Produsul fermentat - varza - este extrem de sănătos și gustos.
Atât adulții, cât și copiii o iubesc.
Nu există modalități de a face usturoi.
Varză cu morcovi, cu sfeclă, afine, cu și fără oțet ...
Există foarte multe opțiuni. De ce este atât de popular produsul și care sunt proprietățile sale vindecătoare?
Varză: conținut de calorii, compoziție, așa cum este utilizat
Varza conține în compoziția sa o cantitate mare de vitamina C - un antioxidant natural. Acesta este principalul factor pentru care este evaluat produsul. Dacă varza este fermentată conform tuturor regulilor, atunci vitamina C se păstrează complet în ea.
În plus, produsul iubit de mulți este bogat în vitaminele B, K, U. Conține cele mai valoroase elemente micro și macro pentru organism: potasiu, calciu, fosfor, sodiu, fier, zinc, siliciu, seleniu, iod.
Procesul de fermentare în sine duce la îmbogățirea varzei cu acizi lactici și acetici.
Varza calorie este mică și se ridică la 27 kcal la 100 g produs.
Varza se folosește:
1. În gătit. Gătirea unui fel de mâncare delicios nu este dificilă. În primul rând, trebuie să cumpărați varză de înaltă calitate, fără goluri interne și complet coapte. Apoi se curăță, se toacă, se adaugă morcovii și sarea și se așază cât mai dens în orice fel de mâncare.
Leguma zdrobită este frământată, tamponată și pusă deasupra încărcăturii. Acesta este singurul mod în care varza va fermenta bine și acidul lactic va fi eliberat din carbohidrați, care în acest caz funcționează ca un conservant.
Fermentarea rapidă are loc atunci când varza este suculentă și dulce. Etapa de fermentare durează de la 2 până la 7 zile, după care varza este scoasă la rece și păstrată acolo ceva timp.
Varza poate fi preparată și fără sare - inamicul hipertensiunii. O astfel de varză trebuie consumată în cantități mici. Dezavantajul său principal este perioada scurtă de valabilitate.
O varză gătită incorect are un aspect neatractiv. Un produs gătit corespunzător este un alb mic frumos, cu o notă de morcov, aspru și crocant. Saramura unei astfel de varză se distinge prin palatabilitate ridicată.
Supa de varză se prepară din varză, se adaugă în plăcinte, vinete, solyanka, varză.
2. În scopuri cosmetice nu se utilizează varza în sine, ci saramura sa. Sucul de usturoi are un efect de întinerire, permite pielii să câștige elasticitate, fermitate, un aspect frumos și sănătos.
Pentru frumusețe și aspect proaspăt Puteți pregăti o mască de vindecare: trei linguri de saramură de varză se amestecă cu o proteină de pui, care este pre-biciuită. Componentele sunt amestecate cu o masă omogenă și aplicate pe pielea feței, afectând decolteul, gâtul. Masca se păstrează, așa cum se obișnuiește, timp de aproximativ 15 minute, apoi se spală cu apă rece.
Sucul de varză salvează de la o problemă care nu colorează pielea feței - pete de vârstă și pistrui. Este suficient să lubrifiați zonele cu piele cu suc de vindecare de câteva ori pe zi, iar rezultatul va fi vizibil cu ochiul liber.
În plus, folosind produsul pregătirea unei măști pentru femeile care ... Pentru a face acest lucru, usturoiul este combinat cu drojdia proaspătă până la smântână. Recipientul cu amestecul este ușor încălzit folosind o baie de apă. Apoi, chiar la începutul procesului de fermentare, adăugați farmacie vitamina A, E, ulei de camfor (toate cele 20 picături fiecare).
Compoziția se aplică cât mai uniform pe pielea feței și a gâtului, menținută timp de 20 de minute, apoi spălată mai întâi cu suc de varză și abia apoi cu apă. Masca este cea mai puternică vitamină și tonic.
3. Varza este extrem de utilă pentru pierderea în greutate a organismului. Cei care urmează o dietă fără aproape restricții se pot bucura de cea mai valoroasă delicatesă. Varza are un conținut scăzut de calorii, deoarece se încadrează perfect în dieta celor care pierd în greutate sau a celor care urmăresc formele corpului.
