Tort de miere acasă - produse de patiserie cu un gust delicat și plăcut.
Tortul cu miere este un desert excelent pentru ceaiul de după-amiază la o petrecere și acasă.
Principii generale pentru prepararea unei prăjituri cu miere acasă
Cea mai importantă componentă a tortului este mierea.
Când adăugați acest ingredient, principalul lucru este să nu exagerați, astfel încât gustul desertului să nu se dovedească prea înfundat. Dar dacă în aluat există prea puțină miere, atunci gustul și aroma ei vor fi complet absente.
Adăugați unt și zahăr în aluat. Ingredientele trebuie dizolvate într-o baie de apă pentru a obține o masă de consistență omogenă. Apoi, adăugați ouăle, bicarbonatul de sodiu și făina. Ouăle trebuie introduse în porții mici, amestecând bine amestecul.
Frământați aluatul astfel încât masa să fie vâscoasă și densă. Se intareste foarte repede, deci ruleaza-l mai repede. Torturile tăiate din aluat trebuie coapte la cuptor.
Crema pentru tortul cu miere acasă este preparată din smântână, smântână, lapte condensat, brânză de căsuță. Ungeți prăjiturile cu multă cremă gătită și așezați-vă una peste alta.
Tortul de miere gata acasă este recomandat să fie trimis la frigider pentru câteva ore. După ce vă puteți bucura de gustul său unic.
Tort de miere acasă cu prune
ingrediente
praf de copt - 22 g
migdale - 145 g
kefir - 310 g
făină - 245 g
smantana - 520 g
zahăr - 440 g
ou de pui - 2 buc.
miere - 40 g
prune - 135 g
nuci tocate - 165 g
Metoda de gătit
1. Înmuiați prunele în apă.
2. Cerneti faina printr-o sita.
3. Adăugați 300 g de zahăr.
4. Turnați kefirul.
5. Conduceți ouăle.
6. Pune miere.
7. Turnați praful de copt. Bateți amestecul cu un mixer.
8. Ungeți forma cu margarină.
9. Turnați 8 linguri de aluat.
10. Încălziți cuptorul la 180 de grade.
11. Puneți forma cu aluatul acolo.
12. În acest fel, coaceți aluatul rămas.
13. Răciți prăjiturile finite.
14. Crema acru amestecată cu zahărul.
15. Pune prunele.
16. Tăiați bine migdalele.
17. Bateți masa cu un mixer. Lasă în picioare.
18. Aplicați cremă pe prăjituri.
19. Se presară cu nucă deasupra.
20. Pune prăjiturile într-o stivă.
21. Înveliți părțile cu cremă. Se toacă nuci cu felii.
22. Garnisiți cu firimituri de migdale deasupra.
23. Se lasă la foc cald timp de 20 de minute.
24. Trimiteți produsele de patiserie la frigider.
25. Tortul cu miere acasă cu prune este gata de consum.
26. Serviți cu ceai fierbinte.
Tort de miere cu brânză de casă acasă
ingrediente
zahăr - 210g
miere - 40 g
margarină - 22 g
ou - 1 buc.
soda - 14 g
suc de lamaie - 25 ml
coaja de portocala - 30 g
făină - 360 g
brânză moale cu conținut scăzut de grăsimi - 220 g
smântână - 435 g
smantana - 345 g
sirop de căpșuni - 45 ml
Metoda de gătit
1.115 g de zahăr se toarnă într-un bol.
2. Încălziți într-o baie de apă.
3. Adăugați ouă într-un flux subțire.
4. Amestecați intens amestecul astfel încât proteina și gălbenușul să nu se onduleze.
5. Pentru a stinge sodă cu suc de lămâie. Se adaugă în bol.
6. Turnați 260 g de făină.
7. Scoateți vasul din aragaz.
8. Puneți brânza de cabană.
9. Turnați restul de făină.
10. Aluatul lipicios pentru a se lăsa într-un bol. Acoperiți recipientul cu folie. Trimiteți-vă într-un loc răcoros timp de câteva ore.
