Semka ar trebui să fie chiar în casa în care nu le place terciul.
Puteți face plăcinte minunate din această cereală.
Nici nu au nevoie de făină!
Mannikas diferă de coacerea clasică în structura specială a pesmetului și gustul neobișnuit. În același timp, sunt pregătiți să inducă ușor și să se încânte cu o grămadă de rețete.
Vă cunoașteți mai aproape?
Mannik fără făină - principii generale de preparare
Semolina nu are nevoie de niciun preparat preliminar. Dar dacă sunt vizibile pete sau buline, atunci este indicat să le sortăm. Apoi, semina este combinată cu lichidul, care este indicat în rețetă.
Decât se toarnă cerealele:
• lapte;
• kefir;
• smantana;
• ser;
• sucuri diferite.
Produsele Unite insistă întotdeauna asupra boabelor de umflare. Apoi se introduc zahărul, ouăle, untul, praful de copt și alte ingrediente. Uneori toate se amestecă și insistă aluatul deja fiert.
Pentru extinderea și îmbunătățirea gusturilor, cacao, diverse arome, fructe proaspete și uscate, se adaugă fructe de pădure la mană, se adaugă nuci, semințe de mac.
Caracteristici de coacere mannik
Formele pentru mană pot fi folosite absolut orice: metal, silicon, cret. În interiorul vaselor trebuie unse, puteți presăra cu cereale uscate. Aluatul se toarnă, un strat se nivelează cu o lingură. Manicele sunt coapte la o temperatură de 160 ... 180 grade. Nu este recomandat să încălziți cuptorul de mai sus, altfel tortul nu se va coace în interior. Timpul de gătit depinde de grosimea tortului, în medie de la 30 la 45 de minute.
Mannik obișnuit pe kefir fără făină
Cea mai simplă rețetă de mană pe kefir fără făină, care se dovedește întotdeauna gustoasă, aerisită și fragedă! Puteți lua nu numai kefir, ci și orice alt produs lactat, nici măcar primul grad de prospețime. Aluatul nu va suferi de acest lucru.
Ingredientele
• seminte 1,5 cani;
• un pahar de zahăr;
• două ouă;
• 1,5 cani kefir;
• ulei 100 grame (scurgere);
• vanilie.
preparare
1. Turnați chefirul într-un bol mare, în care aluatul va fi frământat.
2. Se adaugă semolina, se amestecă. Lăsăm câteva linguri pentru formular. Haideți să bătem, umflăm bine masa gătită timp de cel puțin o jumătate de oră.
3. Bateți ouăle cu o furculiță și trimiteți-le la semolă.
4. Se toarnă zahăr granulat, se amestecă.
5. Ultimul adăugat unt topit. Ungeți mucegaiul cu o cantitate mică, presărați cu cerealele lăsate anterior. Turnați restul de unt în aluat. Se amestecă.
6. Pentru aromă, aruncă puțină vanilie în aluat.
7. Rămâne să turnați masa gătită într-o matriță și dați-o la cuptor.
Mannik pe smântână fără făină cu sifon
Pentru slăbirea manei pe smântână fără făină, se folosește sodă de copt. Puteți lua un praf de copt, dar în acest caz excludem oțetul și creștem cantitatea de pulbere de 1,5 ori. Conținutul de grăsimi din smântână nu contează, dar este recomandabil să investești în cadrul a 15-20%.
Ingredientele
• două ouă;
• un pahar de smantana;
• un pahar de zahăr;
• 1 lingură de oțet;
• 1 lingură sifon;
• un pahar de semolă;
• vanilie, o lingură de ulei.
preparare
1. Bateți ouăle cu smântână și zahărul până la netezire.
2. Se adaugă semolina, se amestecă.
3. Lasa aluatul sa stea patruzeci de minute pe masa.
4. Pune puțină vanilie, stinge sodă cu oțet și toarnă în masa totală. Sau doar amestecați praful de copt uscat.
5. O lingură de ulei unge matrița.
6. Turnați aluatul bine amestecat. Rămâne doar de copt!
Mană cu lămâie într-un aragaz lent fără făină (pe kefir)
Rețetă mană fără făină, adaptată pentru gătit într-un aragaz lent. O modalitate simplă și rapidă de a mulțumi membrii gospodăriei cu produse de patiserie proaspete. Zestă de lămâie este necesară pentru aromă.
