Cartofii sunt o parte importantă a unei diete sănătoase și hrănitoare.
Se prăjesc, se aruncă în supă și salate, se prepară cartofi piure de aer, tăieturi și clătite.
Cartofii sunt o umplutură excelentă pentru plăcinte și găluște.
Plăcile din ea sunt pe meniul celor mai bune restaurante și cafenele simple.
Când cartofii obișnuiți s-au săturat și doriți soiul, îl puteți coace în mânecă la cuptor. Astfel de cartofi vor fi crocanti și fragede.
În ciuda popularității și simplității, nu este întotdeauna posibil să o gătești delicios chiar și la bucătari calificați. Coaceți cartofii astfel încât crusta să fie apetisantă, este foarte posibil dacă urmați rețeta.
Cartofi într-o pungă de copt în cuptor - principii generale de gătit
Pentru coacere, cartofii galbeni sunt cei mai potriviți. Conținutul de amidon trebuie să fie mediu.
Pentru gătirea în cuptor, sunt selectați tuberculii de dimensiuni medii.
Trebuie să spălați cartofii cu o perie de bucătărie și să îi tăiați în felii.
Se prepară cu sau fără coajă.
Cartofii tineri nu trebuie cojiți. Este copt, de regulă, în ansamblu.
Puteți fierbe cartofii înainte de a încărca în mânecă de copt până la zece minute. Apoi lăsați să se răcească ușor și adăugați toate celelalte ingrediente.
Un fel de mâncare se prepară cu ulei vegetal, untură, slănină, morcovi și ceapă.
Cele mai potrivite condimente sunt: paprika roșie măcinată, rozmarin, maghiran, piper negru măcinat, turmeric și cimbru.
Feliile de cartof sunt unse din belșug cu aceste condimente.
Recoltarea cartofilor într-o pungă de copt în cuptor se întinde pe o foaie de copt. Suprafața sa trebuie acoperită cu pergament și presărată cu ulei.
Vasul finit este presărat cu ierburi, usturoi sau brânză.
Poate fi servit separat sau sub formă de farfurie pentru mâncăruri cu carne.
Timpul de coacere este de patruzeci până la șaizeci de minute. Temperatura în cuptor este de 200 de grade.
1. Cartoful copt într-un manșon într-un cuptor rustic
Un preparat aromat și satisfăcător este preparat rapid și fără dificultăți. O varietate de condimente transformă cartofii obișnuiți într-un fel de mâncare original, care nu-i este rușine să trateze pe nimeni. Sosul smantana va completa vasul.
ingrediente:
• Opt tuberculi de cartofi.
• arta sapte l. ulei de floarea soarelui.
• Sare de bucătărie.
• Ardei.
• Două căței de usturoi.
• 1/3 linguriță de rozmarin, maghiran și oregano.
• Trei ramuri de busuioc.
• Trei pene ale unui fascicul verde.
Pentru sos de smantana:
• 0,150 kg 22% smântână.
• Doi căței de usturoi.
• 50 de grame de mărar.
Metoda de preparare:
Spălați bine tuberculii de cartofi folosind o perie de legume. Se taie longitudinal în patru sau șase bucăți.
Introduceți cartofii în mânecă, turnați condimente și turnați în uleiul de floarea soarelui. Se agită pentru a întinde uniform condimentele peste bucățile de cartof.
Se coace de la o jumătate de oră la patruzeci de minute.
Se toacă usturoiul cu un cuțit. Tăiați bine busuiocul și ceapa.
Pregătiți sosul: amestecați smântâna cu usturoiul tocat și mărarul. Sare și piper. Amestecați totul.
Presărați cartofii terminați cu usturoi, busuioc și ceapă verde. Sa mananci cu sos de smantana.
2. Cartofi într-un pachet pentru coacere la cuptor "Cartofi seara"
Cartofii au un gust ușor picant și, în același timp, foarte fragede. O masă excelentă pentru o cină în familie.
ingrediente:
• Cinci cartofi medii.
• 50 de grame de brânză tare.
• Două pui de pătrunjel.
• 50 ml ulei vegetal.
• ½ linguriță piper negru.
• O linguriță de paprika măcinată.
• O linguriță de sare de bucătărie.
Metoda de preparare:
Se amestecă toate condimentele: ardeiul gras, ardeiul i sarea.
Tăiați cartofii decojiți în felii.
Puneți-l într-o pungă de plastic rezistentă, presărați amestecul de condimente și agitați pentru a amesteca.