11. Încălziți cuptorul la 230 de grade.
12. Presărați foaia de copt cu făină.
13. Împărțiți aluatul în 5 bucăți.
14. Fiecare parte este frământată într-o prăjitură. Se rulează cu un știft, presărat cu făină.
15. Faceți bucăți de aluat cu formă rotundă.
16. Transferați prăjiturile în formulare.
17. Coaceți timp de 9 minute.
18. Răciți prăjiturile să se răcească complet.
19. Bateti smantana cu zaharul.
20. Turnați smântâna într-un recipient separat. Bate masa.
21. Combinați ingredientele.
22. Adăugați siropul de căpșuni.
23. Întindeți bucățile de aluat cu smântână.
24. Decorați după dorință.
25. Puneți tortul cu miere acasă cu brânză de vaci la frigider pentru a întări crema și a înmuia prăjiturile.
26. Delicatetea este gata să fie servită oaspeților de pe masa festivă.
Tort de miere cu fructe acasă
ingrediente
felii de banane și kiwi - 180 g fiecare
zahăr - 455 g
ouă - 7 buc.
miere lichidă - 75 g
unt - 275 g
lapte - 660 ml
soda - 9 g
făină - 560 g
căpșuni mari - 12 buc.
Metoda de gătit
1. Turnați miere lichidă într-un bol.
2. Turnați 240 g de zahăr.
3. Se încălzește într-o baie de apă timp de 20 de minute până când masa capătă o culoare caramel.
4. Scoateți din foc.
5. Conduceți 3 ouă într-un alt recipient. Bate.
6. Adăugați un flux subțire în mierea topită cu zahăr, amestecând amestecul.
7. Când masa spumă, puneți vasul într-o baie de aburi.
8. Turnați 60 ml lapte.
9. Adăugați 155 g ulei. Amestecați amestecul prin răzuirea din pereți.
10. Scoateți din foc.
11. Lăsați-l timp de 5 minute pentru a răci masa finită.
12. Turnați 220 g de făină. Se amestecă. Se răcește complet.
13. Adăugați făina rămasă.
14. Frământați aluatul.
15. Împărțiți în 5 părți.
16. Rotiți fiecare piesă pe o placă cu flori.
17. Tăiați prăjiturile cu diametrul necesar.
18. Acoperiți foaia de copt cu pergament.
19. Pune o parte din aluat.
20. Se coace până se rumenesc la o temperatură de 190 de grade.
21. 600 g lapte împărțit în 2 părți.
22. Combinați o porție mare din băutura cu lapte cu zahărul rămas într-un bol mic. Trimiteți la foc.
23. În restul de lapte se adaugă 4 ouă, 40 g de făină. Bate.
24. Introduceți într-un flux subțire în laptele fiert.
25. Când masa se îngroașă, adăugați ulei. Răciți-l.
26. Prăjituri finite stratificate cu cremă.
27. Pe fiecare tort se așază felii de banane tăiate și kiwi.
28. Înveliți tortul cu smântână.
29. Stropiți firimituri deasupra.
30. Garnisiți cu căpșuni proaspete.
31. Prăjitură prăjitură cu miere acasă trimite la frigider pentru câteva ore.
Tort de miere cu vodka acasă
ingrediente
miere - 36 g
unt - 60 g
nuci întregi și măcinate
zahăr brun - 270 g
vodka - 25 ml
ouă de prepeliță - 6 buc.
