Pizza gătită în cuptorul cu microunde nu diferă de pizza clasică, nici prin gust, nici prin aspect.
Reteta de pizza cu microunde - Principii generale de gătit
Avantajele acestui preparat sunt evidente: viteza de prăjire; încălzirea simultană din toate părțile, ceea ce permite să fie coapte chiar și cel mai gros aluat; încredere că baza nu arde.
Pentru gătirea pizza în cuptorul cu microunde, puteți folosi orice aluat, chiar și gata pregătită.
În general, nu există reguli stricte în ceea ce privește prepararea pizza, puteți pune orice umplutură care vă place pe baza preferată, puteți folosi și baza pentru aluatul care vă interesează, iar produsele pe care le aveți la frigider vor servi ca umplutură.
Frumusețea pizza este că compoziția „sos, tort și umplutură” poate fi absolut oricine.
1. Rețetă pentru pizza la cuptorul cu microunde cu carne și piper
Dintr-un număr specific de ingrediente, puteți face trei pizza cu diametrul unui cuptor cu microunde. Aluatul este moale și crocant. Carnea pentru pizza este fiartă în avans, dacă nu există dorința de a vă încurca cu carne de gătit, poate fi înlocuită cu produse din cârnați sau șuncă.
Ingrediente pentru elementele de bază:
• jumătate de cană de apă călduță;
• jumătate de cană de lapte;
• patru pahare de făină;
• pachet de drojdie uscată;
• să deguste verdeturi (proaspete);
• sare.
Ingrediente pentru umplere:
• 120 g pui fiert;
• 100 g carne de vită fiartă;
• prazul;
• doi ardei mari dulci, cărnoși;
• ulei de măsline;
• două roșii;
• piper măcinat;
• măsline sau măsline;
• 50 g parmezan ras;
• zece roșii cherry;
• mazăre verde;
• 115 g mozzarella.
Metoda de preparare:
1. Amestecați laptele de aluat și apa caldă, adăugați puțină verdeață tocată.
2. Cernem făina, amestecăm un pahar cu drojdia uscată și un vârf de sare. Turnați acest amestec în amestecul de lapte, bateți cu un bici. Puneți deoparte 15 minute.
3. Amestecând constant aluatul cu o lingură, turnați liniștit restul de trei căni de făină în amestecul de făină cu drojdie, până când aluatul se îngroașă. Apoi frământați aluatul cu mâinile și împărțiți-l în trei părți egale.
4. Rulează fiecare tort subțire. Ungeți trei bucăți de hârtie de copt cu ulei de măsline, puneți trei baze de pizza pe ele.
5. Carnea de vită fiartă și carnea de pui tăiată în bețișoare subțiri, prăjiți până când sarea dulce în uleiul de măsline fierbinte.
6. Spălați bine și curățați piperul, prazul, tăiați aceste ingrediente în inele subțiri. Puneți legumele într-o matriță unsă și ușor sărate, coaceți la cuptor cinci-șapte minute.
7. Clătiți roșiile, curățați-le și tocați-le, transformând legumele în piure de cartofi.
8. Frecați parmezanul și tăiați mozzarella în cubulețe mici.
9. Ungeți prăjiturile finite cu piure de roșii, sareți puțin. Topim cu carne prăjită, ardei copti și praz. Presărați cu o cantitate mică de mazăre verde, puneți măslinele sau măslinele tăiate de inele, apoi mozzarella și parmezanul.
10. Gătiți pizza la cuptorul cu microunde separat, expunând pentru fiecare cronometru timp de 15 minute la cea mai mare putere.
2. Rețetă pentru pizza la cuptorul cu microunde cu ciuperci și cârnați
Pentru prepararea acestei pizza, puteți folosi orice aluat pentru pizza - fără drojdie sau fără drojdie, achiziționat sau gătit singur. Adesea în magazine puteți găsi o făină specială pentru pizza, care este suficientă pentru a dilua în apă caldă. De asemenea, sunt potrivite scurtăturile pregătite, care trebuie să fie ușor decongelate în prealabil în același cuptor cu microunde timp de 2-3 minute.
ingrediente:
• aluat;
• 50-60 g de ketchup sau sos;
• puțină maioneză;
• 185 g campignoni proaspeți;
• 145 g cârnați afumați (cum ar fi salamul);
• ardei gras dulce și cărnos;
• 145 g brânză (rusă, olandeză - va face orice brânză semi-tare);
• roșii mari;
• sare, ulei;
• 50 g măsline negre b / c;
• ceapă mică.
