În fiecare zi, mâncăm alimente, bea sucuri și folosim săpunuri, șampoane și loțiuni care conțin mii de aditivi și substanțe chimice. Dar ați știut că multe dintre aceste substanțe chimice au făcut-o în căminul nostru fără nici un fel de revizuire?
Conform unei investigații recente, 275 de substanțe chimice găsite în alimentele noastre nu au fost niciodată raportate la Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA). Acest lucru se datorează unei lacune introduse în 1958 care permite companiilor să utilizeze substanțe chimice care sunt "recunoscute în general ca fiind sigure". În timp ce mulți sunt inofensive, investigațiile proprii ale FDA au constatat că cel puțin unii dintre acești aditivi netestați sunt legați de reproducerea și probleme de dezvoltare.
Din fericire, acest lucru este pe cale să se schimbe, iar FDA este desemnat să primească date vitale din industria alimentară și a produselor alimentare despre ce substanțe chimice sunt folosite în produsele alimentare, produse de frumusețe și alte aplicații. Acest lucru ne va da claritate fără precedent cu privire la ceea ce consumăm și folosim zilnic.
Iată doar nouă dintre substanțele chimice care se găsesc în produsele pe care le folosim zilnic. Nu vă faceți griji - acestea ar putea fi o privire secundă în viitorul apropiat.
Caragenanul
Carrageenan este un produs care provine din alge marine roșii. Se obișnuiește să se îngroșeze și să se emulsifice toate tipurile de produse, inclusiv pasta de dinți.
În cazul în care a fost găsit altfel: Carrageenanul se utilizează pentru a îngroșa produsele lactate prelucrate, carnea, șamponul, laptele de soia, sifonul, alimentele ecologice, câinii calzi vegetarieni și berea. Este și în spuma pe care o folosim pentru a stinge incendiile.
De ce ar putea fi dăunătoare: Cercetările recente efectuate la șoareci l-au legat de tulburări gastro-intestinale cum ar fi boala Crohn. Uniunea Europeană și-a interzis utilizarea în formulă pentru sugari, dar o permite și în alte produse alimentare. FDA are, de asemenea, îngrijorări cu privire la efectele secundare nedorite, dependente de doză, dar utilizarea sa continuă.
Fier
Fierul este un nutrient esențial necesar pentru celulele roșii sanguine sănătoase. Se găsește în carne și legume.
Unde se găsește altfel: Fierul dietetic este adăugat în mod obișnuit la cereale și la făina "îmbogățită". Se adaugă și altor alimente sub denumirea de fericitropirofosfat de sodiu, nafthenat de fier, peptonat de fier și fericitropirofosfat de sodiu.
De ce ar putea fi dăunătoare: Prea mult din acest lucru bun poate provoca probleme grave de sănătate, inclusiv leziuni ale organelor și cancer. Unele cercetări au legătură cu niveluri ridicate de fier până la diabet. FDA a citat fierul dietetic (adăugat sub formă de cioburi metalice microscopice) în anii 1970 și 1980, deoarece nu existau dovezi științifice pentru siguranța lor pe termen lung, dar de atunci nu a existat nici o schimbare în utilizarea lor.
Benzen
Benzenul este un cancerigen cunoscut că provoacă cancer. Cea mai frecventă sursă de benzen inhalat provine din fumul de țigară. Dacă sunteți un fumător, de obicei inhalați aproximativ 10 ori mai mult benzen pe zi decât un nefumător.
În cazul în care a fost găsit altfel: Benzenul se găsește în câteva sucuri. Se creează atunci când benzoatul de sodiu se amestecă cu vitamina C. Majoritatea producătorilor de băuturi răcoritoare au eliminat treptat utilizarea, dar Coke Zero îl conține sub formă de benzoat de potasiu. De asemenea, se găsește în vapori de mașină, cleiuri, vopsele, ceară de mobilier și detergenți.
De ce ar putea fi dăunătoare: Organizația Mondială a Sănătății consideră că expunerea la benzen este o preocupare majoră pentru sănătatea publică. Expunerea pe termen lung este cunoscută ca provocând cancer, leucemie, mielom și o serie de alte afecțiuni care afectează ficatul, rinichii, plămânii, inima, creierul și măduva osoasă.
Cofeină
Cofeina este cel mai frecvent stimulant din lume. Este un ingredient natural al cafelei și al ceaiului.