praf de copt - 10 g
făină de grâu - 395 g
smantana - 220 g
Brânză Mascorpone - 120 g
zahăr - 135 g
Metoda de gătit
1. Puneți un recipient într-un vas cu apă clocotită.
2. Topiți untul în el.
3. Turnați zahărul brun.
4. Amestecați biciul până la dizolvarea ingredientului.
5. Scoateți recipientul de pe foc.
6. Turnați cantitatea necesară de votcă.
7. Adăugați miere.
8. Spargeti ouale.
9. Turnați praful de copt.
10. Amestecați ingredientele.
11. Puneți vasul într-un vas cu apă clocotită, amestecând până când masa crește.
12. Turnați făina în bol.
13. Puneți masa pe o suprafață de lucru presărată cu făină.
14. Frământați aluatul.
15. După răcire, rostogoliți-l subțire.
16. Tăiați prăjiturile rotunde.
17. Coaceți fiecare bucată de aluat la o temperatură de 175 de grade 9 minute pentru a face prăjiturile moi.
18. Bateti smantana, vanilia si branza rece cu zaharul alb.
19. Adăugați firimituri de nuci.
20. Înveliți prăjiturile cu crema finită.
21. Se presară cu firimituri din nuci.
22. Se lasă la loc răcoros timp de 2 ore.
23. Se dizolvă o cantitate mică de zahăr cu miere într-un recipient separat.
24. Înmuiați nuci întregi în caramel. Puneți hârtie de copt. Răciți-l.
25. Garnisește tortul cu miere cu nuci caramelizate acasă.
26. Puteți trata oaspeții cu un tratament.
Tort de miere cu coacăz acasă
ingrediente
fulgi de nucă de cocos - 66 g
nisip de zahăr - 220 g
căpșuni - 270 g
bicarbonat de sodiu - 8 g
cremă fără grăsime - 510 g
physalis - 16 g
unt - 90 g
ou de pui - 3 buc.
coacăz roșu - 145 g
smantana - 480 g
miere - 195 g
zahăr vanilat - 20 g
făină - 325 g
Metoda de gătit
1. Puneți untul într-un bol adânc.
2. Turnați sodă.
3. Adăugați ouăle.
4. Pune miere.
5. Turnați 120 g de zahăr.
6. Amestecați produsele și trimiteți la o baie de apă.
7. Amestecați amestecul până când zahărul este complet dizolvat.
8. Îndepărtați masa.
9. Turnați cantitatea potrivită de făină.
10. Se frământă aluatul. Masa ar trebui să fie lipicioasă.
11. Trimiteți la frigider timp de 7 ore pentru a îngroșa masa.
12. Pe cercurile de pergament desenează cercuri.
13. Scoateți aluatul din frigider.
14. Se macină cu făină.
15. Împărțiți în 8 bucăți.
16. Extindeți și întindeți aluatul cu mâinile pe pergament.
17. Praf mâinile și hârtia cu puțină făină.
18. Coaceți prăjiturile timp de 4 minute la o temperatură de 200 de grade.
19. Răcește.
20. Turnați zahărul rămas în bolul blenderului.
21. Adăugați smântână.
22. Se presară cu vanilie naturală pentru aromă.
23. Bateți amestecul.
24. Ungeți toate prăjiturile cu crema finită.
25. Puneți într-o stivă.
26. Întindeți crema pe părțile laterale și partea de sus a tortului.
27. Puneți tortul cu miere deoparte, astfel încât aluatul să fie saturat.
28. Prăjiți fulgii de nucă de cocos într-o tigaie uscată.
29. Stropiți marginile tortului cu chipsuri.
30. Garnisiți cu fructe și fizalis sub formă de flori.
31. Serviți o tortă delicioasă cu miere acasă pe o masă festivă cu cacao.
Tort delicios cu miere cu prune acasă
ingrediente
soda - 13 g
miez de nucă - 245 g
smantana 25% - 530 ml
unt - 105 g
zahăr granulat - 260 g
ou - 3 buc.
