Frigul modern de fructe de mare utilizate cu succes pentru a crea capodoperele lor. De exemplu, creveți. Chiar și în urmă cu două decenii, aproape nimeni nu și-ar fi putut imagina că creveții ar fi atât de ferm incluși în viața lor. În primul rând, creveții erau nu numai deficienți, ci și delicatețe, iar în al doilea rând nu erau ușor accesibile oamenilor obișnuiți. Și puțini oameni au înțeles cum să le curățească, cum să gătească, cu ce să combine. Astăzi, în orice supermarket creveți nu va vedea pe nimeni. Prețul acestei delicatețe este, de asemenea, disponibil și, prin urmare, creveții au devenit nu numai o gustare bună pentru bere, ci și se adaugă cu succes la salate etc.
Rețetă 1. Salată cu creveți și brânză
Ingredientele necesare:
- creveți - 200 g;
- brânză - 70 g;
- cartofi - 2 buc;
- ou de pui - 2 buc;
- castravete - 1 buc.;
- maioneza - 2 linguri;
- sare.
Metoda de preparare:
Cu creveți fierți, îndepărtați cochilia, venă centrală. Dacă ați achiziționat creveți de tigru, atunci trebuie să le tăiați și puteți lăsa creveții obișnuiți întregi. Se fierb cartofii spălați în apă sărată. Apoi o curățăm și o dăm pe o salată "Olivier". Ouăle fierte și castravetele proaspete sunt de asemenea cubate. Brânză solidă tăiată în dreptunghiuri.
Puneți ingredientele sub formă de felii într-un castron, sezonați-vă cu sare pe gust și condus cu maioneză. Se amestecă ușor și se lasă salata să stea timp de 20 de minute. Apoi, pune-l pe o farfurie frumoasa si garnitura cu jumatati de castravete si creveti intregi deasupra. Dacă aveți creveți de tigru, atunci, în acest caz, puneți în sus doar un singur creveți, tăiați longitudinal, câteva jumătăți de inel de castraveți și presărați cu mărar tocat. Toată salata delicioasă poate fi servită pe masă.
Rețetă 2. Salată cu creveți și brânză
Ingredientele necesare:
- creveți - 450 g;
- campioni - 250-300 g;
- parmezan - 50-70 g;
- măr - 2 buc;
- ceapa - 1 buc.;
- salata verde - 1 ciorchine;
- castravete mici - 4 buc;
- lămâie - 0,5 buc;
- muștar - 1,5 lingurițe;
- maioneză ușoară - 200 g;
- Un borcan de măsline;
- 2-3 crengi de pătrunjel, condimente pentru creveți și ulei vegetal.
Metoda de preparare:
În procesul de creveți fierbinți (consultați sfaturile bucătarilor de mai jos) adăugați mirodenii la tava de creveți. Șampiunile spălate și decojite se taie în felii și se prăjește în ulei vegetal. Tăiați felii de castraveți murate și tăiați ceapa în inele. Merele (este de dorit să se ia un soi dulce și acru) vor fi curățate și tăiate în felii. Se presară imediat felii de mere cu suc de lamaie. Cu creveți fierți curățați și îndepărtați vena centrală (este necesar!)
Puneți toate produsele pregătite într-un castron adânc și umpleți salata cu următorul pansament.
Se amestecă bine muștarul cu maioneză și se adaugă suc de lămâie. Amestecarea intensă vă va permite să obțineți un gust interesant și delicat. Dress up salata.
Puneți o pernă de frunze verzi de salată pe o farfurie largă, clătiți-le în prealabil, drenând și stropind cu suc de lămâie. Glisați cu grijă salata într-o grămadă, garnizați-o cu inele de lamaie și măsline tăiate în jumătate. Tăiați brânza pe o răzătoare foarte fină și presărați salata deasupra, grabind chiar frunze verzi. Sus cu frunze de pătrunjel.
Rețetă 3. Salată cu creveți și brânză
Ingredientele necesare:
- ambalarea creveților;
- ceapa - 1 buc.;
- maioneza și conserve de porumb conservat
Metoda de preparare:
Se fierbe creveții în apă sărată, se usucă ușor, se coajă și se toacă. Se macină bine cu un cuțit o ceapă. Branza de brânză. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează condimentele după preferințele dvs. și se formează salata pe o farfurie sub formă de ciuperci de porumb, adică se lasă mai multă porumb pentru a pune boabele deasupra. Un cap de porumb este decorat cu frunze de praz. Mâncărurile frumoase, gustoase și festive arată frumos pe o placă neagră.
Rețetă 4. Salată cu creveți, brânză și caviar roșu
Ingredientele necesare:
- creveți - 0,5 kg;
- brânză tare - 400 g;
- caviar roșu - 150 g;
- maioneza, frunze de patrunjel verde si sare, frunze de salata verde pentru o perna pentru salata.
Metoda de preparare:
Branza de brânză. Se fierbe crevetele în apă sărată. Puteți adăuga în apă condimente speciale pentru creveți. Răcită, curată, îndepărtați venele centrale. Se amestecă creveții cu brânză rasă și se condimentează cu maioneză. Vom da salata pe un deal cu o perna din frunze de salata verde, decoreaza deasupra cu caviar rosu si frunze de patrunjel.
Rețetă 5. Salata de creveți și brânză
Ingredientele necesare:
- ananas conservat în cercuri - 4 buc;
- creveți - 150 g;
- brânză tare - 250 g;
- oua de pui - 2 buc;
- maioneza si marar - 2-3 ramuri.
Metoda de preparare:
Imediat curgeți apă fiartă peste creveți și puneți ouăle într-o fierbere tare. Selectați cercurile de ananas din borcan și transferați-le într-un ciocolată, astfel încât, în timp ce creveții se prepară cu ouă, sucul exces este scurs de pe el.
Ouăle gătite se răcesc și le taie în cuburi. Și brânzeturile au tăiat în aceleași cuburi. Curățați creveții, îndepărtați venele centrale și le tăiați în bucăți mici. Lăsați câteva piese pentru a decora salata.
Acum vom conecta toate cuburile și vom umple salata cu maioneză. Amestecați ușor pentru a păstra forma cuburilor. Puneți salata pe frunzele verzi, decorați-o cu creveți întregi și crengi de mărar deasupra. Lângă salată se poate pune o felie de lămâie.
Dacă întâlniți creveți de dimensiuni mici, atunci pentru această salată nu le puteți tăia.
Salata cu creveți și brânză - secretele și sfaturile celor mai buni bucătari
- Dacă ați cumpărat creveți congelați în supermarket, dar culoarea lor este roz - nu trebuie să le gătiți, sunt deja gătite. Ei au nevoie doar de a pune într-o cratiță, se toarnă apă fiartă și se ține sub capac sau fără 5-7 minute. Apoi, scurgeți apa și totul - creveții sunt gata de utilizare. Această metodă de gătit creveți vă va permite să obțineți carne suculentă și gustoase!
- Dacă gătiți creveți congelați, atunci vă riscați să obțineți carnea uscată și din cauciuc. Dacă ați cumpărat creveți cenușii maronii, care sunt brute, trebuie să le gătiți, adăugând sare, puțin verdeață și un cățel de usturoi pe tigaie.
- Salata de creveți arată frumos pe bolurile de salată închise la culoare. În acest caz, dacă doriți să puneți salata pe o placă de lumină, mai întâi puneți o pernă de frunze verzi sau, de exemplu, amestecați salata verde, presărați-o cu suc de lămâie și puneți salata de creveți deasupra.
