Salata numită „Mimosa” făcută pentru a servi pe masa de sărbători, dar uneori gazda o gătește exact așa.
Este confecționat în straturi, astfel încât se pare frumos.
"Mimosa" este preparat în diferite moduri, cu adăugarea de diverse ingrediente. O astfel de mâncare, cel mai important, nu uitați să înmuiați, altfel gustul nu se va dovedi așa cum ne-am dori.
Salata „Mimosa” cu adăugarea de somon roz capătă și mai mult gust nobil.
Salată „Mimosa” cu somon roz - principiile generale ale gătitului
• Salata este mai mult ca somonul roz conserve.
• Pentru ca ceapa din salată să nu fie amară, puneți-o tăiată într-un recipient, turnați apă clocotită pe ea, țineți-o timp de 8 minute și clătiți cu apă rece.
• Dacă legumele sunt tăiate în bucăți, acestea vor găti mai repede.
• Se fierbe cartofii noi cu coaja, iar cartofii vechi fără coji.
• Pentru a găti legume mai repede, acoperiți tigaia cu un capac.
• Adăugați somon conserve în salată împreună cu untul său.
• Pentru salată, folosiți maioneză grasă pentru a o înmuia mai bine.
• Folosiți numai orez de înaltă calitate pentru salată.
Salată „Mimosa” cu somon roz - o rețetă clasică
ingrediente:
• conserve de somon roz 225 g;
• sare;
• 245 g maioneză;
• trei ouă, morcovi și cartofi;
• ceapă verde.
Metoda de preparare:
1. Mai întâi fierbeți legumele. Spălați cartofii și morcovii. Puneți-le într-o cratiță, adăugați apă și puneți-le pe plită. Aduceți la fierbere și reduceți căldura. Gătiti legumele până sunt fierte, verificând cu o furculiță. Dacă străpunge ușor legumele, atunci sunt gătite. Scoateți legumele din tigaie.
2. Clătiți ouăle sub apă curgătoare și puneți-le la fiert. Gatiti 12 minute. Opriți aragazul, turnați apa și turnați în schimb apă rece.
3. Cojiți legumele. Puneți o răzătoare medie pe o farfurie și frecați alternativ legumele. Mai întâi vine morcovul, urmat de un alt cartof în farfurie. Se spală ceapa verde și se toacă.
4. Cojiți ouăle, așezați-le pe o tăietură și tăiați-le pe jumătate. Separați albul de gălbenușul și frecați fiecare parte răsturnată în farfurii separate. Deschide o cutie de conserve și pune totul împreună cu sucul din farfurie. Amintiți-vă furculița de pește până la starea musculoasă.
5. Luați recipientul și începeți să stivați alternativ straturi de salată. Mai întâi vine cartoful. Sareți-o și ungeți-o cu maioneză. În continuare vine roz și albus de ou. Se unge din nou cu maioneză și se presară cu ceapă verde. Urmează morcovul, iar deasupra maioneză. Ultimul strat este gălbenușul de ou, distribuit uniform pe întreaga suprafață.
6. Înainte de servire, garnisiți salata cu mărar și pătrunjel.
Salată „Mimosa” cu somon roz proaspăt
ingrediente:
• 280 g file de somon roz proaspăt.
• doi cartofi și morcovi;
• sare;
• 75 g brânză tare;
• smantana;
• un arc;
• piper;
• maioneză;
• patru ouă;
• condimente pentru pește.
Metoda de preparare:
1. Spălați și uscați peștele cu un prosop de bucătărie. Tăiați în felii mici, puneți într-un bol, sare, adăugați condimente și piper. Amestecă totul și prăjește în ulei de floarea soarelui timp de 11 minute.
2. Spălați legumele cu o perie și puneți-le în tigaie. Pune cartofii, morcovii și ouăle la fiert.
3. După 13 minute, scoateți ouăle și așezați-le într-un bol cu apă rece. După alte 16 minute, verificați legumele cu o furculiță, dacă este blocat în ele, înseamnă că sunt gata. Nu este necesar să digerați legumele. Scoateți-le și răciți-le.
4. Coajați cartofii și morcovii răciți cu un cuțit ascuțit. Încingeți cartofii într-o farfurie largă, răspândiți-i uniform, sareți și înveliți cu smântână amestecată cu maioneză.
5. Cojiți ceapa din coajă, clătiți și tăiați-o în bucăți cu un diametru de cinci milimetri. Se așază în următorul strat și se acoperă cu un amestec de maioneză și smântână.
