Cercetătorii germani au descoperit în chiflele cu semințe de mac un conținut crescut de morfină și tebaină. Experții raportează „concentrații înfricoșător de mari”. Efectul narcotic al chiflelor de mac nu este exclus. Macul folosit a fost livrat în principal din Australia, dar în Rusia, au fost găsite în mod repetat chifle „de calitate slabă”.
Nu este potrivit pentru consumul uman.
Rulourile de mac făcute din mac australian pot conține niveluri alarmant de mari de morfină și tebaină.
Conform informațiilor, concentrațiile de morfină în 4 probe de chifle de mac au fost atât de mari încât eșantioanele au fost considerate „improprii pentru consum”.
Efectul chiflelor nu poate fi exclus. 3 dintre aceste probe au fost făcute cu maci australiene. Prin urmare, dacă apar simptome de otrăvire, medicii recomandă să mergi la spital.
Semințe de mac farmaceutice
Potrivit experților, culturile de mac din Australia acoperă o mare parte a pieței globale pentru opioide pentru producția de medicamente. În Australia se cultivă soiuri de mac, care sunt foarte bogate în morfină și tebaină. În plus față de morfină, tebaina a fost inclusă și într-o serie de probe de coajă de mac.
Thebaine este o substanță din macul de opiu, care până în prezent a primit puțină atenție din cauza studiilor toxicologice insuficiente.
"Plantele cu mac bogat în opiace cultivate în scopuri medicale nu trebuie utilizate în industria alimentară", relatează Rospotrebnadzor.
Din motive de costuri, unii brutari importă mac contaminat din Australia. Prin urmare, pot produce chifle cu semințe de mac mai ieftine și pot dăuna consumatorului în cazul unei prelucrări necorespunzătoare.
Cercetătorii au descoperit, de asemenea, un nivel ridicat de tebaine. Tebaina poate provoca crampe musculare severe, în special la copiii mici.
Pericol pentru unele grupuri de oameni.
În 2011, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor (EFSA) a publicat un aviz științific. Conform cercetărilor, consumul de alimente care conțin semințe de mac poate provoca frustrări pentru unele grupuri de consumatori.
Potrivit experților, așa-numita „doză toxică acută” de morfină la un copil de 15 kilograme este depășită cu 200% cu 1 chiflă.
Aceasta înseamnă că copilul poate lua deja 2/3 din doza de morfină, care este considerată în domeniul medicinii umane ca o doză eficientă pentru ameliorarea durerilor severe.
Contribuție la siguranța consumatorilor
În cadrul organismelor competente ale UE se desfășoară discuții pentru a stabili nivelurile maxime de morfină în semințele de mac. Conform CVUA, setarea nivelului maxim pentru morfină și alte opiacee din semințele de mac are cu siguranță sens.
Dovezile științifice arată că stabilirea nivelului maxim de conținut de opiacee în produse nu poate aduce o contribuție semnificativă la siguranța consumatorilor. Un control mai strict al furnizorilor de mac este necesar.
Au fost înregistrate astfel de incidente în Rusia?
În Federația Rusă, GOST este în vigoare, care prescrie conținutul maxim de substanțe narcotice. Niciunul dintre furnizorii străini nu curăță produsele de mac conform cerințelor GOST.
Uneori, produsele de mac străine conțin cantități semnificative de morfină și tebaină.
Până în 2010, 3% din impuritățile produselor conținând mac. Impuritățile sunt în principal substanțe narcotice. Din 2010, conținutul de substanțe psihotrope nu este permis în niciun produs de mac.
În 2009, Serviciul Federal de Control al Medicamentului a descoperit 5 kg de mac cu 9 grame de paie din care este posibil să se facă un medicament. În 2012, un antreprenor suspectat de trafic de droguri la o scară deosebit de mare a fost arestat. Conținutul de morfină și tebaină din chifle a depășit, de asemenea, toate limitele admise.
Merită să mănânci chifle de semințe de mac?
Substanța conținută în mac are un efect analgezic, și uneori chiar euforic. În chiflele studiate au fost conținute până la 6250 micrograme morfină pe kilogram din eșantionul total. Dacă bebelușul ar mânca o astfel de chiflă, pur și simplu ar putea muri.
Copiilor mici și persoanelor sensibile nu li se recomandă să mănânce chifle de semințe de mac. Pentru a obține un efect narcotic, un copil are nevoie de doze semnificativ mai mici decât un adult.
