Semolina este un fel de mâncare care este cunoscut atât adulților, cât și copiilor.
Dar din anumite motive, nu toată lumea îl iubește în egală măsură.
Poate că cineva nu a mâncat terci de mâncare foarte gustoase.
Sau a avut o șansă să încerce mâncarea cu o grămadă de buline, groase și lipicioase.
Cum și cât să gătești semolă pentru a o face mai gustoasă?
Cum se gătește semolina - principii generale
Principalul secret al terciului bun este consistența corectă. Dacă turnați mai multe cereale decât cele specificate în rețetă, atunci vasul se va dovedi a fi prea abrupt și cauciuc. La fel se va întâmpla dacă terciul este gătit mult timp. Unele gospodine aduc doar cereala la fierbere și o opresc.
Fierbeți terciul din semolă nu numai în lapte. Puteți folosi apă, bulionuri, sucuri. Pentru gust, adăugați sare cu zahăr și unt în farfurie. Dar acesta este doar un set clasic. Dacă doriți să gătiți un terci neobișnuit, atunci puteți adăuga nuci, ciocolată, fructe de pădure, fructe uscate și proaspete. Este gustoasă cu nucă de cocos, fructe confiate, marmeladă. Un număr imens de opțiuni! Și aici este descris în detaliu cum și cât să gătești semolă.
Cum se gătește semolina pe apă
De ce să ascunzi, terciul pe apă nu este la fel de gustos ca pe lapte. Dar mulți sunt nevoiți să gătească doar o astfel de opțiune. Iar motivele acestui lucru pot fi foarte diferite. Cât și câtă semință este fiartă pe apă și poate fi gătită delicios?
Ingredientele
• 80 grame de semolă;
• 500 ml de apă;
• 50 de grame de ulei;
• sare, zahăr.
preparare
1. Aduceți apa la fierbere.
2. Adăugați sare și zahăr. Sarea se pune în terciori în mod necesar, altfel vasul va fi proaspăt și fără gust.
3. Începeți să turnați cereale în apă clocotită. O facem puțin, este posibil printr-o strecurătoare și agităm continuu. În caz contrar, vor apărea bulgări.
4. Cât să gătești semolă pe apă? Se lasă să fiarbă cinci minute. Apoi adăugați uleiul pe bază de rețetă, amestecați și stingeți.
5. Insistați sub capac timp de cinci minute. Înainte de a pune plăcile, amestecați din nou bine, astfel încât uleiul să fie distribuit uniform.
Cum să gătești terci de semolă în lapte
Rețeta de terci clasice cu semințe cu lapte, care este excelentă nu numai pentru mâncarea pentru bebeluși, ci și pentru micul dejun pentru orice adult. Se folosește lapte cu orice conținut de grăsime.
Ingredientele
• 0,6 l lapte;
• 25 de grame de zahăr;
• 1/3 linguriță sare;
• 60 grame de semolă;
• 30 de grame de ulei.
preparare
1. Luăm o tigaie, clătim cu apă rece, turnăm lapte și punem pe aragaz. Unele gospodine preferă să o dilueze cu apă, ceea ce nu este interzis.
2. Aduceți laptele la fiert, adăugați sare și zahăr, amestecați.
3. Luați o lingură într-o mână, iar în cea de-a doua ceașcă cu semolă măsurată. Nu-l turnați „pe ochi”, puteți merge cu ușurință prea departe.
4. Începem să agităm laptele și turnăm șuvițele într-o pâlnie de formare cu un flux subțire.
5. Amestecați și lăsați-l să fiarbă. Puteți adăuga imediat o bucată de unt sau o puteți pune pe o farfurie la servire.
6. Cât de mult se gătește semolina? Trei-cinci minute este suficient. Apoi stingeți focul, acoperiți tigaia și lăsați terciul să stea. Este mai bine să nu faci niște terci. Ea va ajunge în farfurie. Dar semola digerată se dovedește groasă și fără gust.
Cum se gătește semolina cu dovleac
Semolina de dovleac este un fel de mâncare foarte sănătos, luminos și gustos. Poate fi gătit pe tot parcursul anului, deoarece dovleacul este foarte ușor de depozitat. Dar cum să gătiți terci de semolă și cât să turnați cereale?
Ingredientele
• 1 lingură de semolă;
• 200 de grame de lapte;
• sare, zahăr;
• 200 de grame de dovleac;
• o bucată de ulei.
preparare
1. Tăiați dovleacul, decojit anterior și decojit. Rețeta indică masa produsului pur.
2. Puneți dovleacul într-o cratiță, adăugați tot laptele simultan, plus 70 de grame de apă și puneți la gătit timp de 15 minute. În acest timp, piesele vor deveni foarte moi.
