Salată de castraveți proaspeți - principii generale de gătit
Castraveți - o legumă care își are originile în India antică. De-a lungul timpului, locuitorii țărilor din est au devenit, de asemenea, convinși de utilitatea acestei culturi. Mulți conducători romani au devenit atât de îndrăgostiți de aceste legume încât nici o masă nu a fost completă fără ele. De ceva timp, castraveții au beneficiat nu numai în domeniul culinar, ci au fost folosiți la prepararea salatelor și mâncărurilor calde neobișnuit de gustoase, dar și în medicina tradițională. De exemplu, în Grecia, pe baza acestor legume, au fost create medicamente care au ajutat la răceli și boli digestive. Practic, fiecare gospodină știe că 97% din castraveți sunt scurți de apă. Mulți vor fi surprinși cât de mult pot aduce castraveții în organism, dacă este doar apă. În ciuda ponderii leului din lichid, castraveții conțin o cantitate decentă de fosfor, fier, în plus, există un grup de vitamine A, E, C și B.
Castraveții au și o aromă puternică, ceea ce face ca salatele preparate să fie fragede, plăcute la gust și răcoritoare. Pregătirea salatelor din castraveți proaspeți nu numai că vă puteți bucura de un fel de mâncare sănătos, dar, de asemenea, puteți restabili activitatea corpului, puteți scăpa de edemuri, pungi sub ochi, normalizați activitatea mușchilor inimii și multe altele. Așadar, dacă auziți prejudecățile cu privire la inutilitatea castraveților proaspeți, puteți argumenta în siguranță.
În ceea ce privește salatele din castraveți proaspeți, apoi pregătește-le pur și simplu. Cu toate acestea, în ciuda simplității procesului, există atât de multe rețete, pe tot parcursul anului, aproape în fiecare zi, te poți bucura cu salate noi.
Salată proaspătă de castraveți - prepararea produselor și a felurilor de mâncare
Odată cu sezonul de vară care se apropie, când puteți obține cu ușurință castraveți proaspeți, care sunt naturali și nu umpluți cu nitrați, fiecare gospodină își pregătește propriul arsenal de rețete care o vor ajuta să se bucure de castraveți proaspeți, pregătind diverse rețete. Desigur, salatele proaspete de castraveți sunt preparate și iarna, însă în această perioadă este mai bine să vă protejați de consumul excesiv de legume proaspete, deoarece natura cultivării lor nu este în întregime benefică. Așadar, atunci când alegeți legume proaspete, încercați să cumpărați acei castraveți care nu au fost crescuți în condiții de seră, ci maturați sub razele soarelui. Produsele nu trebuie să fie marcați, ci casnice. Salatele de vară de la castraveți proaspeți uimesc nu numai prin gustul lor, ci și prin aspectul lor. Nu trebuie să ascundeți o astfel de frumusețe în castroanele cu salată de porțelan, ci să luați aparate din sticlă, aceasta va servi, de asemenea, ca un decor suplimentar al mesei.
Retete proaspete de salata de castraveti:
Reteta 1: Salata proaspata de castraveti
În ciuda varietății uriașe de rețete pentru salată cu castravete proaspăt, oferim cele mai neobișnuite preparate cu o combinație foarte interesantă de ingrediente. Așadar, de această dată puteți găti o salată de brânză cu castraveți. Blând, sănătos și scăzut de calorii.
Ingrediente necesare:
- 400 g - brânză;
- 300 g - castraveți;
- 2 bucăți - mere;
- 2 lingurițe l. - ulei de măsline.
Metoda de preparare:
Brânza poate fi luată dur, iar iubitorii unui tip de brânză mai delicat pot folosi brânză de cârnați prelucrați pentru această rețetă, care va îmbogăți gustul salatei doar cu castravete proaspăt. Brânza tăiată în cuburi, mărimea nu este importantă. Scoateți pielea din mere și tăiați carnea în cubulețe. Castraveții mai bine tăiați în fâșii. Rămâne să se amestece și se umple cu ulei. Uleiul de măsline, dacă doriți, poate fi înlocuit cu maioneză.
Rețeta 2: Salată cu castraveți și ciuperci
Dacă rețeta anterioară este utilă pentru mesele de zi cu zi, atunci această salată cu castravete proaspăt poate fi pregătită pentru un eveniment responsabil. Compoziția include și șuncă, care crește semnificativ sațimea salatei de legume.
Ingrediente necesare:
- 350 g - champignons murati;
- 300 g - șuncă;
- 3 bucăți - ou;
- 50 ml - maioneză;
- 3 bucăți - castravete;
- 1 buchet - ceapă verde.
