Pollock-ul din gazde este considerat unul dintre cei mai populari pești.
Îl puteți cumpăra oriunde și la un preț accesibil.
În afară de pollock este destul pește sănătos.
Conține vitamine, proteine și minerale ușor digerabile.
Dacă îl consumi regulat, atunci normalizează tensiunea arterială și nivelul glicemiei.
Pollock este deosebit de util pentru copii și școlari, deoarece crește vigilența mentală.
Un pește ca polenul poate fi gătit în mai multe moduri diferitecombinându-l cu tot felul de alimente și condimente. Rămâne util sub orice formă. Dar cel mai suculent pește este obținut dacă îl gătești în folie. Ca atare, absoarbe întreaga marinadă și este preparată în sucul propriu. Puteți coace poligonul atât în bucăți, cât și în ansamblu - în orice caz, farfuria va fi fragedă și gustoasă.
Pollock în folie în cuptor - principiile generale ale gătitului
• Polonați polonez bine, curățați și tăiați aripioarele înainte de a găti.
• Folosiți atât pește proaspăt cât și congelat pentru gătit.
• Decongelați poligonul la temperatura camerei.
• Spălați peștele spălat cu prosoape de hârtie.
• Dacă fileul este mare, tăiați-l în mai multe bucăți.
• Înfășurați folia în două straturi.
• Sucul format în timpul gătitului în folie nu trebuie să curgă.
• Folia nu trebuie să stoarcă peștele prea tare, altfel nu se va coace bine.
• Coaceți peștele nu mai mult de 40 de minute, în caz contrar, se va usca.
• După ce peștele este gata, lăsați-l în folie încă cinci minute.
Poluează sub maioneză și smântână în folie la cuptor
ingrediente:
• 900 g file file;
• două arcuri;
• sare;
• maioneză;
• smantana;
• condimente pentru pește;
• piper;
• frunze de dafin;
• jumătate de lămâie.
Metoda de preparare:
1. Clătiți peștele sub apă curgătoare, îndepărtați oasele rămase și uscați.
2. Frecați peștele cu condimente, piper și sare.
3. Cojiți ceapa, clătiți și tocați.
4. Îndoiți folia în jumătate și așezați-o în centrul poleiului.
5. Turnați sucul de lămâie peste pește și presărați cu frunze de laur sfărâmate.
6. Puneți ceapa deasupra peștelui și înveliți-o cu multă smântână și maioneză.
7. Înfășurați peștele în folie, fără a lăsa goluri.
8. Se dă la cuptor la 200 de grade pentru o jumătate de oră.
9. Serviți peștele împreună cu piureul de cartofi sau paste.
Pollock cu condimente și sos de soia în folie la cuptor
ingrediente:
• două fileuri de pește polac;
• busuioc măcinat;
• două linguri de maioneză grasă;
• lingură de sos de soia;
• două linguri de ketchup;
• ceapă;
• coriandru sol;
• paprika;
• mărar uscat.
Metoda de preparare:
1. Scoateți ceapa și clătiți-o. Apoi așezați leguma pe o tăietură și o tăiați în jumătate de inele.
2. Luați un bol și turnați sosul de soia în el, adăugați maioneză, ketchup, busuioc, paprika, coriandru și mărar. Amestecați ingredientele până sunt netede.
3. Clătiți fileurile de poluare sub apă caldă curentă, apoi ștergeți cu prosoape de hârtie de bucătărie.
4. Puneți fileul pregătit pe partea mată a foliei cu un strat dublu.
5. Folosind o lingură, înfășurați pollacul cu sosul mai întâi pe o parte și apoi întoarceți-l și întindeți-l pe celălalt.
6. Presărați blatul cu ceapă tocată.
7. Înfășurați un polac într-un plic cu folie.
8. Puneți peștele pe o foaie de copt și coaceți la 200 de grade timp de 20 de minute.
9. După gătit, lăsați peștele în folie încă 10 minute.
10. Coapte în folie de polac servit cu orez fiert sau cartofi.
Pollock umplut în folie la cuptor
ingrediente:
• 1,1 kg de polion;
• ardei roșu (măcinat);
• trei roșii;
• sare;
• două linguri de ulei vegetal;
• trei linguri de slănină.