Metoda de preparare:
1. Clătiți șampanii și tăiați în straturi subțiri, cu aceleași felii tăiate roșii.
2. Cojiți ceapa și tăiați-o în sferturi transparente în inele, piper în jumătate de inele.
3. Scoateți carcasa din cârnați, tăiați-o în fâșii, puteți pur și simplu să râmați brânza sau să o tocați.
4. Tăiați măslinele în jumătate.
5. Ketchup se amestecă cu maioneză.
6. Dacă este necesar, se derulează baza, se unge cu amestec de maioneză-tomate.
7. Puneți ingredientele preparate în ordine aleatorie, presărați cu brânză tocată deasupra.
8. Gătiți pizza la cuptorul cu microunde la putere mare timp de 8-10 minute.
9. Produsul finit poate fi decorat cu frunze de busuioc și pătrunjel.
3. Rețetă pentru pizza la cuptorul cu microunde cu hamsii, roșii și parmezan
Roșiile pentru această rețetă trebuie să fie în prealabil tocate, dacă nu există suficient timp pentru încălzirea produsului, puteți înlocui leguma cu pastă de roșii.
Ingrediente pentru elementele de bază:
• jumătate de cană de făină;
• 5 g drojdie (uscată);
• 20 ml ulei (puteți lua atât măsline cât și floarea soarelui);
• o a treia cană de apă caldă.
Ingrediente pentru umplere:
• ceapă;
• roșii mari;
• sare;
• 110 g parmezan (răzuit);
• două linguri de ulei de măsline;
• ierburi italiene;
• 60 g de conserve de hamsie.
Metoda de preparare:
1. Se toarnă drojdia uscată în apă caldă, se amestecă.
2. Turnați în ulei vegetal, adăugați făină, frământați un aluat rigid. Dacă făina nu este suficientă, puteți adăuga încă ceva.
3. Scoateți tortul subțire din aluatul rezultat, puneți-l la microunde, punându-l pe hârtie de copt unsă timp de trei-patru minute.
4. Tăiați ceapa în inele, tăiați hamsele în mai multe fâșii.
5. Scaldă roșia cu apă clocotită, se decojeste, se toacă în cubulețe mici.
6. Fierbeți roșiile cu sare și ierburi italiene timp de cinci minute.
7. Ungeți crusta cu pastă de roșii răcită, puneți inele de ceapă și hamsii deasupra, presărați toate ingredientele pizza cu brânză.
8. Gătiți pizza la cuptorul cu microunde la puterea maximă timp de zece minute.
4. Rețetă pentru pizza la cuptorul cu microunde cu legume și brânză
Aluatul conform acestei retete este universal - moale cu o crusta crocanta. Este ideal pentru toate tipurile de umpluturi, fie că este vorba despre carne, legume, cu adaos de fructe de mare sau chiar dulci.
Ingrediente (bază):
• starter de aluat de drojdie de 680 g;
• un pahar cu apă călduță;
• o lingură mică de zahăr;
• cinci pahare de făină;
• 10 ml ulei de măsline;
• pentru a gusta sare și frunze de busuioc tocat.
Ingrediente (umplutură):
• 50 ml ulei de măsline;
• tocat doi căței de usturoi;
• piper bulgar de diferite culori - 5 buc .;
• 80 g sos de roșii;
• măsline - aproximativ 30 de bucăți;
• 205 g de mozzarella;
• ierburi italiene.
Metoda de preparare:
1. Turnați apă caldă într-un bol adânc, dizolvați starterul și zahărul în el. Insista zece minute.
2. Adăugați sare, ulei de măsline, amestecați.
3. Continuând să amestecați, puțin câte puțin, turnați făina cernută în amestecul rezultat, frământați aluatul.
4. Amestecați, puneți deoparte treizeci de minute, astfel încât aluatul să ajungă la starea dorită. Aluatul trebuie să crească și să crească în volum de două-două ori și jumătate.
5. Frământați aluatul înălțat cu mâinile. Pune busuioc zdrobit, îndepărtează încă o oră.
6. Împărțiți aluatul terminat în jumătate, rulați un strat subțire rotund din fiecare jumătate.
