Brânza de căsuță și căpșunile sunt ingrediente nu numai pentru o gustare delicioasă de după-amiază sau un mic dejun sănătos.
Acestea sunt principalele componente ale prăjiturilor uimitoare.
Dintr-un astfel de desert sufla doar cu tandrețe și trebuie să-l gătești!
Prăjitură de caș cu căpșuni - principii generale de preparare
Prăjiturile cu caș pot fi preparate cu sau fără prăjituri. În a doua versiune, brânza de vaci este ingredientul principal. Pentru a fixa componentele și densitatea tortului, se folosește gelatină, mai puțin adesea agar-agar. Dacă desertul este pregătit cu prăjituri, atunci brânza de căsuță este folosită în principal pentru cremă. Puteți face orice prăjituri: biscuiți, nisip, folosiți gata gata. Adesea, bunătățile sunt făcute din prăjituri sau fursecuri de turtă, ceea ce reduce semnificativ timpul.
Boabele se spală, se usucă. Se folosesc gemuri proaspete sau preparate, conserve, impregnări, diverse siropuri. În timpul sezonului, este mai bine să gătiți prăjituri proaspete cu căpșuni, pentru a obține toate avantajele.
Rețetă 1: Tort de coajă cu jeleu de căpșune
Rețeta pentru prăjitura cu brânză de căsuță cu căpșuni și gelatină, care nu necesită prepararea prăjiturilor și coacerea. Dacă reduceți cantitatea de zahăr și utilizați produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, primiți o opțiune dietetică de bunătăți.
Ingredientele
• 0,7 kg brânză de vaci;
• 0,7 kg capsuni;
• 0,3 kg smantana;
• 0,2 kg zahăr;
• 30 de grame de gelatină;
• 100 ml apă sau lapte;
• vanilie opțională.
preparare
1. Umpleți imediat gelatina cu apă prescrisă și lăsați să se umfle. Timpul este indicat pe un pachet de gelatină, de regulă în jumătate de oră.
2. Bateti cascavalul cu smantana, vanilia si zaharul. Dacă brânza de căsuță este uscată și masa este groasă, puteți adăuga puțin mai smântână sau smântână.
3. Topiți gelatina într-o baie de apă până la încălzire și dizolvați bucățele. Se toarnă în caș, se amestecă bine.
4. Luăm orice formă profundă, acoperim folia care se agață. Dacă nu există suficientă lățime, impunem încă un strat, dar în interior este necesar să acoperim recipientul complet.
5. Spălați și uscați fructele de pădure. Căpșuni mari pot fi tăiate în bucăți.
6. Toarnă puțină coajă în formă, apoi întinde un strat de căpșuni. Cascaval si fructe de padure din nou. Ultimul strat ar trebui să fie din brânză de vaci.
7. Răciți prăjitura până se întărește, aproximativ va dura aproximativ patru ore.
8. Întoarceți vasul, îndepărtați filmul, decorați.
Reteta 2: Tort cu burete cu capsuni
Reteta pentru cea mai delicata prajitura cu biscuiti cu capsuni, care trebuie pregatita in sezonul de fructe de padure. Compotul cu căpșuni dulci este folosit pentru impregnare, îl pregătim în orice fel.
Ingredientele
• 4 ouă;
• 160 de grame de zahăr;
• 160 grame de făină;
• 1 lingură Ripper.
În cremă:
• 600 de grame de brânză de vaci;
• 4-6 linguri de lapte condensat;
• 400 de grame de căpșuni;
• 1 pahar incomplet de compot pentru impregnare.
preparare
1. Adăugați zahărul rețetă la ouăle rupte și bateți masa timp de cel puțin zece minute la viteza maximă a mixerului. Ar trebui să crească cel puțin de două ori.
2. Cerneti faina si adaugati in cultivator. Adormim în ouă bătute și aluatul este gata.
3. Turnați masa de biscuiți în formă și puneți tortul să se coace la 180 de grade. Se coace până se usucă, se răcește.
4. Batem cascavalul cu lapte condensat, pe care îl adăugăm puțin. Este important să nu faceți crema lichidă, ar trebui să semene cu plastilina moale, adăugați vanilie după gust.
5. Tăiați tortul în două părți. Le turnăm cu jumătate de compot de căpșuni și întindem jumătate din cremă.
6. Pe cremă se întinde un strat de căpșuni. Dacă este mare, puteți tăia jumătățile.
7. Întindeți al doilea tort și înmuiați-l.
8. Ungeți tortul cu crema rămasă, inclusiv părțile laterale. Decorăm cu fructe de pădure și lăsăm să stea câteva ore la frigider.
Reteta 3: Tort cu branza de cascaval cu fursecuri de capsuni
O rețetă simplă de tort care se face cu ușurință din prăjiturele cu paine scurtă. Este recomandabil să folosiți produse în formă de pătrat, astfel încât să nu se formeze goluri și să se găsească ușor prăjituri.
Ingredientele
• 0,4 kg de fursecuri;
• 1 cană smântână;
• 0,15 kg ulei;
• 0,3 kg brânză de vaci;
• 0,1 kg zahăr;
• 0,25 kg capsuni;
• vanilie.
preparare
1. Gătirea umpluturii. Pentru a face acest lucru, bateți untul, care ar trebui să se înmoaie. Adăugați zahăr, smântână și brânză de vaci. Bateți împreună și condimentați cu vanilie. Reglăm dulceața cremei pe gustul tău.
2. Tăiați căpșunile în felii, astfel încât să fie mai ușor să le așezați uniform.
3. Rămâne să colectăm tortul. Pentru a face acest lucru, întindeți prăjiturile și ungeți-le cu cremă. Punem căpșuni, întotdeauna cu o tăietură uniformă. Vom îneca bombele în crema de caș.