Metoda de preparare:
1. Gut pește, clătiți bine, uscați și frecați cu piper roșu și sare. Lăsați peștele la marinat un sfert de oră.
2. Grasim toacă fin. Clătiți roșiile și tocați-le în cubulețe.
3. Umpleți peștele pregătit cu un amestec de slănină și roșii.
4. Puneți poligonul pe folie și turnați cu ulei vegetal.
5. Înfășurați peștele și trimiteți-l la cuptor timp de 15 minute la 200 de grade.
6. Serviți peștele, tăiați-l în porții cu pâine neagră și sos de usturoi.
Adăugați folie în cuptor sub suc de mere
ingrediente:
• șase file file
• piper;
• cinci linguri de suc de mere;
• ceapă;
• sare;
• un sfert de lămâie;
• trei linguri de unt.
Metoda de preparare:
1. Clătiți și uscați fileul de pește.
2. Tăiați ceapa decojită în inele.
3. Puneți poligonul într-un recipient și presărați suc de lămâie pe el. După cinci minute, frecați fileurile cu sare și piper. Se înmoaie 20 de minute.
4. Ungeți interiorul foliei cu unt și așezați peștele.
5. Turnați sucul de mere deasupra fileului și puneți ceapa.
6. Înfășurați folia și coaceți vasul timp de 40 de minute la 200 de grade.
7. Cu 10 minute înainte de pregătire, deschideți ușor folia, astfel încât peștele să se înroșească.
8. Serviți peștele sub suc de mere cu o salată de legume proaspete.
Puneți în folie la cuptor cu ciuperci, cartofi și lămâie
ingrediente:
• 420 g file file;
• sare;
• cartofi 360 g;
• piper;
• lamaie;
• borcan cu ciuperci murate;
• condimente pentru pește.
Metoda de preparare:
1. Puneți un cuptor încălzit la 200 de grade.
2. Spălați filetul cu șervețel, scurgându-l astfel de umiditate.
3. Cojiți cartofii și tăiați-i în rondele subțiri.
4. Puneți ciupercile marinate într-un colizor și clătiți. Lasa toata apa sa se scurga.
5. Spălați lămâia cu o perie și tăiați-o în felii.
6. Întindeți folia în trei straturi.
7. Presărați peștele cu sare, condimente și piper. Dă-i un pic înmuiat.
8. Așezați cartofii pe folie ca primul strat. Apoi puneți ciupercile.
9. Pe deasupra ciupercilor, așezați fileul de polac tocat. Așezați lămâia deasupra.
10. Înfășurați bine folia, lăsați cusătura deasupra.
11. Puneți folia cu pește pe o foaie de copt.
12. Coaceți peștele cu cartofi și ciuperci timp de 35 de minute.
13. Serviți un vas moale și suculent fierbinte cu pâine albă.
Rulourile de polock în folie în cuptor
ingrediente:
• file de un singur polion;
• 110 g brânză;
• sare;
• tomate;
• verzi;
• o lingură de făină.
Metoda de preparare:
1. Clătiți fileul de pește polac cu apă și uscați-l cu un prosop de bucătărie.
2. Tăiați fiecare file de polac în două lungimi.
3. Scoateți zonele brute din brânză și tăiați-le în farfurii.
4. Spălați roșiile și tăiați-le în jumătate de inele.
5. Puneți fileuri de pește pe tablă. Așezați brânza deasupra fiecărui file, iar roșiile deasupra brânzei.
6. Rotiți ruloul de file astfel încât umplutura să rămână înăuntru.
7. Tăiați două patru bucăți de folie și puneți-le în două.
8. Presărați făina peste folie și așezați două rulouri deasupra fiecărei bucăți.
9. Rulourile se conectează strâns între ele și se rulează folia sub formă de bomboane.
10. Coaceți la 200 de grade timp de 20 de minute. Întoarce bomboanele o singură dată.
11. Serviți rulourile fără folie, garnisiți cu ierburi și legume.
Pollock întreg în folie la cuptor
ingrediente:
• poluare;
• busuioc;
• ulei vegetal;
• pătrunjel;
• sare;
• o lămâie;
• condimente.