Deschideți punga din nou și adăugați ulei vegetal. Amestecă totul din nou.
Turnați conținutul pungii în manșonul de coacere. Transferați pe o foaie de copt și trimiteți la cuptor. Se coace aproximativ patruzeci de minute.
Se toacă pătrunjelul și se toacă brânza. Turnați totul într-un bol adânc și agitați.
Scoateți cartofii terminați din mânecă și treceți la brânză cu pătrunjel. Amestecați bine.
3. Cartofi de casă coapte într-un mânecă la cuptor
Mesele gata vor oferi o cină delicioasă și satisfăcătoare sau vor servi ca fel principal la o cină acasă.
ingrediente:
• Șase tuberculi de cartofi.
• Morcovul.
• Cap de ceapă.
• Ardei negru.
• Sare de bucătărie.
• Ulei vegetal.
• O grămadă de cilantro.
• Lavrushka.
Metoda de preparare:
Cojiți cartofii. Se taie în farfurii lățime de cinci mm.
Se unge morcovii, se toacă ceapa în jumătate de inele.
Se toacă cilantro-ul.
Amestecați cartofii cu ceapa și morcovii. Se presară cu cilantro. Sare și piper. Amestecă totul. Adăugați lavrushka. Se presara cu ulei de floarea soarelui.
Lăsați-l timp de cinci minute.
Pune totul într-o pungă de copt. Distribuiti uniform. Încărcați la cuptor patruzeci de minute.
4. Cartofii într-o pungă de copt la cuptor cu slănină
O abundență de condimente va face vasul original și parfumat. Datorită bucăților de slănină, cartoful este bine copt și nu se usucă.
ingrediente:
• Un kg de cartofi.
• Cub de bouillon.
• ½ linguriță de busuioc, turmeric, maghiar, ardei iute.
• 0,150 kg grăsime.
Metoda de preparare:
Tăiați cartofii decojiți în jumătate, puneți într-o cratiță și turnați apă clocotită. Adăugați cubul de bouillon. Cartoful trebuie să fiarbă la foc mic timp de trei sau patru minute.
Scurgeți apa. Cartofii trebuie să se răcească puțin.
Amestecă toate condimentele.
Tăiați grăsimea în bucăți mici. Amestecați cu mirodenii.
Se toarnă cartofii cu amestecul și se amestecă cu o lingură.
Transferați piesa de prelucrat într-o pungă de copt și distribuiți uniform cartofii.
Coace patruzeci și cinci de minute.
5. Cartoful copt într-un mânecă la cuptor în Belarus
Pentru a diversifica dieta zilnică, va ajuta un fel de mâncare pregătit conform acestei rețete. Cel mai bine este să coace cartofi tineri.
ingrediente:
• Un kg de cartofi.
• 0,200 kg de perie afumată.
• Ceapa.
• Ulei vegetal două lingurițe. lingură.
• Verdele de marar.
• Sare.
• Ardei.
Metoda de preparare:
Cartofii nepeți tăiați în jumătate, fără a se tăia până la sfârșit.
Tăiați ceapa în inele, iar ciuperca în farfurii.
Între fiecare cartof se pune un inel de ceapă și o bucată de perie.
Se toacă mărarul. Se amestecă cu ulei, sare și piper. Adăugați un sfert de cană de apă clocotită.
Înmuiați fiecare bucată de cartof într-un amestec de mărar și puneți-o într-un manșon de copt. Gati la cuptor în mod obișnuit timp de o jumătate de oră.
6. Cartofi într-un pachet pentru coacere în cuptor în ansamblu
O rețetă simplă vă va ajuta să pregătiți un fel de mâncare gustoasă și hrănitoare. Cartofii se pot servi separat ca fel de mâncare independent sau se pot suplimenta feluri de mâncare cu tuberculi aromate.
ingrediente:
• Un kg de cartofi.
• Trei lingurițe de adjika uscată.
• Cinci căței de usturoi nepercutat.
• Două lingurițe de ardei iute
• Ulei de măsline - două lingurițe. lingură.
• Sare.
• Art. o lingură de oțet de vin.
Metoda de preparare:
Cojiți cartofii. Gătiti zece minute.
Se toarnă într-un bol adânc într-un singur strat. Se condimentează cu sare. Ungeți fiecare cartof cu ulei de măsline. Se introduce într-o pungă de copt.
