V-ați văzut vreodată acele reclame în care oamenii consumă iaurt pentru a-și regla sistemul digestiv? Există motivele pentru care iaurtul este prezentat ca hrană pentru sănătate, iar lactobacilul acidophilus este unul dintre ele.
Lactobacillus acidophilus este un tip de bacterii care se găsesc în mod natural în organism, de obicei în intestine, gură sau în organele genitale feminine. Se consideră util în scopurile sănătății umane, deoarece bacteria nu provoacă boli. De asemenea, produce vitamina K și lactază, enzima care descompune zaharurile din produsele lactate.
Lactobacilul este un probiotic popular. Probioticele sunt bacterii vii care ajută organismul să absoarbă substanțele nutritive și să mențină echilibrul corect al bacteriilor utile. Au fost utilizate pentru a trata mai multe afecțiuni medicale, cum ar fi diaree, intoleranță la lactoză, eczeme, astm, infecții vaginale și sindromul intestinului iritabil (IBS). Cu toate acestea, nu toate tipurile de bacterii fac același lucru. Tulpini diferite au beneficii diferite pentru sănătate.
Când iaurtul este făcut, producătorii folosesc aceste culturi vii sau probiotice pentru a face laptele mai gros și pentru a-i oferi gustul acru bine-cunoscut asociat cu iaurtul.
Cum poate beneficia sănătatea dumneavoastră?
Unele tratamente antibiotice ucid bacterii bune împreună cu bacteriile infecțioase pe care sunt menite să le distrugă. Acest lucru poate determina simptome neplăcute, cum ar fi un stomac deranjat. Luarea de probiotice poate ajuta, de asemenea, la restabilirea bacteriilor bune și la reducerea acestor simptome.
Sanatatea inimii
Cateva tipuri diferite de probiotice, inclusiv lactobacillus acidophilus, sunt benefice pentru sanatatea inimii. Cercetările au arătat că consumul de iaurt cu aceste probiotice poate ajuta la scăderea lipoproteinelor cu densitate scăzută (LDL) sau "colesterolul", crescând în același timp lipoproteinele cu densitate mare (HDL) sau "colesterolul" bun.
8 motive pentru care iaurtul grecesc este bun pentru tine
Intoleranță la lactoză
Persoanelor care prezintă intoleranță la lactoză li se spune să evite laptele. Iaurtul este de obicei singura excepție de la regulă. Acest lucru se datorează faptului că iaurtul are mai puțin lactoză decât laptele și alte produse lactate. Lactobacillus acidophilus este unul dintre probioticele din iaurt care este responsabil pentru reducerea lactozei, făcând mai ușor organismul să digereze. Culturile vii promovează, de asemenea, sănătatea intestinală bună, în general, chiar și pentru persoanele care nu au probleme digerând lactoza.
Diabet
Iaurtul a fost, de asemenea, recomandat ca un aliment sănătos pentru persoanele cu diabet zaharat, și nu doar din cauza conținutului ridicat de proteine. Lactobacillus acidophilus este, de asemenea, unul dintre probioticele care pot lua zaharuri din alimentele din sistemul digestiv și le transformă într-un acid gras care poate fi folosit pentru energie. Prin reducerea zahărului, lactobacillus acidophilus ajută la prevenirea vârfurilor de zahăr din sânge.
Infecții cu drojdie
Deoarece lactobacilul acidophilus se găsește în mod natural în vagin, mănâncarea iaurtului cu probiotic este uneori recomandată femeilor care au frecvent infecții cu drojdie. Cercetătorii consideră că înlocuirea bacteriilor bune prin consumul de iaurt ar putea contribui la menținerea echilibrului corect și la menținerea drojdiilor din cauza supraaglomerării. Numeroase studii au constatat că consumul de probiotice zilnic a ajutat la prevenirea drojdiei și a altor infecții bacteriene.
Ce iaurturi conțin?
Lactobacillus acidophilus poate fi prezent în diferite stiluri de iaurt, de la regulat la înghețat în greacă. Pentru a afla dacă un anumit iaurt conține lactobacillus acidophilus, verificați eticheta ingredientului. Bacteriile trebuie enumerate.
Iată câteva mărci comune care au lactobacillus acidophilus:
- Chobani
- Dannon
- Yoplait
- Fage
- Stonyfield
- Siggi
Pentru a ajuta oamenii să facă diferența între brandurile care conțin culturi vii și cele care nu o fac, Asociația Națională a Iaurtului (NYA) a creat un sigiliu "culturi active și active". Producătorii trebuie să furnizeze NYA dovezi de laborator că produsele lor refrigerate conțin cel puțin 100 de milioane de culturi pe gram, iar produsele congelate au cel puțin 10 milioane de culturi pe gram la momentul producției. Cu toate acestea, deoarece NYA nu este o organizație de reglementare, este încă o idee bună să verificați lista ingredientelor pentru a vedea ce probiotice specifice sunt incluse în iaurtul pe care intenționați să îl achiziționați. În plus, nu toți producătorii se înregistrează la NYA, unii pot alege să enumere pur și simplu tipurile de bacterii și numere din lista de ingrediente sau să creeze propriile etichete.
