Prezentare generală
Alergia la scoici este o alergie alimentară obișnuită, dar potențial serioasă. Dacă sunteți alergic la crustacee, sistemul imunitar vă suprareacționează atunci când este expus la proteine în anumite tipuri de fructe de mare. Consumul acestor alimente poate determina un răspuns alergic variind de la ușoară la severă.
O alergie la crustacee este separată de o alergie la pești. Dacă sunteți alergic la pești, este posibil să puteți mânca scoici fără a avea o reacție și invers. Este important să evitați toate tipurile de crustacee dacă ați avut o reacție anterioară. Shellfish pentru a evita include:
- moluște comestibile
- crabi
- languste
- homari
- midii
- caracatiță
- stridii
- scoici
- crevetă
- calamar
Acest tip de alergie poate afecta persoanele de toate vârstele, dar este mai frecvent la adulți. O alergie la crustacee se poate dezvolta de-a lungul timpului. Unii oameni sunt capabili să mănânce creveți și alte tipuri de crustacee de ani de zile fără probleme, dar apoi au o reacție alergică după ce au mâncat crustacee mai târziu în viață. Din păcate, odată ce ați dezvoltat o alergie la crustacee, veți avea probabil alergia pentru tot restul vieții.
Anumiți factori măresc riscul alergiei la crustacee. Există un risc mai mare dacă aveți un istoric familial de alergie la crustacee. Această alergie este, de asemenea, mai frecventă la femeile adulte. Când apare la copii, este mai probabil să afecteze băieții.
Simptomele unei alergii la crustacee
Deoarece alergia la crustacee poate fi serioasă și pune viața în pericol, este important să recunoaștem simptomele și să căutăm un tratament medical imediat pentru o reacție. Dacă sunteți alergic la crustacee, simptomele au început adesea în câteva minute sau o oră de la consumul de crustacee. Simptomele pot fi ușoare, moderate sau severe. De exemplu:
Simptomele ușoare de crustacee includ:
- piele iritata
- urticarie
- furnicăturile buzelor
- greaţă
- tușit
- nas înfundat
Condițiile moderate de alergie la crustacee includ:
- respirație șuierătoare
- presiune pe piept
- durere abdominală
- diaree
- vărsături
Un răspuns alergic sever la crustacee este o urgență medicală. Aceste tipuri de reacții pot provoca șoc anafilactic, care poate fi o afecțiune care pune viața în pericol. Simptomele de anafilaxie pot include:
- gingii inghinale, facand dificila sau imposibila respiratia
- scăderea tensiunii arteriale
- puls rapid
- ameţeală
- pierderea conștienței
Cum să diagnosticați alergia la crustacee
Dacă bănuiți că aveți o alergie la crustacee, faceți o întâlnire cu medicul dumneavoastră - chiar și atunci când simptomele sunt ușoare. Deoarece alergia la crustacee se poate înrăutăți în timp, nu ar trebui să vă autodiagnosticați. Medicul dvs. regulat vă poate trimite la un alergist pentru testare.
Medicul dumneavoastră poate efectua un examen fizic și apoi întrebați despre simptomele și circumstanțele în care se află reacția alergică. Pentru a face un diagnostic corect, medicul dumneavoastră poate sugera două teste; un test de piele sau un test de sange. De asemenea, testarea ajută la distingerea unei alergii alimentare de la condiții cu simptome similare, cum ar fi otrăvirea fructelor de mare.
1. Testarea cutanată a pielii. Acest test examinează răspunsul corpului dumneavoastră la un alergen suspectat. Medicul vă prăjește pielea cu o cantitate mică de proteină de crustacee, de obicei pe antebraț sau pe spatele mâinii. Medicul vostru vizionează pielea pentru a vedea dacă se dezvoltă urticarie sau umflături la locul de înțepare. Dacă apar erupții cutanate, aceasta poate indica o alergie la crustacee. Rezultatele sunt de obicei disponibile în intervalul de la 15 la 30 de minute.
2. Testul de sânge. Acest test evaluează modul în care sistemul imunitar vă răspunde la proteina din crustacee și verifică nivelul anumitor anticorpi din sânge.
Tratamentul / prevenirea alergiilor pentru crustacee
După ce sunteți diagnosticat cu alergie la crustacee, cel mai bun tratament este evitarea expunerii la crustacee. Va trebui să fii foarte atent când pregătești mesele acasă și când mănânci. Obțineți obiceiul obișnuit de a citi etichetele produselor alimentare și de a evita orice alimente care conțin crustacee. Rețineți că unele alimente conțin produse de crustacee, cum ar fi stocul de pește și aromele artificiale de fructe de mare. Realizați, de asemenea, că este posibil să aveți o reacție alergică după manipularea crustaceelor sau inhalarea aburului de la gătitul crustaceelor.
Indiferent dacă mâncați o masă gătită la domiciliu sau o masă pregătită la un restaurant, preparatorii de alimente știu despre alergie. Chiar dacă nu mănânci crustacee, poți avea o reacție alergică dacă masa este pregătită în aceeași bucătărie ca mesele care conțin crustacee din cauza contaminării încrucișate. Mâncarea ta de nuci poate intra în contact dacă folosește aceeași grătar sau cu niște ustensile folosite pentru a pregăti mâncăruri pentru crustacee sau restaurantul poate folosi același ulei pentru a pregăti feluri de mâncare și fructe de mare.
Dacă aveți o reacție alergică ușoară sau moderată la crustacee, luați antihistaminice de tip over-the-counter vă poate reduce simptomele. Adresați-vă medicului dumneavoastră despre antihistaminice sigure și eficiente. În cazul unei reacții alergice moderate sau severe la crustacee, un epinefrină injectabilă (EpiPen) poate inversa simptomele unei reacții prin deschiderea căilor respiratorii și stabilizarea tensiunii arteriale.
Dacă vreunul dintre copiii dvs. are o alergie la crustacee, este important să îi educați despre alergii și să vă asigurați că înțeleg cum să se protejeze. Antrenează-ți copiii să nu accepte alimente de la colegii de clasă, vecini sau oricine altcineva. Anunță-i pe profesorul sau școala copilului despre alergie. Chiar dacă școala are un stoc de EpiPens în biroul asistentei medicale, asigurați-vă că copiii dvs. poartă medicamentul cu ei în permanență și îi învață cum să administreze medicamentul.
Concluzie
Ca și alte tipuri de alergii alimentare, alergia la crustacee nu ar trebui să fie luată cu ușurință. Chiar dacă ați avut doar reacții ușoare în trecut, asigurați-vă că evitați contactul cu crustacee, deoarece alergia dumneavoastră s-ar putea înrăutăți și deveni viața în pericol pe măsură ce îmbătrâniți.
Dacă nu ați făcut-o deja, discutați cu medicul dumneavoastră pentru a vedea dacă sunteți un candidat la un EpiPen.De asemenea, este util să purtați o brățară de alertă medicală sau un colier. Acest lucru poate alerta alții la alergie dacă sunteți inconștient sau în imposibilitatea de a comunica după expunerea la crustacee.
