Salată de ridichi - principii generale de gătit
Ridichile, în ciuda gustului ascuțit și particular, este utilizat pe scară largă în gătit. Acest lucru este posibil datorită combinației de ridiche cu alte ingrediente, cârnați, carne, pește, legume și chiar ingrediente din fructe. Rădăcina vă permite nu numai să obțineți suficient de multe feluri noi de mâncare, salate și gustări interesante, dar permite și corpului să se îmbogățească cu oligoelemente utile. Secretul este că ridichea conține un aport mare de acid ascorbic, care poate forma o apărare împotriva bolilor virale. Puteți fi sigur că dacă folosiți salate de ridichi ușoare de mai multe ori pe săptămână, o răceală și ORVI nu vă vor fi periculoase. Ridichiul este un produs indispensabil în perioadele de iarnă și primăvară, când organismul prezintă disconfort grav și lipsă de vitamine.
Salată de ridichi - preparare de mâncare și feluri de mâncare
Rar vrei să te îmbolnăvești și să te simți confortabil, gătește salate proaspete de ridichi. Din fericire, puteți obține această legumă rădăcină pe tot parcursul anului, iar tot felul de rețete vă vor permite să pregătiți salate delicioase și proaspete dintr-un ingredient atât de util precum ridichea în fiecare zi. Salatele fine pot fi preparate combinând ridichea cu varza proaspătă, ceapa verde și castraveții. Cu toate acestea, nu mai puțin interesantă combinație de ingrediente din carne cu ridiche. Această opțiune este mai hrănitoare și mai satisfăcătoare. Vă oferim cele mai interesante rețete pentru salate cu ridiche, probabil printre ele veți găsi cu siguranță câteva rețete care vor deveni preferatele voastre.
Rețete de salată de ridichi:
Rețetă 1. Salată de ridichi cu murături
Poate că vom începe excursia noastră pe salate de ridichi din preparatele de iarnă, care se bazează pe o legumă de rădăcină de iarnă. Pe lângă salată, acest fel de mâncare poate servi drept gustări pentru băuturile alcoolice. La masa festivă, alcoolul nu vă va putea păcăli mintea.
Ingrediente necesare:
• 300 g - ridiche de iarnă;
• 300 g - murături;
• 200 g - conserve de roșii.
Ingrediente pentru sos:
• 4 lingurițe. l. - ulei de măsline;
• 1 buc. - lamaie;
• 50 ml - iaurt natural.
Metoda de preparare:
Un accent mai mare în această salată este pus pe sos, dar vom trata mai târziu. Mai întâi, tăiați toate ingredientele, tocați castraveții, tăiați roșiile în bucăți mici și ungeți ridichea de iarnă. Totul este tăiat, puteți trece la sursa principală de gust și aromă a acestui fel de mâncare de iarnă. Deci, amestecați uleiul de măsline cu iaurtul natural și filtrați sucul din jumătate de lămâie. Pentru un gust mai rafinat, puteți adăuga un pic de condiment în sos. Cel mai simplu este să umpleți salata și să o serviți pe masă. Salata va permite să nu vă fie frică de răcelile de iarnă și de bolile care atacă atât de des organismul iarna.
Reteta 2. Salata de ridiche - cel mai simplu si rapid mod
În arsenalul fiecărei gospodine ar trebui să existe câteva rețete care pot fi preparate chiar și în câteva secunde. Este timpul să completați această listă cu o altă rețetă uimitoare. Poate că această salată este cea mai simplă, dar nu mai puțin gustoasă și sănătoasă mâncare care poate fi făcută din ridiche.
Ingrediente necesare:
• 350 g - ridiche;
• 1 buchet - ceapă proaspătă;
• 50 ml - ulei vegetal.
Metoda de preparare:
În acest caz, se recomandă să luați soiuri de ridiche de primăvară. Adevărat, dacă ai legume rădăcinoase amare, nu te grăbi să disperați. Rădește ridichea pe o răzătoare grosieră sau toacă fin cu un cuțit, apoi toarnă legumele rădăcinoase cu apă clocotită. Cufundați ridichea într-un colizor și lăsați apa să se scurgă. Această procedură vă va permite să scăpați de mirosul înțepător și gustul amar al produsului. După condimentarea rădăcinilor cu unt, asezonați cu sare și piper și presărați cu ceapă tocată la sfârșit. Salata s-a dovedit a fi minimă în calorii, dar foarte utilă. Dacă nu îți urmărești cifra și numărul de calorii nu este atât de important, această salată poate fi umplută cu maioneză.
Rețetă 3. Salată de ridichi cu pesmet
Cel de-al doilea nume al acestui fel de mâncare este „Crunchy”, datorită utilizării de crackers, care conferă vasului un crunch caracteristic. Crutoanele pot fi folosite achiziționate, gata în pungi și puteți găti singur, folosind cuptorul.
