Ceea ce nu gătesc acum într-un aragaz lent, conceput pentru gătirea cerealelor simple și sfărâmicioase. Gălușuri - un caz special. S-ar părea că se poate dispensa complet de tehnologiile bunicului și, dintr-o dată, un student este incomod să achiziționeze un arsenal de bucătărie sau ai mers la mare pentru a locui într-un apartament închiriat. În orice caz, opțiunea de a fierbe găluștele pentru un cuplu poate părea și mai convenabilă dacă utilizați un aragaz lent în loc de o tigaie.
Gălușuri într-un aragaz lent - principii generale ale gătitului
• Puteți găti găluște într-un aragaz lent, în două moduri: la abur sau într-un recipient pentru gătit.
• Pregătirea semifabricatelor într-o tigaie multiplă nu diferă cu mult de prepararea într-o tigaie convențională pe aragaz. Galustele pot fi preparate atât de casă, cât și cumpărate, congelate sau doar la modă. Produsele semifinite congelate, indiferent de metoda de gătit preferată, nu sunt decongelate în avans.
• Cel mai dificil lucru cu gătitul la aburi, dacă preferați să gătiți găluște cu mirodenii. În acest caz, este mai bine să refuzați frunzele de dafin, de regulă, adaugă doar amărăciune și nu cea mai bună aromă. Dar aproape toate tipurile de ardei sunt perfecte.
• În cazul în care vasul este inițial intenționat să fie picant, puteți pune în apă, fără a tăia, o păstăi proaspătă de ardei iute înainte de a găti. Roșul este cel mai bun. Dacă doriți să oferiți vasului nu numai aromă, ci și condimente, presărați găluștele singure cu piper sau alte condimente, la aproximativ 5 minute de la începerea gătitului, când acestea sunt deja umede. Este de dorit să reducă la jumătate numărul de condimente în comparație cu gătitul clasic.
• Versatilitatea dispozitivului vă permite să diversificați un vas obișnuit de găluște fierte. Folosind diverse programe, gălbenușurile într-un aragaz lent sunt preparate, chiar și fără a folosi feluri de mâncare suplimentare, cu diverse sosuri și legume. Cu găluște în aragazul lent gătiți primul și al doilea fel.
Cum să gătești găluște într-un aragaz lent pentru un cuplu
ingrediente:
• 300 gr. găluște de carne cumpărate;
• 20 gr. unt, unt nesalat;
• o frunză de pătrunjel.
Metoda de gătit:
1. Turnați un litru și jumătate de apă caldă în vasul de gătit al multicookerului. Coborâți lavrushka.
2. Frecați bine recipientul cu abur și puneți-l în carcasa multicooker. Pune găluște într-un singur strat. Nu trebuie să le dezghețați.
3. Coborâți capacul cu mai multe panouri și porniți aparatul pe opțiunea „Gătirea cu aburi” timp de 25 de minute.
4. Timpul de gătit poate varia și depinde în primul rând de grosimea aluatului. Dacă după 25 de minute aluatul nu se destramă, crește timpul cu încă un sfert de oră.
Cum să gătești găluște într-un aragaz lent pe apă
ingrediente:
• un kilogram de alimente congelate;
• sare sau condimentare „Pentru legume”;
• câteva mazăre de piper;
• o frunză mică de lavrushka;
• trei linguri de smântână de casă sau doar smântână grasă;
• o lingură de cremă de casă sau unt.
Metoda de gătit:
1. Turnați apa potabilă filtrată în ceașcă până la cea mai mare notă.
2. Setați cronometrul multicook la 20 de minute și activați modul „Supa”. Asigurați-vă că închideți capacul, altfel apa va fierbe mult timp.
3. Înmuiați apa clocotită în apă clocotită, luând proba, sare sau adăugați condimentul legumelor. Așteptați fierberea din nou și coborâți imediat toate găluștele. Amestecați și lăsați să gătească sub capac.