6. Se unge brânza rasă cu găuri mici deasupra cepei. Deasupra se acoperă din nou cu smântână și maioneză.
7. Urmează somonul roz prăjit. Amintiți-vă cu o furculiță, întindeți-l uniform pe brânză și înveliți-l cu impregnare.
8. Curățați ouăle de coajă, clătiți și, tăind în două părți, separați albușurile de gălbenușuri. Pe deasupra peștelui, frecați proteina, apoi ungeți cu impregnare.
9. Frecați morcovii peste albus de ou, înveliți cu maioneză și smântână.
10. Topim garnitura de salată cu gălbenușul ras.
11. Serviți salata în porții, fără a deranja integritatea straturilor. Garnisiți cu felii de lămâie.
„Mimosa”: o salată cu mere și somon roz
ingrediente:
• conserve de 270 g de somon roz;
• sare;
• 200 g cartofi;
• apa;
• morcovi 190 g;
• maioneză;
• un măr dulce și acru;
• cinci ouă de pui;
• ceapă;
• 110 ml de oțet.
Metoda de preparare:
1. Folosind un burete, spălați morcovii și cartofii. Apoi le puneți într-o cratiță, acoperiți cu apă deasupra a trei degete și puneți la fiert timp de 28 de minute.
2. Îndepărtați legumele preparate cu o lingură pliată și așezați-le lângă fereastra deschisă pentru a le răci mai repede.
3. Coborâți ouăle în tigaie, adăugați apă la ele și puneți bucătăria pe aragaz. După ce apa a fiert, adăugați o lingură de oțet și sare. Se fierbe 14 minute. Apoi se scurge și se toarnă apă rece în loc.
4. Folosiți un cuțit de bucătărie ascuțit pentru a coaja ceapa și tocați-o în fâșii. Puneți leguma într-un recipient, turnați oțetul rămas și apă clocotită. Țineți ceapa în acest amestec timp de 19 minute. Apoi puneți-l într-un coliator și lăsați să scurgă toată apa.
5. Deschide o cutie de somon roz, scurge apa și pune peștele într-o farfurie. Amintiți-vă totul cu un cuțit sau furculiță.
6. Curățați ouăle și extrageți proteinele. În mod alternativ, frecați gălbenușurile mai întâi într-un bol și apoi veverițele în altul.
7. Cu cartofi și morcovi, scoateți coaja și treceți-le prin răzătoare în boluri separate.
8. Spălați mărul cu o perie și uscați-l. Curățați miezul și curățați-l. Gratiți fructele pe o răzătoare grosieră.
9. Puneți peștele în vasul de salată cu primul strat și înveliți-l cu maioneză.
10. Urmează proteine și maioneză. Și pe deasupra proteine morcovi cu sare și maioneză.
11. Apoi, distribuiți ceapa, ungeți-o cu maioneză. Deasupra cepei, așezați un măr cu maioneză și cartofi sărați cu maioneză.
12. Presărați salata formată cu gălbenuș și înfășurați-o cu pelicula de agățare. Puneți la frigider un timp.
13. Serviți salata, decorați-o cu un fir de cilantro.
Salată „Mimosa” cu somon roz și brânză topită
ingrediente:
• trei cartofi;
• banca de somon roz;
• doi morcovi;
• două brânzeturi procesate;
• sare;
• patru ouă de pui;
• două linguri de oțet;
• 100 g ceapă;
• verzi;
• maioneză.
Metoda de preparare:
1. Spălați legumele și gătiți timp de 28 de minute. Scurgeți și lăsați legumele să se răcească într-o cratiță.
2. Puneți ouăle într-o cratiță, adăugați apa amestecată cu oțet și sare. Gatiti 11 minute. Ouăle fierte se scufundă în apă cu gheață.
3. Scoateți ceapa de pe șorici și tocați-o în cubulețe de pe tabla de tăiere.
4. Deschideți conservele de pește și scurgeți excesul de ulei. Pune somonul roz într-o farfurie și, adăugând ceapă, amintiți-vă cu o furculiță.
5. Scoateți cojile de ouă și coaja de pe legume. Separați albușurile de gălbenușuri.
6. Îndepărtați folia din coacăze și grătați-le.
7. Luați o farfurie și așezați acolo alternativ fiecare ingredient în straturi, lubrifiați cu maioneză.
8. În partea de jos se pune cartofi sărați și râși. În continuare vine peștele amestecat cu ceapa.
9. Apoi vine brânza procesată distribuită uniform. Pune proteina rasă deasupra brânzei.
10. Apoi, frecați morcovii deasupra proteinelor și sarea. Ultimul strat îl reprezintă gălbenușurile de pui, răzuite pe o răzătoare medie.