miere - 220 g
făină - 570 g
smântână - 310 ml
prune - 320 g
Metoda de gătit
1. Combinați ouăle, 135 g zahăr și miere.
2. Adăugați sodă.
3. Puneți uleiul în amestec.
4. Topiți amestecul într-o baie de aburi pentru a forma o masă omogenă.
5. Cerneti faina in masa rezultata.
6. Amestecați bine cu o lingură.
7. Se răcește.
8. Acoperiți recipientul cu o peliculă clingă. Puneți la loc rece timp de 11 ore.
9. Lăsați testul să stea câteva ore la temperatura camerei.
10. Liniați hârtia de copt pe o foaie de copt.
11. Așezați panoul rotund de forma detașabilă.
12. Ungeți hârtia cu ulei.
13. Turnați 2 linguri de aluat. Distribuiti-l uniform pe zona.
14. Coaceți prăjiturile la o temperatură de 185 de grade 7 minute.
15. Tăiați prăjiturile finite într-un cerc. Scoate-te cu hârtie.
16. Lăsați să se răcească.
17. Coaceți o felie de aluat până la întuneric. Este necesar să faceți firimituri din ea pentru a decora tortul.
18. Bateti smantana cu zaharul.
19. Bateți crema separat.
20. Combinați ingredientele.
21. Prune tăiate în fâșii mari.
22. Toacă fin nuca.
23. Ungeți primul tort cu smântână.
24. Întindeți felii de prune.
25. Aplicați crema pe următoarea bucată de aluat.
26. Turnați o porție mică de nuci tocate.
27. Prăjiți prăjiturile cu cremă. Alune și prune alternative.
28. Ungeți părțile tortului cu miere cu smântână.
29. Presărați firimiturile cu tort și nuci.
30. Tortul trebuie înmuiat timp de 3 ore.
31. Pofta bună cu o prăjitură cu miere acasă, cu prune și nuci.
Tort de miere umplut cu acasă
ingrediente
caise uscate - 155 g
ouă - 4 buc.
nuci - 115 g
zahăr - 270 g
margarină - 125 g
stafide - 80 g
smantana - 245 g
ciocolată neagră - 110 g
miere de tei - 60 g
coaja de lamaie - 30 g
făină - 320 g
Metoda de gătit
1. Spargeti ouale in castron.
2. Turnați 70 g de zahăr.
3. Amestecați biciul până se dizolvă zahărul.
4. Puneți mierea în cupă.
5. Turnați sodă în pahar.
6. Aduceți mierea la fierbere la foc mediu.
7. Aruncați sifon.
8. Amestecați amestecul cu o lingură de lemn.
9. Când apare o nuanță maro, scoateți găleata de pe foc.
10. Amestecați cu o lingură. Puneți deoparte.
11. Puneți o farfurie cu margarină în cuptorul cu microunde.
12. Topiți produsul, dar nu încălziți.
13. Se adaugă în bol cu ouă. Se amestecă.
14. Puneți acolo spumă maro.
15. Turnați făina pe o lingură. Se trece printr-o sită.
16. Frământați aluatul.
17. Împărțiți aluatul în numărul necesar de straturi.
18. Se rostogolesc prăjiturile.
19. Coaceți fiecare bucată de aluat la cuptor timp de 6 minute.
20. Smantana cu restul de zahar si restul de lamaie.
21. Aburiti stafidele.
22. Turnați caisele uscate cu apă clocotită. Se taie în bucăți.
23. Pune tortul pe vas.
24. Se întinde cu smântână.
25. Se presară cu ciocolată rasă.
26. Continuați să colectați delicioasa, ungând fiecare tort cu smântână.
27. Turnați nuci tocate, caise uscate și stafide pe straturile de cremă.
28. Puneți o placă de tăiere pe stratul superior.
29. Puneți un borcan cu apă deasupra pentru a înmuia aluatul.
30. Topim tortul cu smântână înainte de a servi coacerea.
31. Prăjitura parfumată cu miere acasă cu umplutură îi va încânta pe adulți și copii.
Trucuri și sfaturi pentru a face un tort cu miere acasă
Decorați tortul cu miere acasă cu nuci de caramel. Acest lucru trebuie făcut imediat înainte de a servi desertul, astfel încât caramelul să nu aibă timp să se răspândească pe stratul superior de bunătăți.
Nu încălziți ingredientele într-o baie de aburi prea mult timp, astfel încât prăjiturile să nu fie solide.
Prima prăjitură cu miere se coace puțin mai mult decât următoarele bucăți de aluat.