3. Luăm un concasor de cartofi și ne amintim ușor de dovleac pentru a scăpa de bucăți mari.
4. Adăugați sare și zahăr, amestecați.
5. Turnați semolina și amestecați.
6. Gătiti terciul cu semolă timp de aproximativ zece minute. Dar focul este minim. Vasul trebuie să lenevească pentru a deveni omogen.
7. La sfârșit, puneți untul, acoperiți și stingeți.
Cum se gătește semința "Bubert"
Bubert este un preparat dulce cu semolă din Letonia, care poate fi folosit pentru a schimba cerealele plictisite pentru micul dejun. În același timp, este preparat din produse sănătoase și poate fi administrat chiar și copiilor. Folosim lapte cu orice conținut de grăsime.
Ingredientele
• 500 ml lapte;
• 6 linguriță zahăr;
• 4 ouă;
• 1 lingură coaja de lamaie;
• un vârf de sare;
• 2/3 cana semolina;
• suc de boabe sau sirop.
preparare
1. Rupeți ouăle și, pe parcurs, împărțiți gălbenușurile și veverițele în diferite boluri. Se macină gălbenușurile cu zahărul. Veverițele bat pur și simplu până la spumă groasă.
2. Fierbeți laptele într-o cratiță, sare și introduceți ușor semolina. Facem, ca de obicei terci, încercăm să prevenim bulgări. Gătiti timp de trei minute, apoi scoateți la foc.
3. Acoperiți tigaia cu ceva cald și lăsați să stea aproximativ cincisprezece minute, astfel încât cerealele să se umfle, dar să nu se răcească.
4. Scoateți pătură, deschideți capacul și introduceți gălbenușurile. Amestecați repede, astfel încât să nu gătească.
5. Acum este rândul proteinelor care trebuie agitate rapid, dar nu pentru mult timp. În caz contrar, spuma se va instala. Adăugați o felie de ulei după gust. Zestrea cu lămâie este așezată și într-un tubercul clasic.
6. Pune vasul în farfurii, toarnă cu suc de boabe sau sirop.
Cum se gătește terci de semolă în lapte cu gălbenuș
Gălbenușul este adăugat la semolă nu numai pentru a îmbogăți gustul. Adesea este pus într-un vas pentru copiii mici pentru a face mâncarea utilă. Dar este important să introduceți produsul în mod corect, astfel încât să nu se bucle în bucăți.
Ingredientele
• 500 ml lapte;
• 60 de grame de cereale;
• 1 gălbenuș;
• 20 de grame de ulei;
• 3 linguriță zahăr;
• 0,5 linguriță sare.
preparare
1. Separați gălbenușul de ou și bateți cu 100 ml lapte până când sunt deoparte.
2. Separat, fierbeți laptele rămas, imediat sare și îndulci.
3. Adăugați semolina și fierbeți timp de trei minute.
4. Introduceți un gălbenuș, bătut cu lapte. Amestecați bine și cald, dar nu gătiți. Adică, aduceți la fierbere ușoară și îndepărtați-l imediat de la foc.
5. Acoperiți și lăsați terciul să se rumenească aproximativ zece minute.
6. Se toarnă în farfurii, se condimentează cu unt.
Cum și cât să gătești semolă cu suc
Sucul decorat este un tratament neobișnuit, dar foarte gustos. Vă va ajuta să aruncați o privire proaspătă asupra terciului familiar și chiar nevrăjit. Sucul poate fi folosit orice fructe sau fructe de pădure. Dacă este dulce, atunci reduceți cantitatea de zahăr sau pur și simplu nu adăugați.
Ingredientele
• 500 ml suc;
• 0,5 căni de semolă;
• 0,25 cani de zahar.
preparare
1. Punem o cratiță pe aragaz cu suc, aducem la fiert.
2. Combinați semolina cu zahărul, turnați un flux subțire în sucul clocotit.
3. Gatiti vasul, amestecand continuu, exact trei minute. Pentru gust, puteți turna un vârf de vanilie în el, aruncați puțină coajă, adăugați scorțișoară sau cuișoare. Dar trebuie să luați în considerare din ce suc este preparată o delicatesă, astfel încât gusturile să nu contravină.
4. Scoateți terciul de pe foc și țineți-l sub capac timp de un sfert de oră.
5. Acum vasul se pune în forme de silicon și se răcește bine.
6. Întindeți formele de pe o farfurie, decorați cu fructe de pădure, turnați gem, sirop și serviți ca desert.
Cum se gătește semolina cu stafide
Puteți adăuga pur și simplu stafide spălate la orice semolă. Dar nu este foarte gustos. Încercați să-l gătiți. Și atunci farfuria va dezvălui o aromă neobișnuită. Cum și cât de mult semința este gătită cu stafide?