Turnați uleiul de măsline în bol. Adăugați același oțet. Se toarnă adjika și paprika. Puneți usturoiul fără pipă. Amestecă totul. Se toarnă într-o pungă de copt și se amestecă cu cartofii. Gatiti la cuptor pentru trei sferturi de ora.
7. Cartoful copt într-un mânecă la cuptor cu slănină și ardei iute
Cartofii la cuptor sunt cu adevărat delicioși și parfumați. Datorită slăninei, obțineți un fel de mâncare satisfăcător și hrănitor.
ingrediente:
• Un kg de cartofi mici.
• Trei lingurițe de zira.
• Cinci căței de usturoi.
• Ardei iute.
• Sare de bucătărie.
• 0,250 kg slănină.
• Ulei vegetal - patru linguri. lingură.
Metoda de preparare:
Tăiați slănina în fâșii mici, apoi tăiați-le în bucăți mai mici. Ardeii iuti taiati in inele mici.
Încărcați cartofii decojiți în mânecă. Adăugați slănină, cuișoare întregi de usturoi și ardei iute cu boabe. Turnați zira și adăugați ulei. Se condimentează cu sare. Amestecați totul agitând și întorcând punga de copt.
Legați o mânecă și așezați-o pe o foaie de copt. Cartoful copt în mânecă la cuptor, pregătind o oră.
8. Cartofii într-o pungă de copt la cuptor cu mărar
Un fel de mâncare simplu, care poate fi pregătit chiar și de cel care a preluat pentru prima dată gătitul. Cartofii la cuptor sunt fragede și moi. Mărar proaspăt oferă mâncărului un miros plăcut și o aromă originală.
ingrediente:
• Un kg de cartofi mici.
• O grămadă de mărar.
• Cinci căței de usturoi.
• Sare de bucătărie.
• Trei lingurițe de condimente pentru cartofi.
• Ulei de măsline - trei lingurițe. lingură
Metoda de preparare:
Spălați bine cartofii. Curat și uscat. Pierceți fiecare cartof cu o scobitoare în mai multe locuri.
Se toacă mărarul. Se macină căței de usturoi cu un cuțit. Combinați ambele ingrediente într-un bol.
Se adaugă condimentele pentru cartofi, sare. Se toarnă ulei. Amestecați totul.
Se toarnă în cartofi și se amestecă. Încărcați cartofii într-o pungă de copt.
Vasul este pregătit aproximativ o oră.
Adăugați cartofii într-un pachet pentru a coace la cuptor o salată de castraveți și mărar.
9. Cartoful copt într-un mânecă la cuptor cu prune
Cartofii moi și fragede sunt saturați de aromele de prune, morcovi dulci și ceapă. Un fel de mâncare copios și nutritiv, cu un gust cremos.
ingrediente:
• Un kilogram de cartofi.
• Morcov dulce.
• Două cepe roșii.
• Opt buc. prune uscate.
• Sare de bucătărie.
• O linguriță de turmeric, cimbru și zira.
• O sută de grame de unt.
Metoda de preparare:
Se taie în mai multe felii de cartofi.
Se macină morcovii dulci în fâșii. Tăiați ceapa cu cățeluțe. Amestecați legumele într-un bol adânc.
Țineți prunele în apă caldă. Apoi se taie pe jumătate și se transferă într-un bol cu legume.
Amestecați condimentele și sarea. Turnați-le pe legume.
Tăiați untul în bucăți mici. Adăugați-l în farfurii pentru legume. Amestecă bine toate ingredientele.
Manșonul de coacere este bine legat într-o parte. Se toarnă în amestecul de legume. Legați pe de altă parte, puneți o foaie de copt. Se introduce în cuptor timp de cincizeci de minute.
Cartof cuptor la cuptor - trucuri și sfaturi
Cartofii trebuie răspândiți cu ulei vegetal pentru a obține un crocant. Datorită lui, cartoful nu se usucă și capătă o culoare aurie.
În loc de unt, adăugați felii de slănină sau untură.
Puteți străpunge feliile de cartofi cu o furculiță sau o scobitoare. Deci este mai capabilă să-și păstreze forma.
Manșonul de coacere trebuie tăiat în mai multe locuri. Puteți lega, de asemenea, pe o parte, nu foarte strânsă, astfel încât aburul să iasă.
Usturoiul este adăugat la cartofii gata, deoarece atunci când este copt, devine amar și capătă un miros înțepător.
Puteți folosi condimente speciale pentru cartofi. Dar trebuie să le adăugați foarte atent. Majoritatea acestor condimente conțin multă sare.
