Din anumite motive, o persoană rea este numită „ridiche”. Este oarecum insultător să devii atât de iubit și prima legumă de pe masa noastră. Poate că nu îi acordă atenție sau pur și simplu nu știu cum să-l folosească corect. Ce să combini cu ridichi, ce sosuri să folosești pentru pansament?
Salate de legume ușoare cu ridichi
Cel mai adesea, salatele de legume sunt preparate din ridichi. Sunt potrivite pentru preparate din cereale, carne, paste, cartofi. Aceasta este cea mai ușoară și mai câștigătoare câștig de a lumina o masă de zi cu zi și de a o îmbogăți cu vitamine.
Ce legume sunt combinate cu ridiche:
- castraveți;
- varză albă, varză roșie, Beijing;
- ardei gras;
- roșii.
Puteți adăuga ridiche ridicata la morcovi coreeni sau varză, amestecați cu salată asortată, turnați zeama de lămâie, piper. Într-un minut, un bol cu o gustare strălucitoare și parfumată va scăpa pe masă.
Salate de ridichi groase
Salatele de legume sunt un depozit de vitamine, dar este greu să surprindă pe nimeni. Un alt lucru este satisfacerea opțiunilor prin adăugarea unei varietăți de ingrediente. Desigur, gătitul va dura puțin mai mult, dar rezultatul merită.
Ce să adăugați la salată:
- Ouăle. Un ingredient necondiționat care se îmbină perfect cu ridichea. Pur și simplu puteți fierbe ouăle, puteți face clătite într-o tigaie sau prăjiți o omletă, colectați ruloul cu o salată de ridichi ca umplutură.
- Pui, carne, organe. Din anumite motive, ele sunt rareori adăugate la salate de ridichi, dar în zadar. Aceasta este cea mai ușoară modalitate de a face o gustare copioasă. Puteți folosi carne fiartă, afumată, prăjită sau păsări de curte, dar numai în formă rece.
- Brânză. Poate că aceasta este una dintre cele mai rapide opțiuni pentru a face ceva satisfăcător pentru o gustare. Puteți adăuga brânză cremă, produs solid ras sau brânză feta în salată. Sau turnați un produs mut în sos.
- Abdomene. Nu, nu dintr-o pungă, au prea multă chimie și condimente. Pentru salate se folosesc crackers de casă. Ele pot fi făcute în cuptor sau într-un mod accelerat într-o tigaie.
- Ciuperci. Puteți folosi șampanii fierti, prăjiți, ciuperci de stridie, candelabre, toate merg bine cu ridichi.
Toate acestea se pot adăuga la salatele de ridichi separat sau amestecate în orice combinație. Nu uitați că ridichea nu este păstrată mult timp, așa că nu trebuie să gătiți pentru viitor, ar trebui să folosiți salata în aceeași zi.
Apropo, salatele de ridichi și alte produse nu trebuie să fie amestecate, puteți face opțiuni stratificate într-un bol adânc sau pe un vas plat. De asemenea, ridichile sunt adesea folosite pentru decorare, stelele, florile sunt decupate.
Ce verzi să adăugați la ridiche
Verdele ideale pentru salata de ridichi - pene de ceapă. Uneori acesta este singurul ingredient suplimentar pe lângă sos. Dar ridichea merge bine cu alte plante medicinale.
Ce se poate adăuga la salată:
- mărar;
- patrunjel;
- frunze de sorel;
- arugula;
- salata de frunze.
Aveți grijă numai cu plante aromatice. Este mai bine să nu adăugați cilantro, busuioc, tarhon, balsam de lămâie, rozmarin, sunt slab combinate cu ridichi, dar pot fi prezente în feluri de mâncare cu carne, păsări de curte în compoziție.