Metoda de preparare:
O salată cu un castravete proaspăt, indiferent de numărul de ingrediente necesare, se prepară destul de repede. Acest lucru este util în special atunci când timpul este scurt. Așa că hai să începem. Mai întâi tăiem ciupercile murate în fâșii și facem și șuncă. Pune ouă fierte. Apropo, acest ingredient poate fi omis dacă doriți să pregătiți un fel de mâncare ușor, fără calorii în plus. Ouăle fierte se taie cubulețe, fasii proaspete de castraveți, precum și șuncă. Se toacă mărunt ceapa proaspătă și se livrează la ingredientele obișnuite. Salată cu castraveți proaspeți asezonați cu maioneză ușoară și răspândiți în castroane de salată.
Reteta 3: Salata cu castravete proaspat si calmaruri
Castraveții sunt combinați cu aproape întregul grup alimentar: carne, legume și chiar pește. În acest moment, pregătește o salată cu castravete proaspăt, adăugând calmar la rețetă. Salata este îmbrăcată cu maioneză, iar suporterii mâncării cu conținut scăzut de calorii pot umple salata cu ulei.
Ingrediente necesare:
- 3 bucăți - castraveți;
- 4 bucăți - ou;
- 800 g - calmar;
- condimente - un vârf de piper roșu și negru;
- 200 ml - maioneză;
- 2 bucăți - frunza de dafin;
- 1 buc - ceapă roșie.
Metoda de preparare:
În primul rând, trebuie să muște ceapă. Pentru a face acest lucru, tăiați în jumătate de inele, adăugați puțin piper roșu și negru, aici vin frunzele de dafin și totul este turnat apă clocotită. Puteți adăuga o linguriță de oțet. Între timp, să facem niște calmar, să curățăm și să aruncăm în apă clocotită timp de 1-2 minute, nu mai mult, deoarece gustul cărnii se va deteriora.
Ouăle fierte se fierb și se taie cubulețe. Calamarii gata sunt tăiați în fâșii, la fel și castraveții proaspeți. Ceapa marinată, amestecă toate ingredientele salatei cu castravete proaspăt și condimentează cu maioneză.
Reteta 4: Salata cu castravete si portocala
Într-adevăr, castravetele este un produs universal care poate fi folosit chiar și atunci când gătiți salate de fructe. Nu credeți, gătiți acest fel de mâncare neobișnuit și bucurați-vă de un cocktail cu diferite arome și fructe exotice.
Ingrediente necesare:
- 5 bucăți - portocaliu;
- 3 linguri. l. - vin roșu;
- 2 bucăți - castraveți;
- 1 lingură l. - mentă;
- 3 linguri. l. - suc de portocale;
- 2 lingurițe l. - ulei de măsline;
- 1 șopti piper măcinat.
Metoda de preparare:
Când pregătiți portocale pentru salată, păstrați fructele peste bol tot timpul, astfel încât lichidul să curgă acolo, va trebui mai târziu să umpleți salata cu castravete proaspăt. Împărțim portocalele în segmente, apoi le tăiem în trei părți. Castraveții se taie în fâșii. Gătirea alimentării. Amestecați sucul de portocale cu vinul roșu, adăugați piperul, uleiul și menta. Se amestecă bine. Salata este decorată cu frunze de mentă proaspete.
Reteta 5: Salata cu castravete proaspat si rosii
Este posibil să faci fără o salată tradițională cu castraveți și roșii proaspete? Această salată este cea mai des pregătită vara și uneori înlocuiește nu numai mesele, ci și cina. Să îmbunătățim puțin această salată și să o facem puțin festivă.
Ingrediente necesare:
- 1 b. - măsline pictate;
- 3 bucăți - rosii;
- 3 bucăți - castravete;
- 2 lingurițe l. - rast. ulei;
- 1 lingură l. - hrean ras;
- 1 lingură l. - otet;
- 2 bucăți - ceapă roșie.
Metoda de preparare:
Castraveți cu roșii tăiate mărunt. Măslinele puse sunt tăiate în inele. Salata se poate pune în straturi, roșii - castraveți - măsline. Pe fiecare strat se potrivește ceapa zdrobită. Apoi, pregătiți pansamentul, amestecați uleiul cu oțetul, adăugați hreanul ras și turnați salata deasupra.
Salată proaspătă de castraveți - sfaturi și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari
Castravetele proaspăt nu este foarte „prietenos” cu sfecla proaspătă. Încercați să nu combinați aceste două produse atunci când gătiți salate de vară.
Înainte de a tăia un castravete într-o salată, încercați o bucată din partea tăierii, dacă este amară, atunci această parte este îndepărtată cel mai bine.
Atunci când gătiți vasele cu castraveți de seră, este mai bine să țineți legumele timp de 30 de minute în apă, ceea ce va permite ca majoritatea nitraților să fie aruncați în apă.
