Ficatul este un produs care înlocuiește mai multe. Dacă îl consumați în mod regulat, puteți uita de problemele cu anemie și, dacă este gătit corect și gustos, diversificați masa. Sau conținutul caloric al ficatului este un obstacol în alegerea unei organe?
Fără îndoială, acesta este un produs destul de bogat în calorii, indiferent de felul de ficat. Da, printre mai multe soiuri, dieta poate fi distinsă, dar, cu toate acestea, este relativă unul cu celălalt.
Carnea de vită: cea mai optimă compoziție pentru un ficat sănătos?
Conținut pentru 100 g .:
• Conținut caloric 120 - 130 Kcal .;
• Proteine 18g .;
• carbohidrați 5,5 g .;
• Grăsimi 4g.
În plus, ficatul de vită conține o astfel de cantitate de microelemente și vitamine necesare funcționării calitative a organismului, care pot înlocui mai multe produse:
• Toate vitaminele B și colină care ajută la întărirea țesutului osos și muscular;
• Vitaminele A, C, D, PP într-un complex care îmbunătățește vederea, accelerează metabolismul, sunt responsabile pentru calitatea pielii, părului, unghiilor;
• Magneziul, potasiul, calciul, fierul, conținute în cantități mari, furnizează complet organismului volumul necesar, care reglează nivelul hemoglobinei. Aceste oligoelemente sunt necesare fumătorilor, deoarece nicotina elimină aceste elemente chimice din organism;
• Fosfor, zinc, seleniu și cupru - elementele necesare pentru structura celulei ajută la combaterea îmbătrânirii, compensează deficiența de nutriție dietetică.
Ficatul de vită poate fi numit un produs util. Aceasta este o opțiune comună. Majoritatea o preferă. Are un gust non-obsesiv, iar acest lucru este atractiv atunci când alegeți. Dar acesta este cel mai sănătos ficat?
Dacă vrei să slăbești, 200 - 300g. o săptămână va beneficia doar. Cantitatea de carbohidrați din produs este minimă. Dacă pierderea în greutate nu este obiectivul, iar sprijinul său este important, bucatele din acest produs vor fi o excelentă prevenire a vitaminozei și a materialului de construcție pentru mușchi.
Carnea de porc: scăzută de calorii, apoi sănătoasă?
Conținut pentru 100 g .:
• Calorii 110Kcal;
• Proteine 19g .;
• Grasimi 4gr;
• carbohidrați 5g.
Vitaminele și mineralele, spre deosebire de ficatul de vită, nu sunt semnificativ, dar diferă în mod semnificativ, și care poate fi numit cel mai util ficat, depinde doar de obiectivele pe care le aveți în dieta dvs.:
• Vitamine din grupul B;
• Vitaminele A, C, E, PP;
• Potasiu, fluor, calciu și magneziu;
• Zinc, fosfor de seleniu, cupru;
În ciuda faptului că carnea de porc este unul dintre cele mai grase alimente, ficatul de porc este un produs cu conținut scăzut de calorii. Când gătiți, este necesară o prelucrare suficientă - vasul nu trebuie să fie crud.
În combinație, microelementele afectează favorabil sistemul cardiovascular și reproducător, dacă sunt prezente în organism, compoziția sângelui se îmbunătățește, funcția de protecție a organismului este trimisă.
Rața: cel mai gras, deci nu cel mai sănătos ficat?
Conținut pentru 100 g .:
• Conținut caloric 400 - 405 Kcal .;
• Proteine 16g .;
• Grasimi 36 - 40g .;
• carbohidrați 0g.
Vitaminele și mineralele acestui produs diferă în unele caracteristici:
• Ficatul de rață nu conține vitamine precum C, D, E și B12. Acestea sunt elementele vitale pentru corpul uman;
• Cantitatea de colină este destul de mare, ceea ce înseamnă că metabolismul lipidic în organism va fi întotdeauna normal, și în ciuda conținutului ridicat de grăsimi din produs;
• Conținutul ridicat de fier, zinc, iod și crom asigură rezistență la anemie, boli tiroidiene și elimină problemele legate de memoria și activitatea creierului.
Conținutul ridicat de calorii al produsului sperie persoanele care nu țin cont de faptul că este compus din grăsimi și proteine, în lipsa completă de carbohidrați. 100 de grame de foie gras cu siguranță nu vă vor face rău o dată pe săptămână, dar este puțin probabil ca utilizarea zilnică să fie benefică.
