburi. Se amestecă ingredientele. Combinăm boabele și porumbul conservat, le trimitem cartofi dulci prăjiți și legume tăiate. Se toarnă sosul și se amestecă. În placă, întindeți mai întâi o frunză de salată, și deja pe partea de sus a acesteia și pune salata pregătită.
Rețetă 3. Salată de pui afumată mexicană
O salată consistentă și originală va decora corespunzător masa de sărbători. Dacă se dorește, grămada afumată poate fi înlocuită cu carne fiartă.
Ingredientele necesare:
• 1 borcan - fasole conservată;
• 3 buc. - roșii;
• 1 buc. - avocado;
• 100 g - măsline fără coajă;
• 1 ciorchă - ceapă verde;
• 100 g - brânză;
• 300 g - piept afumat;
• 1 buc. - var;
• 100 ml - smântână;
• condimente.
Metoda de preparare:
1. Spălați cu grijă fasolea conservată și puneți-o într-un vas profund. În același vas, se adaugă roșiile tocate, ceapa verde și măslinele. Se presara cu brânză tare.
2. Cu avocado, îndepărtați coaja și osul și tăiați carnea rămasă în pătrate mici. Cu var, decantați sucul, care este apoi umplut cu avocado. Totul se duce la restul produselor.
3. Rămâne să umpleți salata cu mirodenii și smântână.
Salată mexicană - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari
Sucul de tei este adesea necesar atunci când gătești salate mexicane. Dacă acest ingredient nu este la îndemână, înlocuiți varul cu lămâie. Nu veți observa nici o diferență perceptibilă.
