Compot de afine - Principii generale de gătit
Cranberry este un excelent antioxidant natural. Dacă utilizați cel puțin 100 de grame de fructe de pădure proaspete pe săptămână, atunci nu numai că ridicați nivelul de protecție a imunității dvs., dar va fi și mult mai rezistent la stres și depresie. Nu aveți nevoie de vitamine din farmacie și de pastile la rece, dacă vă „faceți prieteni” cu aceste fructe de pădure.
Merișoare - boabe murate rotunde de culoare roșie, cu aromă pronunțată și gust acru caracteristic. Cu toate acestea, nu toată lumea adoră merișoarele, tocmai din cauza acestei suflete. Desigur, puteți presăra fructe de pădure cu zahăr și puteți găti compot din merișoare, care va fi și mai util.
În regiunea noastră, acest cadou util al naturii îl veți găsi doar pe rafturile magazinului și nu este ieftin. Pentru compot, puteți utiliza, de asemenea, afine confiate, este disponibil în orice moment al anului și este mai ieftin decât fructe de pădure întregi proaspete.
Cranberry Compote - Pregătirea alimentelor și a veselelor
Când cumpărați merișoare proaspete, atenție la faptul că fructele de pădure sunt întregi și nu se sfărâmă, dar mărimea lor nu contează. Înainte de a începe să gătiți compotul, spălați afine bine. Mai întâi, lăsați-l timp de cinci minute în apă caldă, apoi clătiți la rece.
Pe lângă compotul de afine ai nevoie de apă curată, zahăr și alte fructe. Compot gătește într-o cratiță pe 4 litri.
Rețete de compot de afine:
Reteta 1: Compot de afine
Pentru a găti compotul obișnuit de afine, veți avea nevoie de fructe de pădure proaspete. Adaug zahăr în băutură? Decideți-vă singuri, dar fiți conștienți că, chiar și fără acest lucru, compotul de merișoare va fi gustos și tonic.
Ingrediente necesare:
- Afine 400 de grame
- Zahar după gust
- Apa pentru compot 2,5 litri
Metoda de preparare:
- Adăugați apă în recipientul în care veți găti afine, puneți zahărul acolo, amestecați bine cu o lingură. Pune vasul pe foc.
- Imediat ce apa fierbe, puneți afine acolo. Fierbeți compotul timp de 10 minute, după care puteți scoate cratița din aragaz. Compotul de afine este gata.
Reteta 2: Compot de afine cu mere
Afine sunt combinate uimitor cu mere. Dacă faceți această combinație, băutura se va dovedi cu un gust foarte plăcut.
Ingrediente necesare:
- Afine 300 de grame
- Mere proaspete 2 bucăți
- Zahar după gust
- Apa 3 litri
- Coaja de portocala
Metoda de preparare:
- Turnați într-o cratiță, unde veți găti compot, apă purificată și adăugați zahăr.
- Se spală merele, se spală și se taie cât mai mic. Imediat ce apa fierbe în tigaie, puneți afine, mere feliate și coaja de portocală.
- Se fierbe compotul aproximativ 10-15 minute. Pregătirea compotului va fi mere, de îndată ce vor deveni moi, puteți scoate tigaia din aragaz.
Reteta 3: Compot de afine cu coacaze si zmeura
Compotul de fructe de padure cu merișoare are un gust plăcut dulce-acru, iar gătitul este mai ușor ca niciodată. Desigur, un astfel de compot este asociat în primul rând cu vara, dar puteți cumpăra și fructe de pădure congelate în orice moment al anului și puteți obține doza necesară de vitamine.
Ingrediente necesare:
- Afine 300 de grame
- Coacăz (oricare) 200 de grame
- Zmeura 100 de grame
- Apa purificata 3 litri
- Zahar după gust
Metoda de preparare:
- Pune o oală cu apă pe foc, adaugă zahăr în ea.
- Puneți merișoare fierte, zmeură și coacăze în apă clocotită. Zmeura se bat cu o lingura inainte de piure.
- Fierbeți compotul aproximativ 10 minute, apoi stingeți focul.
Rețeta 4: Compot de afine (măcinat cu zahăr) cu căpșuni și cuișoare
Dacă nu aveți ocazia să cumpărați afine proaspete, atunci puteți găti cu ușurință o delicioasă băutură de afine cu zahăr. Acest produs este mult mai ieftin decât fructele de pădure proaspete, dar conține toate aceleași vitamine și macronutrienți utili ca merișoarele obișnuite.
Ingrediente necesare:
- Afine, măcinate cu zahăr 300 grame
- Coacăz 200 grame
- Apa 3 litri
- garoafe
- Zahar după gust
Metoda de preparare:
- Pune apa să se încălzească.
- Tăiați coaja de coacăză sau tocați cu un blender.
- De îndată ce apa clocotește, adaugă merișoarele, coacăzele rasă și zahărul în tigaie, amestecă bine și închide recipientul cu un capac. Cincisprezece minute mai târziu, compotul de merișoare va fi gata.
- Trei minute până când ați terminat, adăugați cuișoarele în tigaie. După ce compotul este gata, nu scoateți imediat capacul din tigaie, astfel încât acesta va infuza și va fi parfumat.
Reteta 5: Compot de afine cu cirese cu coaja de citrice
O băutură foarte picantă, cu arome de citrice și vanilie, pentru că pe lângă cireșe adaugi suc de mandarină, lămâie și vanilină la compotul de merișoare.
Ingrediente necesare:
- Afine 200 de grame
- Cireș 200 grame
- Lamaie 1/2 fructe
- Coaja de mandarine
- Apa purificata 3 litri
- Zahar după gust
- vanilină
Metoda de preparare:
- Spălați cireșa și coaja.
- Tăiați lămâia în pătrate cu coaja.
- Introduceți o oală cu apă, puneți-o pe foc. Turnați zahăr în ea.
- De îndată ce apa fierbe, coborâți cireșele, afinele și lămâia în recipient. Lasă băutura să fiarbă aproximativ cincisprezece minute.
- Cu 5 minute înainte de a fi gătit, înmuiați coaja de mandarină și vanilia într-o cratiță, amestecați.
Compot de afine - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari
- Compotul de afine elaborat în conformitate cu următoarele rețete nu este păstrat mult timp. Se bea în timpul zilei după ce a fost gătit, se păstrează într-un recipient închis pentru maximum două zile la frigider.
- Ar trebui să frământăm boabele „tolkushkoy”? Dacă credeți că această băutură va fi mai sănătoasă, atunci vă înșelați. În plus, va trebui să filtrați băutura după ce gătiți prin cheesecloth pentru a scăpa de carnea groasă, în timp ce fructele de pădure întregi sunt plăcute pentru mâncare pentru adulți și copii.
- Ce fel de fructe și fructe de pădure pot adăuga compotului de afine? Adăugați în oală la băutură, imediat ce apa clocotește, boabe de trandafir, piure, cenușă de munte, cătină, mere uscate, stafide, caise uscate feliate.
- Pentru a face compotul de merișoare mai picant, puteți adăuga vanilie, scorțișoară și cuișoare în băutură cu două minute înainte ca compotul să fie gata.