În cazul în care a fost găsit altfel: Cofeina este adăugată băuturilor răcoritoare, băuturilor energizante, gumei și chiar jeleurilor. De asemenea, vine sub formă de pilule și pulbere.
De ce ar putea fi dăunătoare: În timp ce cafeina găsită în mod natural în alimente este în general considerată sigură în mod moderat, FDA nu consideră cofeina ca fiind un aditiv alimentar în siguranță. Efectele pe termen lung ale utilizării consecvente devin limitate: stimulentul crește tensiunea arterială și poate provoca aritmii cardiace și convulsii la persoanele susceptibile.
teobromina
Theobromina provine din boabele de cacao și se găsește în ciocolată. Acționează ca o formă mai slabă de cofeină.
În cazul în care a fost găsit altfel: Se adaugă la băuturi răcoritoare, gumă de mestecat, lapte de soia, bomboane și multe altele.
De ce ar putea fi dăunătoare: In timp ce nivelurile scazute de teobromina sunt sigure, FDA a ridicat preocupari pentru ca oamenii consuma mai mult de cinci ori mai mult decat suma pentru care a fost testat. Infecția cu otombi este deosebit de îngrijorătoare pentru persoanele în vârstă. Simptomele includ transpiratie, greață, tremurături, dureri de cap severe și anorexie, potrivit Institutului Național de Sănătate (NIH).
EGCG
EGCG, sau epigallocatechin-3-galat, se găsește în ceaiul verde, alb și negru. Unii cred că antioxidanții săi pot elimina cancerul.
În cazul în care a fost găsit altfel: Se adaugă băuturilor și sucurilor sportive. Se vinde, de asemenea, sub formă de supliment.
De ce ar putea fi dăunătoare: Potrivit Consiliului de Apărare a Resurselor Naturale, există dovezi că EGCG poate provoca leucemie la făt. Unele studii pe animale au arătat efecte dăunătoare ale EGCG asupra tractului gastrointestinal, tiroidei, testiculelor, splinei, hipofizei și ficatului.
GABA
GABA este produsă natural în creier și ajută neuronii să comunice unul cu celălalt. Sintetic GABA sau acid gama-aminobutiric este comercializat ca ingredient al mai multor creme de față și de ochi antirid. Producătorii susțin că relaxează mușchii și elimină fețele fără efecte secundare.
În cazul în care a fost găsit altfel: Sintetic GABA este, de asemenea, comercializate pentru abilitățile sale de "stimulare a creierului" și este un ingredient în unele sucuri, ceaiuri, bomboane și gume.
De ce ar putea fi dăunătoare: Ca și cafeina, FDA a avut îngrijorări cu privire la utilizarea sa în expansiune, deoarece nu a existat o cercetare completă a efectelor sale și a dozei sigure. Centrul Medical NYU Langone afirmă, de asemenea, că capacitățile GABA de stimulare a creierului nu sunt replicate atunci când este ingerată pe cale orală.
parabenii
Parabenzii sunt una dintre cele mai comune substanțe din cosmetice, inclusiv machiajul. Sunt folosite ca conservanți pentru a preveni creșterea fungică sau bacteriană.
Unde sunt găsite altele: Sunt utilizate ca conservanți în șampoane, hidratante și pastă de dinți.
De ce ar putea fi dăunătoare: Preocuparile au fost ridicate dupa ce studiile au descoperit parabeni prezenti in tumorile de san. În organism, poate imita estrogenul, care ajută la alimentarea unor celule canceroase. Cu toate acestea, Societatea Americana pentru Cancer spune ca nu exista dovezi care sa spuna ca parabeni cauzeaza cancer.
antibiotice
Produsele de ucidere a germenilor conțin adesea antibiotice, asemănătoare cu cele pe care le-ar oferi medicul dumneavoastră pentru o infecție. Unul dintre cele mai comune produse antibacteriene pe care le veți întâlni este săpunul antibacterian.
Unde sunt găsite altele: Există multe spălări corporale și produse cosmetice care se comercializează pentru calitățile lor antibacteriene.
De ce ar putea fi dăunătoare: FDA revizuiește în prezent siguranța sapunurilor antibacteriene. Pentru că ei pretind că ucid majoritatea germenilor, dar nu toți, există riscul ca anumite bacterii să devină rezistente la antibiotice, adică "super-bug-uri". Săpunurile antibacteriene conțin, de asemenea, substanțe chimice netestate, cum ar fi triclosanul.