Pui: este cel mai sănătos ficat pentru copii?
Compoziție la 100 g .:
• Conținut caloric 137 - 138 Kcal .;
• Proteine 20 - 21 gr .;
• Grasimi 6 gr .;
• carbohidrați de până la 1g.
Vitamine și minerale:
• Vitamine din grupul B, PP .;
• Vitamina A, C;
• Potasiu, fosfor, fier, mangan;
• Cupru, zinc, crom.
Ficatul de pui este întotdeauna favorizat de gustul său blând și discret. Conținutul redus de calorii și asimilarea ușoară de către organism au făcut ca acest produs să fie nu numai dietetic, ci și aplicabil alimentelor pentru bebeluși. Principalul lucru nu este să prăjiți ficatul de pui și să completați masa cu legume.
Ficat de cod
Compoziție la 100 g .:
• Calorii 600 - 615 Kcal .;
• Proteine 4g .;
• Grăsimi 65 - 67g .;
• carbohidrați până la 2g.
Vitamine și minerale:
• Vitamine B1, B2, B6, B9. Lipsa colinei (B4) în compoziție nu favorizează un produs atât de bogat în grăsimi;
• Vitamina A, C, D. Conținut ridicat și compus de calitate pentru asimilarea reciprocă și calciu;
• Magneziu, calciu, fosfor, sodiu, fier în cantități suficiente, atunci când sunt consumate 100 gr. pe săptămână.
• Acizii Omega 3 în combinație cu vitamina D fac ca produsul să fie indispensabil pentru persoanele care refuză mâncarea din carne.
Beneficiile ficatului de cod sunt atât de mari încât mulți sportivi îndreaptă ochii către conținutul caloric al produsului. 30 - 40 gr. pentru micul dejun nu vor strica cifra, ci doar îmbunătățesc metabolismul, datorită aminoacizilor, a căror combinație funcționează în favoarea divizării rezervelor acumulate. Acesta este de departe cel mai benefic ficat de pește.
Ficatul cel mai sănătos
Tratamentul termic minim face ca mâncărurile hepatice să fie cele mai sănătoase. Nu prăjiți și nu coaceți ficatul cu uleiuri, așa că adăugați calorii în farfurie și complicați sarcina pentru stomacul vostru.
Fierbeți produsul din momentul fierberii nu mai mult de 20 de minute, dacă bucățile au aproximativ 5 - 3 cm.
Înmuierea ficatului în lapte înainte de gătit sau utilizarea laptelui în loc de apă pentru fierbere sau tocanare, va face produsul fraged și mai ușor de digerat datorită proteinei din lapte.
Fanii pastelor de ficat gata făcute ar trebui să știe că ficatul ocupă până la 60%, ceea ce înseamnă că beneficiile produsului finit sunt departe de a fi ideale.
Gătit de sine:
• tocană de ficat de vită cu legume și smântână;
• ficat de porc înăbușit cu roșii;
• pastă de ficat de pui sau de gâscă cu morcovi,
va fi complementul perfect pentru o masă de casă sănătoasă și delicioasă.
Pentru cine este important să se limiteze dieta chiar și cel mai sănătos ficat
În ciuda tuturor beneficiilor, o listă bogată de vitamine și minerale din compoziție, unii ar trebui să limiteze cantitatea de ficat, sau chiar să refuze complet.
În cazul în care:
• Aveți alergie, trebuie să abandonați complet ficatul și să monitorizați compoziția produselor din carne;
• Vă aflați la bătrânețe, iar cantitatea de colesterol din organism este mare, vasele de ficat pot declanșa formarea plăcilor de colesterol;
• Aveți o boală cardiovasculară suspectă sau suspectată;
• Vă simțiți senzații de greață, arsuri la stomac după cină cu acest produs, este posibil ca dezvoltarea bolilor tractului gastro-intestinal să înceapă și să consultați un medic înainte de a mânca mese bogate în calorii.
Ficatul cel mai util, de fapt, este fiecare, doar trebuie să iei în considerare conținutul și caloriile acestuia. Alegând un produs, vă privați de acele oligoelemente și aminoacizi în care o altă specie este bogată. Pregătirea și dozarea corectă vor beneficia organismul fără kilogramele în plus, iar pielea este proaspătă și tinerească.