4. După 7 minute, amestecați din nou și așteptați oprirea programului.
5. După ce semnalul a fost declanșat, scoateți cu atenție recipientul de gătit din carcasă și turnați conținutul său într-un colizor.
6. Când tot bulionul a mers bine, puneți găluștele într-un bol adânc și asezonați cu smântână sau unt. Acoperiți vasul, întoarceți-l și agitați de mai multe ori, astfel încât untul topit să învețe fiecare găluște.
7. Apoi așezați vasul în farfurii și puneți pe fiecare servire o lingură de smântână.
Cum să gătești găluște într-un aragaz lent pe o pernă de legume
ingrediente:
• găluște congelate - 500 gr .;
• jumătate de ardei iute;
• o morcovă mică;
• tomate de dimensiuni medii;
• cap de ceapă;
• Lavrushka - 2 frunze;
• cuisoare de usturoi;
• o bucată mică de brânză tare - 30 g .;
• două linguri de ulei vegetal slab curățat;
• condiment "Pentru legume";
• mai multe ramuri de mărar proaspăt.
Metoda de gătit:
1. Feliați morcovii și ardeii copți în paie subțire, și ceapa cu cuburi de dimensiuni medii.
2. Activați opțiunea „Coacerea” pe multicooker și turnați ulei vegetal în vas. Introduceți legumele în ea și, uneori amestecând, gătiți timp de cinci minute cu capacul aparatului deschis. Apoi adăugați roșiile tăiate cubulețe.
3. După cinci minute, acoperiți legumele cu găluște congelate. Deasupra lor se așează câteva frunze de pătrunjel, sare și se condimentează cu condimentul „Pentru legume”.
4. Umpleți vasul cu apă, astfel încât să acopere complet toate alimentele.
5. Coborâți și blocați capacul, gătiți în modul activat anterior încă o jumătate de oră.
6. Aranjați găluștele pregătite cu legume pe farfurii și presărați fiecare porție cu firimituri mari de brânză amestecate cu usturoi tocat.
Cum să gătești găluște într-un aragaz lent, în sos de roșii și smântână
ingrediente:
• 700 gr. găluște de casă sau cumpărate (înghețate);
• 50 gr. suc gros de roșii;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 50 gr .;
• un morcov de dimensiuni medii;
• 400 ml apă potabilă;
• ceapă mică;
• un mic vârf de condiment „hamei de floarea soarelui”.
Metoda de gătit:
1. Se macină ceapa și se pune în plită. Încingeți morcovii grosieri și trimiteți-l la ceapă.
2. Puneți găluște congelate deasupra legumelor.
3. Combinați smântâna cu sucul de roșii, adăugați hamei de soare și amestecați bine. Se diluează totul cu apă și sare.
4. Turnați găluștele cu sosul pregătit și gătiți timp de o oră în programul „Friptura”.
5. După încheierea modului activat, înmuiați găluștele în vas încă șapte minute.
Cum să gătești găluște într-un aragaz lent, cu ciuperci uscate în sos de smântână
ingrediente:
• 200 gr. orice ciuperci uscate;
• 400 gr. alimente congelate;
• smântână 20% - 200 gr .;
• 200 ml lapte pasteurizat;
• ulei rafinat;
• ierburi proaspete;
• un cap mic de ceapă.
Metoda de gătit:
1. Clătiți ciupercile cu apă caldă, apoi umpleți cu lapte.
2. Feliat, încercând să nu toacă, toacă ceapa.
3. Turnați aproximativ 50 ml de ulei în vasul multicooker și porniți aparatul în programul de coacere.
4. După trei minute, înmuiați alimentele convenabile congelate în uleiul preîncălzit și prăjiți-le timp de 10 minute. Este posibil să fie nevoie de mai puțin timp, principalul lucru este realizarea unei colorații aurii.
5. Transferați ceapa în găluște, amestecați și opriți modul de prăjire.
6. Scurgeți laptele de ciuperci și adăugați smântână în el. Adăugați puțină sare, turnați o jumătate de pahar de apă potabilă și amestecați bine.
