Oamenii de știință de la Universitatea Harvard au descoperit că consumul zilnic de alimente prăjite crește dramatic probabilitatea de diabet la femeile însărcinate, ceea ce implică riscul unei nașteri premature, apariția obezității la un copil nenăscut și chiar a decesului.
La experiment, care a durat mai mult de zece ani, au participat peste 15 mii de viitoare mame. Medicii și-au studiat în detaliu dieta, obiceiurile, stilul de viață.
S-a dovedit că consumul zilnic de prăjit (pui cu crustă, ouă crampate etc.) a crescut riscul de a dezvolta diabet la femeile însărcinate cu 88%. Spre comparație, acele femei care mâncau mâncare prăjită de 5 ori pe săptămână, în medie, își riscau sănătatea cu 16% mai mult decât un susținător de alimente sănătoase, care și-au permis să se „îngăduiască” cu mâncare prăjită doar o dată pe săptămână.
Medicii avertizează: alimentele prăjite blochează capacitatea organismului de a controla independent nivelul de zahăr. Scăldăm efectul insulinei și grăsimilor trans prezente în alimentele prăjite.