4. Apoi din nou prăjituri, căpșuni și așa mai departe. Decorați după gustul vostru. Pur și simplu puteți unge blatul cu restul de cremă și presărați cu fursecuri sfărâmate.
Rețetă 4: Prăjitură blândă de coajă de căpșune
O altă rețetă pentru cozonac cu jeleu. Pentru el, pe lângă gelatină, ai nevoie de o pungă de jeleu gata. În mod ideal, este mai bine să folosiți gustul căpșunilor, dar orice alt lucru poate fi.
Ingredientele
• 0,7 kg brânză de vaci;
• 220 grame de zahăr;
• 30 de grame de gelatină;
• 1 pungă de jeleu finit;
• 0,3 kg capsuni;
• 1 cană smântână;
• 120 ml lapte;
• vanilie.
preparare
1. Pregătim jeleu dintr-o pungă conform rețetei. Se lasă să se răcească la temperatura camerei, nu se pune la frigider.
2. Toarnă un strat de 3 milimetri de jeleu preparat într-un recipient de sticlă. Puteți folosi un bol mare de salată. Trimis la frigider, în așteptarea solidificării.
3. Obținem, întindem bucăți de căpșuni pe jeleu înghețat. Puteți face o compoziție frumoasă. Între fructe de pădure, turnați jeleul rămas cu o lingură și trimiteți-l din nou să înghețe în frigider.
4. Turnați gelatina cu lapte prescris, lăsați să se dizolve.
5. Bateti cascavalul cu zaharul si smantana, adaugati vanilia. Apoi introducem gelatina topită.
6. Turnați smântâna gătită într-o formă cu gelatină și fructe de pădure. Trimitem tortul la frigider timp de cinci ore.
7. Îl obținem, îl introducem într-un bazin cu apă caldă, apoi îl întoarcem pe un vas și savurăm desertul uimitor.
Reteta 5: Tort de ciocolata cu coaja de capsuni
Un biscuit special, parfumat și aerisit, este copt pentru tortul cu ciocolată cu căpșuni. Cacaua se folosește întunecată fără zahăr.
Ingredientele
• 2 ouă;
• 300 de grame de zahăr;
• 300 grame de făină;
• 100 de grame de ulei crește;
• 4 linguri de cacao;
• 1 lingură praf de copt;
• 1 lingură sifon;
• 250 ml lapte.
Pentru umplere:
• 0,4 kg brânză de vaci;
• 0,6 kg capsuni;
• 0,5 kg smantana;
• 0,2 kg zahăr.
preparare
1. Amestecați ingredientele uscate: cacao cu zahăr, făină și praf de copt. Soda va fi adăugată la aluat mai târziu, sub forma tăiată.
2. Bateți rețetele ouă cu lapte, adăugați ulei vegetal.
3. Conducem amestecul de făină, punem sodă și amestecăm.
4. Toarnă un pahar cu apă clocotită, amestecă repede. Trimitem aluatul în formular.
5. Introduceți 220 de grade în cuptor și reduceți temperatura la 180. Coaceți prăjitura timp de aproximativ 45 de minute.
6. Se răcește brioșa de ciocolată și se taie în trei prăjituri.
7. Pregătiți o smântână cu smântână cu brânză de căsuță și zahăr. Trebuie doar să bateți totul împreună. Crema acru trebuie să fie groasă.
8. Puneți într-o formă detașabilă o parte din tort, ungeți cu smântână și răspândiți căpșunele tocate.
9. Apoi din nou crustă, smântână, căpșuni. Acoperiți cu ultima prăjitură, turnați întreaga cremă și împrăștiați fructele rămase. Scoatem tortul timp de trei ore la frigider, apoi scoatem formularul.
Reteta 6: Tort de caș cu căpșuni „5 minute”
Mai repede decât acest tort de caș cu căpșuni pur și simplu nu există. Sunt utilizate orice cookie-uri.
Ingredientele
• 0,4 kg brânză de vaci;
• 0,15 kg de fursecuri;
• 0,2 kg smantana;
• 0,15 kg zahăr;
• 0,2 kg capsuni.
preparare
1. Spargem fursecurile, punem într-un bol. Piesele mici nu trebuie realizate.
2. Zaharul este amestecat cu smântână și brânză de căsuță. Trimitem la ficat. Se amestecă.
3. Tăiați boabele spălate în jumătate. Dar încă nu îl adăugăm.
4. Acoperiți orice formă sau bol adânc cu folie.
5. Întindeți puțină masă de fursecuri, nivelați cu o lingură.
6. Acum un strat de fructe de pădure, așezați imediat din nou totul și brânză de căsuță.
7. Îl introducem la frigider, astfel încât prăjiturile să se umfle și prăjitura să devină mai puternică. Întoarceți-vă la farfurie și puteți turna ceai!
Tort de caș cu căpșuni - sfaturi și trucuri utile
• Dacă desertul trebuie înmuiat, atunci nu-l decorați imediat cu fructe de pădure. Se vor estompa și își vor pierde aspectul atractiv. Este mai bine să așezați căpșunele pe tort chiar înainte de a servi desertul la masă.
• Te îndoiești de creșterea biscuitului? Puteți adăuga doar puțin praf de copt sau sodă de copt.
• Chiar și cea mai modestă prăjitură poate deveni o decorare a mesei, dacă este decorată corespunzător. Și nu este necesar să terminăm clasa de patiserie. Stropiri decorative, dulciuri gata preparate, fructe de pădure tăiate frumos și fructe pot face față cu ușurință sarcinii.