7. Stoarceți ușor ciupercile înmuiate, tăiate în fâșii mici și transferați într-un bol.
8. Toarnă sosul cu smântână și amestecă. Selectați și activați modul de stingere, care durează 20 de minute.
9. Când se servește, gătește găluște cu ciuperci gătite într-un multicooker și presărați cu verdeață tocată fin.
Cum să gătești găluște într-un aragaz lent: o rețetă neobișnuită cu tăiței
ingrediente:
• 250 gr. găluște congelate;
• 100 de grame de tăiței subțiri;
• o morcovă mică;
• o roșie roșie;
• capul unei cepe amare;
• o frunză de pătrunjel;
• două lingurițe de sare;
• mărar;
• ulei de floarea soarelui nearomatic - 50 ml.
Metoda de gătit:
1. Se taie ceapa în felii de dimensiuni medii, roșii - felii. Frecați un morcov pe o răzătoare grosieră.
2. Turnați uleiul în vasul de gătit și încălziți-l timp de trei minute pe "prăjit".
3. Goliile într-un bol, nu trebuie să le dezghețăm. Adăugați ceapa și morcovii și bateți totul împreună. Pentru a împiedica lipirea semifabricatelor, amestecați ocazional conținutul vasului.
4. Când legumele sunt moi și se decongelă găluștele, treceți modul curent pe „Supa” și umpleți vasul cu apă până la nota maximă. Sare, coborâți lavrushka și închideți capacul.
5. După 40 de minute, adăugați tăiței uscați. Se agită, se toarnă mărar tocat fin și se lasă în multicookerul deconectat sub capac timp de un sfert de oră.
Cum să gătești găluște într-un aragaz lent: o rețetă pentru supa de găluște vegetale
ingrediente:
• păstăi cu piper bulgar - 1 buc .;
• jumătate de morcov mediu;
• ceapă - un cap mic;
• ulei vegetal rafinat - 2 lingurițe. l .;
• 200 gr. alimente congelate;
• pătrunjel proaspăt - 2-3 ramuri.
Metoda de gătit:
1. Se toacă morcovii și ardeii cu un pai mic și subțire. Tăiați ceapa în bucăți mici.
2. Pe opțiunea „Coacerea” în ulei vegetal, mai întâi prăjiți morcovii cu ceapă. După ce sunt moi și au o nuanță aurie, adăugați piper și continuați să prăjiți până se înmoaie.
3. Apoi puneți semifabricatele într-un bol înghețat. Se toarnă într-un litru de apă filtrată la rece și sare.
4. Introduceți multicooker-ul în modul „Stingere” și setați cronometrul timp de o oră. Porniți.
5. După ce programul a fost finalizat și oprit, adăugați pătrunjel tocat fin în supă și lăsați-l în starea „Preîncălzire” timp de 10 minute. Capacul aparatului trebuie să fie închis.
Gălușuri într-un aragaz lent - trucuri de gătit și sfaturi utile
• Găluște găluște pentru un cuplu, fără a lubrifia recipientul cu aburi cu unt și întindeți produsele semifinite, făcând un pas înapoi la grosimea degetului mic. Acest lucru va ajuta la prevenirea lipirii aluatului în rezervorul de aburi și lipirea găluștelor împreună.
• Chiar dacă gătiți găluște într-un aragaz lent în modul obișnuit de „gătit”, aveți grijă când le coborâți în apă clocotită! Cert este că, indiferent de acoperirea cupei de gătit, aluatul adoră să se lipească de el. Este foarte simplu să stricați un dispozitiv scump, iar pentru a evita acest lucru, este suficient să amestecați apa cu o spatula din lemn sau plastic atunci când puneți semifabricatele.
• Pentru a preveni uscarea găluștelor de abur, ungeți-le înainte de a fierbe cu unt topit.
• Gălbenușele cu aburi se vor găti mai repede dacă nu se toarnă apă caldă în vas.
• Fidea subțire subțire numai după fabricarea găluștelor și nu gătiți. Acesta va atinge disponibilitatea chiar și atunci când dispozitivul este oprit.