Ingrediente necesare:
• 150 g - crackers;
• 300 g - ridiche;
• 1 buchet - ceapă verde;
• 50 ml - kvass;
• 50 ml - ulei rafinat vegetal.
Metoda de preparare:
Chiar și medicii recomandă cel puțin o dată pe săptămână să pregătească această salată, susținând că persoana se va simți mult mai sănătoasă. La început trebuie să tăiați ridichea. Soiurile de iarnă sunt mai bune de prăjit, iar rădăcinile mai fragede sunt tăiate în jumătate de inele cu un cuțit. Puneți ridichea într-un castron de salată, vin biscuiti aici, presărați cu ceapă tocată. Este timpul să începeți să realimentați. Pentru a face acest lucru, amestecați mușcătura cu untul, este mai bine să alegeți soiuri rafinate. Se amestecă salata cu amestecul și se servește imediat până când crutoanele sunt crocante.
Rețetă 4. Salată de ridichi cu miere
Așa se întâmplă adesea ca gazda să aibă dificultăți nu cu pregătirea felului principal, ci cu alegerea unei farfurii laterale, a unei salate ușoare, care ar putea ajuta organismul puțin cu procesarea alimentelor mai grele. Deci, dacă decideți să gătiți o friptură de porc sau de vită, serviți această salată ușoară, dar unică.
Ingrediente necesare:
• 1 lingură. - zahăr înghețat;
• 300 g - ridiche;
• 1 lingură. l. - otet;
• 2 lingurițe. l. - dragă.
Metoda de preparare:
Organismul suferă cea mai mare deficiență de vitamine în perioada de iarnă, motiv pentru care tendința de salate de ridichi crește cu această perioadă. Așadar, avem nevoie de o rădăcină de rădăcină de iarnă, cojită și tăiată în fâșii, puteți grăbi, dar prin găuri mari. Cui nu-i place mirosul tăios de ridiche, poate turna produsul cu apă clocotită. După ridichea ridichei, se pudrează cu zahăr pudră, se acoperă și se lasă câteva minute. În acest timp, ridichea va aloca suc care trebuie scurs.
Mierea trebuie topită într-o baie de apă. După ce trimitem pansamentul dulce la ridiche, aici vine oțetul. Amestecați și așezați-vă la o masă delicioasă și sănătoasă. Apropo, scorțișoara este perfectă ca condiment pentru această salată.
Reteta 5. Salata de ridichi cu prune
Rețeta include nu numai prune și ridichi, dar și sfeclă. Dacă cunoaștem o multitudine de salate cu sfeclă și prune, atunci prunele cu ridiche sunt o combinație rară. Cu toate acestea, alegând cantitatea potrivită de ingrediente puteți găti un fel de mâncare gustoasă și săracă în calorii, care nu vă face să vă faceți griji pentru figura dvs.
Ingrediente necesare pentru pansament:
• 4 lingurițe. l. - ulei de măsline;
• 1 buc. - lamaie;
• condimente și sare.
Ingrediente pentru salată:
• 250 g - ridiche;
• 300 g - sfeclă;
• 150 g - prune.
Metoda de preparare:
În acest fel de mâncare, gustul salatei este determinat în mare parte de sfeclă. Încercați să alegeți legume rădăcinoase gustoase și suculente. După ce le fierbeți până la fiert. Ridichea de ridiche de iarnă gratată, decojită în prealabil. Tăiați prunele, dar înainte de aceasta, trebuie să fie înmuiate timp de 20 de minute în apă clocotită, ceea ce va permite prunelor să se mențină.
Sfecla se taie în fâșii, se amestecă cu ridiche și prune tocate. Salata se condimentează cu unt și suc de lămâie. Pentru realimentare este mai bine să folosiți sare de masă, puteți adăuga un vârf de scorțișoară.
Salata de ridichi - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari
Într-adevăr, este greu de presupus că dintr-o singură ridiche puteți face o astfel de gamă de salate interesante și sănătoase. Cu toate acestea, ne grăbim să observăm că nu toate acestea sunt rețete care permit să gătească mâncăruri uimitoare de ridichi. Pe lângă legume și fructe uscate, ridichea merge bine cu produsele lactate. Combinați ridichea cu brânza de căsuță și gustați salata fragedă și apetisantă. Bucurarea deosebită vă permite să experimentați o salată făcută din ridiche și nuci. Enumerați proprietățile benefice ale acestui fel de mâncare pot fi infinite, iar gustul este uimitor. Rădița este gătită și cu ciuperci, le puteți prăji într-o tigaie sau se pot lua șampanii murati. Această opțiune este perfectă pentru sărbătorile de sărbători. În general, ridichul oferă un teren nesecat pentru experimentare și gătit salate interesante și unice. Mâncarea ar trebui să fie sănătoasă, dar foarte gustoasă!