Metoda de preparare:
1. Curățați bine peștele și scoateți părțile interioare.
2. Clătiți peștele atât în exterior cât și în interior.
3. Frecați poligonul uscat cu condimente și sare.
4. Puneți carcasa într-o pungă de plastic și puneți-o la frigider pentru o oră.
5. După timpul scurs, scoateți peștele și așezați-l în mijlocul foliei.
6. Spălați și tăiați lămâia în felii, clătiți verdeața și tocați-le bine.
7. Umpleți peștele cu lămâie feliată și pătrunjel.
8. Presărați peștele cu ulei vegetal și închideți folia. Sloturile nu trebuie să rămână.
9. Puneți poligonul la copt timp de 15 minute. Porniți cuptorul la 200 de grade.
10. După aceea, deschideți folia și lăsați peștele la cuptor pentru încă 10 minute.
11. Serviți peștele, adăugați-l cu maioneză și verdeață.
Pollock în folie în cuptorul vietnamez
ingrediente:
• 460 g file file;
• două linguri de ulei vegetal;
• pudră de chili;
• doi căței de usturoi;
• sare;
• lingură de sos de soia;
• piper;
• lingură de turmeric;
• trei cepe de paiete;
• Rădăcină de ghimbir rasă;
• ceapă verde;
• trei tulpini de lămâie;
• cilantro.
Metoda de preparare:
1. Decojim usturoiul și trecem prin presarea usturoiului într-un bol.
2. Tăiați șalotul în cuburi și adăugați-l în bol.
3. Pune acolo tulpinile zdrobite de lămâie.
4. Puneți pulbere de turmeric, chili, sare, ghimbir și piper în același bol. Se agită, se toarnă treptat în ulei vegetal.
5. Introduceți fileul de pește în apă și clătiți-l. Apoi uscați poligonul cu prosoape.
6. După ce ați topit peștele cu sosul fiert pe toate părțile și l-ați marinat un sfert de oră la frigider.
7. Acoperiți vasul de copt cu folie și așezați peștele în centru. Dacă peștele este mare, tăiați-l în bucăți. Acoperiți poliglotul cu folie și lipiți forma în cuptor. Coaceți peștele timp de 20 de minute. Dacă doriți, după gătit, lăsați poligonul cu o folie deschisă să se rumenească în cuptor.
8. Serviți poluarul gătit cu cartofi coapte. Înainte de aceasta, se toarnă sosul de soia de pește și se presară cu cilantro și ceapă verde tocată.
9. Vasul merge bine cu crutoanele de usturoi.
Poluează sub legume în folie la cuptor
ingrediente:
• 540 g file de solut;
• două roșii;
• sare;
• două ramuri de cimbru;
• piper;
• ulei de măsline;
• dovlecel;
• pătrunjel;
• piper bulgar;
• suc de lămâie.
Metoda de preparare:
1. Stropiți fileul de praf spălat cu ulei de măsline și înveliți cu sare și piper. Lăsați polonezul singur 10 minute.
2. Roșiile, dovlecelul și ardeiul se spală, se decojesc și se taie în fâșii.
3. Întindeți folia într-un strat dublu și așezați peștele pe ea.
4. Turnați sucul de lămâie peste pește și așezați crengute de cimbru.
5. În partea de sus, puneți mai întâi ardeiul, apoi dovlecelul și roșiile.
6. Sigilați folia și trimiteți peștele la cuptor pentru un sfert de oră. Setați temperatura la 200 de grade.
7. Serviți peștele udându-l cu sucul rămas în folie și stropind cu pătrunjel.
8. Ca farfurie, orezul fiert sau spaghetele sunt perfecte pentru mintai sub legume.
Pollock în folie în cuptor - sfaturi și trucuri
• Pentru a îmbunătăți gustul, înainte de a găti, înmuiați polenul cu suc de lămâie.
• Adăugați ierburi în farfurie, va adăuga aroma.
• Pentru a menține peștele uscat, puneți unt în folie.
• Înainte de a așeza poligonul în folie, rulați-l în pană.
• Utilizați orice condimente de pește pentru gătit.
• Pentru a face peștele suculent, coaceți-l cu legume.
• Pentru a obține peștele o roșie, desfășurați folia cu cinci minute înainte de pregătire.
• Pentru ca peștele să aibă o culoare aurie frumoasă, înveliți-l cu turmeric înainte de a găti.
