Iubitori de fasole, vă recomandăm să vă familiarizați cu rețetele originale pentru salatele de gătit, al căror ingredient principal va fi fasolea preferată. De fapt, există mai multe tipuri de fasole - alb, roșu, pete, întunecat, mare, mediu, mai mic - și toate au propria răsucire subtilă, care trebuie luată în considerare la gătitul salatei.
De exemplu, dacă trebuie să acordați o atenție deosebită fasolea din salată, atunci în acest caz este mai bine să folosiți fasole mari, cu o culoare frumoasă, și invers. După cum înțelegeți, fasolea mare este mai cărnoasă, are o structură mai delicată și o piele subțire. De aceea este cel mai popular în prepararea salatelor, precum și în decorațiuni. Dar cel mai important, trebuie să înțelegeți clar că este necesar să înmuiați în prealabil fasolea. Boabele umflate trebuie spălate și abia apoi le gătești până sunt gata
Nu înmuiați niciodată fasolea în apă caldă!
Astăzi pe rafturile magazinelor noastre puteți cumpăra liber fasole gata preparate într-o conservă, ceea ce este excelent pentru a face orice salată. Și cel mai important, puteți face o astfel de salată în câteva minute, pentru că nu trebuie să pierdeți timp înmuierea și fierberea fasolea, ci doar să scurgeți lichidul din conserve și să colectați salata.
Rețetă 1. Salată cu fasole și bețe de crab
Ingrediente necesare:
- fasole roșie mare într-un borcan;
- bastoane de crab - 200 g;
- ouă - 3 buc .;
- verdeață proaspătă;
- maioneză, sare și piper.
Metoda de preparare:
Mai întâi, turnați sucul din borcan și așezați fasolea pe o farfurie. Batoanele de crab îndepărtează filmul și tăiați carnea în cubulețe mici. Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță și se toacă. Verdele proaspete, înainte de tăiere, se scufundă în apă cu gheață timp de 10-15 minute, se agită, se usucă prosop și apoi se toacă. Amestecăm toate produsele preparate pentru salata noastră originală și gustoasă, o umplem cu maioneză, piper proaspăt măcinat și sare.
Puneți forma pe farfurie, trimiteți-o în salata pregătită, tamponați cu o lingură și îndepărtați formularul. Marginile salatei noastre de tort pot fi subțiate cu maioneză sau iaurt natural și decorate cu jumătăți de fasole și măsline. Deasupra salatei, trageți cu verdeață tocată, puneți o jumătate de roșie cherry pe mijloc și asta este - salata este gata să vă decoreze masa de vacanță și să înveseliți toată lumea cu ea.
Rețetă 2. Salată de fasole și bețe de crab
Ingrediente necesare:
- fasole - 200 g;
- bastoane de crab - 200 g;
- piper bulgar - 150 g;
- un cățel de usturoi;
- ceapa - 100 g;
- măsline puse - 20 g;
- mușcătură - 2 lingurițe l .;
- ulei vegetal - 3 linguri. și sare.
Metoda de preparare:
Pentru a pregăti fasolea, înmuiați-o toată noaptea în apă rece. Se recomandă utilizarea boabelor mai mari.
Dimineața, turnați apa, transpirați fasolea, clătiți bine și umpleți cu apă proaspătă și gătiți până este gata. Punem pe aragaz și fierbem până este gata. Tăiați ardeiul bulgar în două jumătăți, tăiați tulpina, îndepărtați semințele cu un cuțit, clătiți și tăiați ardeiul în cubulețe mici. Feliați usturoiul pe o răzătoare și tocați ceapa fin. Cu bețișoare de crab îndepărtați filmul, tăiați-le în cuburi. Tăiați măslinele în inele. Când fasolea se răcește, mutați-o într-un bol, trimiteți toate produsele preparate la el. Bateți uleiul cu oțet și amestecul rezultat, alimentați salata noastră. Se presara cu piper negru macinat si se lasa salata sa stea 20-25 minute. Vom inventa un decor original și îl vom servi la masă.
Reteta 3. Salata de fasole si betele de crab
Ingrediente necesare:
- conserve de fasole albă și roșie - o jumătate de cutie cu fiecare soi;
- bastoane de crab - 2 pachete;
- porumb conservat - 1 cutie (mare);
- ceapă - 1 buc .;
- ouă de pui - 6-8 buc .;
- maioneză.
Metoda de preparare:
Această salată este foarte gustoasă și este gătită în câteva minute. Ia act de tine - el te va ajuta de mai multe ori în astfel de situații când oaspeții sunt deja „în prag”.
Primul lucru pe care trebuie să-l facem trebuie să punem repede ouă fierte de pui. Pentru salată, avem nevoie de „ouă abrupte”, astfel încât timpul de gătit după fierberea apei este de 10 minute.
În timp ce ouăle fierb, trebuie să deschideți borcanele de fasole și porumb. Scurgeți lichidul și așezați o jumătate de cutie de fasole roșie, o jumătate de conservă de fasole albă și un borcan de porumb în conserve. Se amestecă.
Zdrobiți ceapa. Dacă aveți pene de ceapă verde, adăugați-le în formă măcinată la fasole, porumb și ceapă. Crab se lipește de film și se taie în cercuri originale frumoase. Cojiți ouăle răcite și tocați fin. Adăugați în salată, amestecați totul cu un silicon sau o spatula de lemn, piper după gust și asezonați salata cu maioneză. Vino cu o porție originală de salată, garnisește cu verdeață deasupra și tot - salata de fasole și crab este deja pe masă.
Această salată arată originală în torturi de patiserie cu puf.
Reteta 4. Salata de fasole si betele de crab
Ingrediente necesare:
- bastoane de crab - 300 g;
- conserve de fasole în păstăi - 100 g;
- struguri - 200 g;
- salată verde - o grămadă;
- rosii - 2 bucati;
- boabe de nuc - 100 g;
- ceapa verde.
Pansament de salată:
- vin alb - 1 pahar;
- ulei vegetal - 5 linguri. l .;
- suc de struguri - 5 linguri. l .;
- piper, tarhon, maioneză, zahăr și sare - după gust;
- Boabe de piper alb - câteva.
Metoda de preparare:
Vom pregăti pahare frumoase, pentru că ne vom servi salata în ele. Deci, se taie în felii de bețe de crab. Tăiem penele de ceapă, tăiem cubul în brânză și rupem salata cu mâinile noastre. Strugurii mei și tăiați pe jumătate. Scoateți pielea din roșii, scoateți semințele și tăiați-le în fâșii. Toate se amestecă și se adaugă jumătățile de miez de nucă și păstăi de fasole.
Pregătiți sosul. Amestecați vinul cu uleiul vegetal și sucul de struguri. Adăugați mazărea albă, piperul negru măcinat, sarea, zahărul și maioneza. Amestecați și adăugați frunze de tarhon tocate. Umpleți-o și trimiteți salata într-un bol la frigider pentru 25-30 de minute pentru a se infuza.
Acum îl vom răspândi în pahare frumoase și largi, garnisim cu struguri feliați, ceapă verde și o frunză de salată verde.
Salată cu fasole și bețe de crab - secrete și sfaturi utile ale celor mai buni bucătari
- Dacă pentru gătit salate folosești fasole gătită de tine, lasă-le să se răcească bine înainte de a alege din apă.
- După ce fasolea a fiert, nu o alegeți imediat din apă. Lăsați timp pentru ca fasolea să se răcească ușor în bulion și abia apoi transferați-o într-un colizor.