Ingredientele
• 3 linguri de semolă;
• 2 linguri de stafide;
• 2 pahare de lapte;
• 1 lingură de ulei;
• 1 lingură de zahăr;
• sare.
preparare
1. Clătiți și sortați stafidele, îndepărtați toate ramurile. Umpleți cu apă caldă, aproape fierbând apa și răciți la o stare caldă. Schimbăm boabele pe un șervețel.
2. Puneți laptele pe aragaz, sare. Aduceți la fiert.
3. Turnați semolele, amestecate cu zahărul, fierbeți un minut.
4. Adăugați stafidele umflate, lăsați-l să fiarbă și stingeți-l.
5. Înfășurați terciul într-o pătură și lăsați să se fierbe aproximativ douăzeci de minute.
6. Când se servește, se adaugă ulei în farfurie.
Cum să gătești terci de semolă în lapte cu ciocolată
Semolina de ciocolată este ceea ce poate face ca un copil să gâfâie un fel de mâncare neîncetat pe ambele obraji. Puteți găti cu pudră de cacao sau cu o bară de ciocolată. Gustul este diferit.
Ingredientele
• 400 ml lapte;
• 1 lingură de zahăr;
• 40 de grame de ciocolată;
• 2 linguri de semolă;
• 1 vârf de sare;
• 1 vârf de vanilie;
• 20 de grame de ulei.
preparare
1. Puneți laptele pe aragaz, sare și dulce, dați la fiert.
2. Turnați semolă și preparați în mod obișnuit. Fierbem trei minute, adăugăm vanilină pentru aromă.
3. Tăiați ciocolata în bucăți mici și trimiteți-o în terci, amestecați, aruncați untul și opriți-l imediat. Lasă bara de ciocolată să se topească sub capac.
4. Puneți terciul în farfurii; pentru decorare, garnisiți cu ciocolată rasă.
Cum și cât să gătești semolă cu morcovi
O altă versiune de cereale din categoria rețete utile. Cine știe, poate acest fel de mâncare va deveni micul dejun preferat în familia ta. Pentru gătit, folosim morcovi strălucitori și suculenți pentru a face vasul frumos și gustos.
Ingredientele
• 1 morcov;
• 230 ml lapte;
• 2 linguri de semolă;
• 1 lingură de unt;
• zahăr, sare.
preparare
1. Coajați morcovii și frecați-le bine.
2. Într-o cratiță, topiți untul, puneți morcovii, acoperiți și fierbeți până la fraged.
3. Adăugați laptele, fierbeți încă cinci minute după fierbere, sareți și îndulciți.
4. Se toarnă semolă, se gătește terci pentru alte patru minute.
5. Opriți și puteți servi! Amintiți-vă doar să amestecați bine înainte de a le pune în farfurii.
Cum să gătești terci de semolă cu carne
Din anumite motive, se obișnuiește să se gătească semințe dulci. Dar, de fapt, terciul de carne se dovedește a fi nu mai puțin gustos și parfumat, mai ales cu pui. În mod similar, puteți folosi curcan, iepure, vită.
Ingredientele
• 0,15 kg de pui;
• 600 grame de apă;
• 3 linguri de semolă;
• 1 ceapă;
• sare, piper;
• 20 de grame de ulei.
preparare
1. Se fierbe puiul în apă până când este fraged, se scoate. Bulionul trebuie să rămână 0,3 litri.
2. Tăiați ceapa în cubulețe și prăjiți-o într-o tigaie. La final, pune puiul tocat, încălzește-l împreună, condimentează cu piper.
3. Săreați bulionul, lăsați-l să fiarbă și adăugați semința. Gatiti timp de cinci minute.
4. Adăugați ceapa cu pui din tigaie, fierbeți încă un minut.
5. Opriți, insistați o jumătate de oră sub coperte și puteți lua o probă!
Gătit semolă - sfaturi și trucuri utile
• Pe măsură ce răciți și insistați, semolina devine mai groasă. Și acest lucru trebuie luat în considerare la gătit. Dacă intenționați să luați micul dejun într-o oră, atunci este recomandat să reduceți cantitatea de cereale. Și după gătit, înfășurați tigaia într-o pătură caldă.
• S-a lăsat și s-a înghețat semolina? Poate fi folosit pentru chiftele dulci, se adaugă în caserole, clătite, cheesecakes.
• Nu există lapte obișnuit pentru terci de semolă? Folosiți lapte praf, condimentați terciul cu smântână. Poate fi gătit pe lapte condensat diluat. Sau înnobilă semolă pe apă cu diferite ingrediente: fructe de pădure, nuci, miere, fructe, marmeladă.
• Pentru a preveni prinderea de semolă în buline atunci când intră în contact cu lichidul, îl puteți amesteca cu zahăr și îl turnați împreună.