Ingredientele
• un pahar de semolă;
• un pahar de kefir;
• 1 lingură coji de fructe;
• 3 ouă;
• 2/3 pahare de zahăr;
• 2 lingurițe Ripper.
preparare
1. Combinați semolina cu kefirul și zahărul, lăsați cel puțin o jumătate de oră să se umfle. Îl poți ține mai mult.
2. Bateți ouăle cu biciul până când se spumă ușor. Se toarnă în semolă.
3. Se macină zestrea cu lămâie, o poți toca doar cu un cuțit. Ne conectăm cu un praf de copt.
4. Se toarnă praful de copt și se toarnă în aluatul de semolă. Amestecați ultima dată.
5. Capacitatea multicookerului se freacă în interior cu o bucată de ulei sau margarină. Presărați cu cereale, dacă doriți.
6. Întindeți aluatul.
7. Închideți, setați programul de coacere și gătiți timp de 70 de minute.
8. După semnal, nu vă grăbiți să deschideți, lăsați tortul în multicooker încă zece minute.
9. Apoi îl scoatem, îl punem pe vas, complet răcit.
Mannik pe lapte fără făină cu ulei vegetal
O variantă de mană în lapte fără făină, care se prepară cu ulei vegetal. Tortul este foarte fraged și moale. Rețeta de bază, dacă doriți, adăugați fructe, stafide, nucă de nucă de nucă, zestă. Sau pur și simplu turnați niște vanilie pentru a îmbunătăți aroma.
Ingredientele
• 2 ouă;
• semințe 2 căni;
• 1 pahar de lapte;
• 100 ml ulei;
• 1 cană zahăr.
preparare
1. Turnați laptele obișnuit într-un bol. Luăm orice grăsime.
2. Se adaugă semolina și se amestecă. Lăsați amestecul să stea aproximativ cincisprezece minute.
3. Spargeti ouale intr-un alt bol, turnati-le zaharul prescris. Luați un mixer și bateți până când este luxuriant. Puteți bate cu biciul, dar va fi puțin mai mult.
4. Uleiul vegetal este folosit rafinat. Se adaugă în coamele umflate, se amestecă până la neted. Nu trebuie să apară buchete lipicioase.
5. A venit momentul să adăugați substanțe aromatice, să amestecați stafide sau fructe.
6. Adăugați ouăle batute în semolă, lăsați să stea încă zece minute.
7. Se agită, se transferă la matriță.
8. Se dă la cuptor, se răcește înainte de servire.
Mannik pe kefir fără făină cu stafide
O variantă de mană fără pere cu stafide, care este de asemenea preparată fără a adăuga făină. În loc de stafide, puteți lua caise uscate tocate, prune sau alte fructe uscate. Se dovedește delicios și cu ei.
Ingredientele
• un pahar de semolă;
• 400 ml kefir;
• 0,3 cani de zahar;
• 2 ouă;
• 0,5 căni de stafide;
• punga cu praf de copt;
• un vârf de sare.
preparare
1. Ca de obicei, umpleți imediat cerealele cu kefir și lăsați-l să se umfle pentru umflare.
2. Într-un alt bol, spălați stafidele sortate și eliberate de crenguțe. Umpleți cu apă caldă și lăsați timp de douăzeci de minute. Strugurii ar trebui să se umfle.
3. Scurgeți apa de stafide, uscați.
4. Adăugați zahăr rețetat în semolă cu kefir, rupeți ouăle și amestecați.
5. Introduceți praful de copt, apoi adăugați stafidele înmuiate. Amestecați bine aluatul.
6. Trimitem viitoarea mană sub formă și coacem până când este gata.
Mannik pe smantana cu mere fara faina
Are și o rețetă de mană pe smântână fără făină, dar de data aceasta o plăcintă cu mere. O alternativă excelentă la charlotte clasice, este de asemenea simplu de preparat, se dovedește nerealist delicios.
Ingredientele
• 0,2 kg de semolă;
• smântână 300 ml;
• 0,2 kg zahăr pudră;
• 3 ouă;
• jumătate tsp sifon;
• scorțișoară;
• 2 mere.
preparare
1. Combina smantana cu semolina, amesteca bine. Dacă masa este groasă, atunci puteți adăuga imediat pulberea. Lăsăm imediat o cutie pentru decorarea tortului după pregătire.
2. Lasă cerealele să se umfle aproximativ o oră.
3. Spargeti ouale si amestecati.
4. Introduceți soda, care trebuie rambursată. Orice acid va face: oțet de lămâie, simplu sau de mere.
5. Aluatul este bine amestecat cu sifon.
6. Cojiți merele și tăiați-le în cubulețe mici. Combinați cu aluatul pregătit pe semolă.
7. Turnați totul într-o matriță, coaceți la 180 până când sunt gătite complet.
8. Răciți tortul, scoateți-l. Trecem la un vas plat, stropim cu pulbere dulce.
Cascavalul de cascaval intr-un aragaz lent, fara faina
O rețetă foarte interesantă pentru mană utilă într-un aragaz lent, fără făină. Luați brânza de căsuță cu umiditate medie.