Combinații de ridichi fantezie
După cum puteți vedea, de la ridichi se pot prepara o varietate de salate. Unele pot înlocui mâncărurile principale, pot deveni o gustare completă sau o delicioasă festivă. Este clar dinainte că ingredientele se combină perfect, ceea ce nu se poate spune despre opțiunile date aici. Nu orice gospodină ar veni cu prietenii acestor produse.
Ce altceva puteți face salate:
- Cu conopidă, broccoli. Dar inflorescențele prealabile trebuie fierte, opțional, prăjite într-o tigaie sau coapte la cuptor. O astfel de varză proaspătă nu este folosită în salate.
- Tulpinile de rubarb. Un supliment excelent pentru prepararea salatelor de vitamine. Tulpini groase sunt de preferință decojite mai întâi. Tulpinile subțiri și tinere pot fi tăiate imediat.
- Cartofi fierti. Da, nimeni nu interzice combinarea ridichii cu legumele fierte, obțineți salate abundente și gustoase. Puteți folosi și cartofi prăjiți.
- Porumb conserve, mazăre. Rădăcina merge de asemenea bine cu ele, dar alte legume din conserve (murături și roșii) este mai bine să nu se adauge.
- Orez fiert Se poate adăuga și la salată, dar folosim cereale mari și lungi. Orez brun, roșu sau simplu simplu este perfect pentru salată. Se va dovedi satisfăcător și gustos.
Singurele lucruri care nu trebuie adăugate la salata de ridichi sunt peștele și fructele de mare. Nu stricați produsele care nu se potrivesc. De asemenea, tabu se aplică tuturor tipurilor de fructe, ananas din conserve, fructe uscate. Ocazional, un mere verde alunecă în salate. Ar trebui să-l adaug? O chestiune de gust personal.
Cele mai bune pansamente cu salată
Din anumite motive, salatele cu ridichi sunt condimentate de obicei cu maioneză, dar nutriționiștii sunt împotriva acesteia. De ce să stricați o astfel de legume sănătoasă și proaspătă cu un sos dăunător și gras? Dacă nu îl puteți refuza, atunci vă recomandăm să faceți maioneză din ulei de înaltă calitate și fără conservanți.
Cum să condimentăm salatele cu ridiche:
- Crema acru. Sunt potrivite și sosuri pe bază de adaos de muștar, suc de lămâie, sos de soia, usturoi, orice ardei și chiar brânză. Ridichea merge bine cu toate acestea.
- Iaurt. O alternativă la smântână, poate fi amestecată cu orice condimente, usturoi și alți aditivi.
- Ulei vegetal. Folosim specii nedefinite pentru a îmbogăți dieta, pentru a adăuga elemente utile. Uleiul de muștar, floarea soarelui, măsline, camelina este potrivit pentru ridichi.
Apropo, maioneza nu este necesară pentru a fi folosită în forma sa pură, ea poate fi diluată cu smântână, iaurt, muștar sau orice alt sos. Reduceți conținutul de grăsimi, creșteți beneficiile, îmbunătățiți gustul.
Ce trebuie să știți despre ridiche
- Dacă obțineți o ridiche foarte amară, atunci trebuie să o curățați. Desigur, nu cea mai rapidă lecție, dar eficientă.
- Cu cât este mai fină ridichea tocată, cu atât mai mult suc va fi în vas cu salata. Acest lucru este valabil pentru orice legume. Puteți înșela - faceți farfurii mari, dar subțiri de ridiche și alte produse. Această salată arată frumos, dar nu există nicio problemă cu mestecarea.
- Trebuie să sareți salata de ridichi direct pe masă, nu trebuie să faceți acest lucru în avans.
- În materie culinară, ridichile tinere și proaspete sunt apreciate mai mult, astfel încât nu este necesar să alungi copii mari. Adesea sunt amare, au goluri, o coajă dură sau transparentă în interior.
Ridichiul nu este o persoană proastă, ci o legumă incredibil de gustoasă, proaspătă și sănătoasă, ceea ce oferă o uriașă ușor pentru creativitatea culinară!