11. Gata salată Mimosa cu somon roz lăsați la înmuiat.
12. Serviți vasul, decorându-l cu verdeață.
Bilele de salată „Mimosa” cu somon roz
ingrediente:
• conserve de somon roz;
• un morcov și cartof;
• două art. l. smantana;
• două ouă de pui;
• patru art. linguri de susan alb;
• 25 g de ceapă verde;
• lingură de sos de soia;
• 85 de grame de brânză.
Metoda de preparare:
1. Fierbeți morcovii, ouăle și cartofii până la licitație. Răciți-le și curățați-le.
2. Scurgeți excesul de alimente din conserve lichide și amintiți-vă de peștele rămas în vas.
3. Adăugați la somonul roz și cartofii și morcovii râși. Se amestecă.
4. Frecați brânza și ouăle pe o răzătoare medie și adăugați-le în bol. Acolo, se adaugă ceapa verde spălată și tocată.
5. Toarnă sosul de soia în masă, adaugă smântână. Se amestecă bine.
6. Formați bile de salată cu un diametru de trei centimetri.
7. Prăjiți susanul într-o tigaie uscată.
8. Se rulează în bile de susan.
9. Puneți frunzele de salată pe o farfurie și așezați bile de salată pe ele.
Salată „Mimosa” cu roz și orez
ingrediente:
• 210 g de somon conserve;
• cinci ouă;
• piper măcinat;
• jumătate de cană de orez;
• sare;
• trei morcovi;
• maioneză;
• buchet de ceapă verde.
Metoda de preparare:
1. Spălați ouăle și fierbeți-le. Turnați suficientă apă pentru a acoperi ouăle. Gătiti-le timp de 12 minute. Apoi umpleți cu apă cu gheață. De îndată ce ouăle se răcesc, curățați-le de coajă.
2. Împărțiți ouăle în două, separați gălbenușurile de albușuri și așezați-le în diferite farfurii. În mod alternativ, folosind o răzătoare, frecați fiecare ingredient.
3. Spălați morcovii și fierbeți-i timp de 37 de minute. Apoi cojiți-l și răziți-l.
4. Clătiți orezul, puneți-l într-o cratiță și acoperiți cu apă. Se fierbe până la fiert. Apoi se scurge și se clătește din nou.
5. Deschideți o cutie de somon roz și turnați excesul de lichid. Puneți peștele într-un bol și folosiți furculita pentru a-și aminti.
6. Clătiți ceapa verde și tocați.
7. Luați un vas plat și așezați toate ingredientele alternativ în straturi. Ungeți fiecare strat cu maioneză. Primul strat este orez, iar deasupra este pește.
8. Presărați peștele cu ceapă verde și adăugați albușurile de ou.
9. Urmează apoi morcovul, arde-l și sare-l. Stratul superior este gălbenușul de ou. Este posibil ca ultimul strat să nu fie udat de maioneză.
10. Servim o astfel de salată ca un fel de mâncare separat.
Salată „Mimosa” cu roz și roșii
ingrediente:
• 150 g somon roz;
• 60 de grame de brânză;
• o roșie;
• verzi;
• maioneză;
• două ouă.
Metoda de preparare:
1. Fierbeți ouăle până când sunt fragede și decojite. Separați albușurile de gălbenușuri.
2. Primul strat a pus piure de somon roz.
3. Al doilea strat este brânza rasă.
4. Următorul strat este roșia tăiată.
5. Al patrulea strat sunt gălbenușurile răzuite.
6. Al cincilea strat este verdeț tocat.
7. Ultimul strat este proteine gratate.
8. Ungeți toate straturile cu maioneză. Se servește cu fir de pătrunjel.
Salată „Mimosa” cu somon roz, mere și smântână
ingrediente:
• conserve de somon roz;
• maioneză;
• două ouă fierte;
• ceapă;
• măr jumătate verde;
• smantana.
Metoda de preparare:
1. Puneți piureul în primul strat și ungeți cu maioneză.
2. Urmează ceapa mărunțită, apoi mărul mărunțit. Toate din nou mănâncă maioneză.
3. Urmează ouăle răzuite și smântâna peste ele.
4. Serviți vasul, decorat cu măsline și felii de roșii.
Salată „Mimosa” cu somon roz - trucuri și sfaturi
• Dacă doriți, înlocuiți cartofii cu orez, gustul nu se va agrava.
• În loc de morcovi fierti, folosiți uneori morcovi în stil coreean.
• Pentru a da vasului o aromă bogată și delicată, adăugați-i unt răzuit.
• În loc de ceapă cu bec, va face și ceapa.
• Pentru tandrețea salatei, frecați toate ingredientele pe o răzătoare fină.