Ingredientele
• un pahar de semolă;
• 300 de grame de cascaval;
• două ouă;
• 100 ml kefir;
• 10 g ripper;
• un pahar de zahăr.
preparare
1. Frecați brânza de căsuță până la neted. Dacă rămân buche mari, este mai bine să folosiți o sită sau o combina.
2. Adăugați chefirul și ouăle, turnați zahărul. Amestecați totul bine pentru câteva minute.
3. Turnați semolina cu praful de copt.
4. Masa mixtă se lasă să se umfle o jumătate de oră.
5. Ungeți capacitatea multicooker-ului, turnați aluatul.
6. Stabilim programul de coacere pentru exact o oră.
7. Lăsați apoi tortul să se răcească puțin și abia apoi scoateți-l.
Macnik de mac pe lapte fără făină
Rețeta de mană uimitoare în lapte fără făină, care se dovedește incredibil de aromat și de udare a gurii. Este recomandat să spălați și să uscați macul în avans, astfel încât să nu existe dificultăți cu distribuția în aluat.
Ingredientele
• 1,3 căni de semolă;
• 15 grame de cultivator;
• un pahar de lapte;
• un pahar de zahăr;
• 80 ml ulei vegetal;
• 0,3 cana seminte de mac;
• 1 felie de unt;
• 2 ouă.
preparare
1. Amestecați laptele cu uleiul vegetal, adăugați-le semolă uscată. Uită de amestecul timp de o jumătate de oră.
2. Ouăle și zahărul trebuie combinate și ușor bătute cu un bici. Este bine dacă toate boabele se dizolvă.
3. Adăugați mac și praful de copt în amestecul de lapte, amestecați până la neted. Macul nu ar trebui să fie zdrobit.
4. Adăugați ouăle. Puteți arunca vanilie, zestă.
5. Turnați aluatul amestecat într-o formă, pe care o frecăm în prealabil cu o bucată de unt.
6. Coacem la 180 de grade.
7. Tortul gata poate fi decorat, de exemplu, uns cu gem ușor și presărat cu semințe de mac.
Mana de ciocolata pe smantana fara faina
O variantă de mană șic care va înlocui cu îndrăzneală o prăjitură devine baza pentru orice creme și glazuri. Se folosește pulbere de cacao amar (fără zahăr).
Ingredientele
• un pahar de semolă;
• smântână de 250 ml;
• 3 linguri de cacao;
• două ouă;
• 0,5 linguriță sifon;
• 1 vârf de vanilie.
preparare
1. Înainte de spumă ușoară, bateți rețetele ouăle și zahărul granulat.
2. Adăugați smântână la ele. Folosim un produs cu conținut și densitate medie de grăsimi. Se amestecă.
3. Aruncați semolina amestecată cu cacao. Se lasă treizeci de minute.
4. Adăugați sodă slabată, vanilie. Se amestecă repede.
5. Turnați în orice formă, coaceți.
6. Răcoriți, puteți tăia tortul în mai multe shortcakes și înveliți cu smântână. Sau doar turnați o bară de ciocolată topită.
Mannik fără făină - sfaturi și trucuri utile
• Dacă adăugați puțină dovleac la mană, tortul va dobândi o culoare frumoasă și un gust neobișnuit. Puteți pur și simplu grăta dovleacul cu chipsuri mici sau puteți folosi cartofi groși.
• Mannik nu-i place depozitarea pe termen lung și este mai gustos să-l folosești proaspăt. Prin urmare, nu ar trebui să gătiți mai multe porții de tort în avans.
• Într-un lichid cald, crupul se umflă mai repede decât într-unul rece. Prin urmare, dacă nu există suficient timp pentru a infuza aluatul, puteți încălzi puțin ingredientele.
• Nu insistați cerealele în lichid mai mult de trei ore. În caz contrar, masa se va condensa, va deveni groasă, ruperea bulgurilor lipicioase va fi foarte dificilă.
• Dacă aluatul pentru mană s-a dovedit a fi lichid, atunci puteți adăuga puțină făină. Dar este mai bine să turnați ovăz măcinat, fulgi de porumb, un tort delicios se obține cu bile de ciocolată pentru un mic dejun rapid. Absoarbe umiditatea din cacao și nucă de cocos.