7. Așezați baza pe pergamentul uns.
8. Tăiați măslinele în două sau trei părți, tăiați mozzarella în cubulețe, piper în fâșii.
9. Amestecați sosul de roșii cu usturoi, ierburi italiene și un vârf de sare.
10. Ungeți baza de pizza cu un pansament aromat de roșii.
11. Puneți baza unsă timp de cinci minute în cuptorul cu microunde.
12. Pune tortul, măslinele, mozzarella pe tort.
13. Gatiti inca cinci minute.
5. Rețetă pentru pizza la cuptorul cu microunde cu șuncă și măsline
Pizza gătită la cuptorul cu microunde, pe un aluat moale și elastic se dovedește deosebit de gustoasă și fragedă. Umplutura, ca în orice altă pizza, puteți alege, concentrându-vă pe preferințele dvs. gustative.
Ingrediente pentru aluat:
• 265 g de făină;
• 95 ml apă;
• 13-15 g zahăr;
• sodă hidratată;
• jumătate de pachet de margarină (90-120 g);
• sare.
Ingrediente pentru umplere:
• zece măsline;
• șuncă de 155 g;
• două roșii;
• ceapă;
• 55 de grame de brânză;
• piper negru;
• unt (1,5-2 linguri).
Metoda de preparare:
1. Margarina trebuie congelată. Încingeți-l, amestecați cu soda tăiată, făină și sare.
2. Turnați în apă, frământați aluatul. Înveliți-l într-o pungă, puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.
3. Scoateți aluatul, îndepărtați-l, rulați-l într-un strat, apoi pliați-l în patru și rulați-l din nou. Repetați această procedură de mai multe ori.
4. Din aluatul terminat, rostogoliți o prăjitură nu mai mare de 1 cm și cu laturile joase, așezați baza pe pergamentul pe o farfurie cu microunde.
5. Întindeți pe o suprafață șunca tăiată de un paie fină, cercuri de măsline, inele de ceapă și roșii.
6. Se umple cu tot untul topit, se presară cu piper, se toarnă brânză rasă deasupra.
7. Gătiti mai întâi zece minute la putere medie, apoi treceți la putere mare și gătiți încă cinci minute.
6. Rețetă pentru pizza la cuptorul cu microunde, pe baza finalizată
ingrediente:
• bază rotundă gata - 1 buc .;
• 120 g carne de pui fiartă;
• ceapă mică;
• 155 g de ciuperci;
• 75 de grame de brânză;
• măsline;
• piper măcinat;
• verzi;
• sos de roșii;
• maioneză.
Metoda de preparare:
1. Puneți baza gata pe pergament, dezghețați la cuptorul cu microunde timp de două-trei minute.
2. Ungeți suprafața tortului cu maioneză și sos de roșii.
3. Puneți puiul tăiat cubulete, măslinele, verdeața tocată, ciupercile prăjite și brânza rasă.
4. Porniți puterea maximă, gătiți timp de trei-cinci minute.
7. Rețetă pentru pizza cu brânză la cuptorul cu microunde
ingrediente:
• strat de patiserie cu puf;
• trei tipuri de brânză cu o greutate totală de 250-280 g (puteți lua parmezan, mozzarella și brânză sau orice brânză semi-tare);
• sare, piper;
• ardei iute;
• sos de roșii.
Metoda de preparare:
1. Dezghețați puful de patiserie, rulați, coaceți în cuptorul cu microunde la putere mare timp de cinci minute.
2. Amestecați sosul de roșii cu ardeiul fierbinte zdrobit și ardeiul măcinat, puneți-le pe baza gata, distribuiți uniform.
3. Grătați sau tocați brânzeturile în cubulețe mici, stropiți baza pe ele.
4. Gătiți aproximativ o jumătate și două de minute până când brânza s-a topit.
Reteta de pizza cu microunde - unele trucuri
• Pasta de tomate, sosul și invers pot fi utilizate în locul roșiilor.
• Dacă folosiți fructe de mare, cum ar fi midii, squide, creveți pentru umplutură - acestea trebuie fierte în prealabil.
• Frunzele de busuioc conferă pizza o aromă specială.
• Înainte de copt, îndepărtați pielea de la roșii.
• Dacă aluatul se dovedește a fi apos sau îngroșat, atunci puteți frământa aluatul la consistența dorită adăugând apă sau făină în cantitatea potrivită.
• Dacă doriți ca pizza să aibă un gust înțepător, adăugați fie piper roșu, fie ardei iute.
• Unele ingrediente sunt complet înlocuibile: de exemplu, în loc de mozzarella, puteți folosi orice brânză moale, în loc de carne - cârnați, este acceptabil să înlocuiți uleiul de măsline cu floarea soarelui.