4. Varza este bună pentru sănătatea persoanelor care suferă de o digestie slabă, aciditate scăzută a stomacului. În acest caz, produsul este consumat în timp ce mesteca bine pentru a evita un astfel de simptom neplăcut ca balonarea.
5. Saramura de varza murata este utila pentru un fenomen atat de comun ca racelile. Bea produsul, diluându-se cu apă într-un raport de 1: 1 până la vindecarea completă.
6. Proprietățile utile ale usturoiului îi permit să fie utilizat pentru ulcerații la stomac și ulcer duodenal. Se știe că saramura ajută bine la așa-numitul ulcer „silențios”, atunci când pacientul nu simte niciun simptom al bolii.
7. Varza este indispensabilă cu sindrom de mahmureală.
8. Saramura de varză murată este de asemenea folosită pentru diabet, amestecând-o cu suc de lămâie proaspăt stors.
9. Proprietățile utile ale usturoiului fac posibilă utilizarea acestuia pentru bolile hepatice. În acest caz, beau un cocktail de saramură și suc de roșii în proporție de 1: 1.
10. Se aplică saramură de varză murată în lupta împotriva paraziților. Puteți scăpa de giardia din ficat folosind o saramură cu o jumătate de oră înainte de a mânca.
Varza: care sunt beneficiile pentru organism?
Varza este un produs sănătos. Conține substanțe care produc microorganismele necesare funcționării normale a intestinului. În plus, varza acră este o sursă de microorganisme gata.
Beneficiile de varza sunt evidente. ea:
• Îmbunătățește digestia. Compoziția produsului include acizi organici care cresc eficacitatea stomacului și a intestinelor. Varza este utilă pentru constipație cronică, disbioză.
• Intareste dintii si gingiile. Produsul este renumit pentru proprietățile sale antiinflamatoare și analgezice. Varza nu permite dezvoltarea scorbutului.
• Întărește sistemul imunitar. Varza este bună pentru oamenii slăbiți. Este un produs indispensabil pentru virali și răceli.
• Reduce riscul de a dezvolta afecțiuni grave, precum cancer, boli coronariene. Varza conține flavonoide - substanțe care scad colesterolul, precum și izotiocianate care pot preveni cancerul intestinului gros, ficatului, plămânilor și glandei mamare.
• Ajută cu sindromul metabolic, obezitatea, diabetul.
• Promovează o mai bună absorbție a proteinelor datorită conținutului de vitamina B6.
• Ameliorarea simptomelor toxicozei la femeile gravide.
• Salvează de deficiență de vitamine, întărește părul și unghiile.
• Vă permite să mențineți pielea tinerească.
• Curăță corpul de paraziți.
Varza: care este răul sănătății?
Caracteristicile dăunătoare ale produsului includ prezența sării în acesta. Deși varza se dovedește a fi cât se poate de crocantă cu sare, utilizarea unui astfel de produs la pacienții hipertensivi poate provoca simptome neplăcute.
În acest caz, puteți folosi rețeta pentru prepararea de ouă fără sare. Vasul finit se va dovedi puțin diferit decât de obicei, dar nu va aduce rău sănătății persoanelor care suferă de hipertensiune arterială.
Varza trebuie utilizată cu precauție cu o aciditate crescută a stomacului. În acest caz, asigurați-vă că adăugați ulei vegetal la produs.
Deși varza are o mulțime de proprietăți utile, totuși nu este recomandat să o consumi cu un ulcer, colelitiază, patologii pancreatice.
Răul de varză este în utilizarea sa excesivă. Pentru mulți, produsul provoacă un simptom neplăcut, cum ar fi flatulența și balonarea. Având probleme cu tractul digestiv, ar trebui să mănânci puțin varză, mestecând încet.
Varza este cu siguranță bună pentru sănătate, dar poate provoca uneori (atunci când este consumat excesiv) o scădere a producției de semințe masculine.
Varză pentru copii: utilă sau dăunătoare?
Varza, desigur, este utilă pentru organismul copiilor, dar trebuie introdusă în dietă nu mai devreme de la vârsta de 2 sau 3 ani și apoi în cantități mici și în absența tulburărilor digestive. Și de la vârsta de cinci ani, un copil îl poate mânca cât vrea.
Varza este un produs sănătos pentru sănătatea copiilor. Este bogat în vitamine, în primul rând vitamina C, săruri minerale, acizi, fibre.
Proprietățile utile ale usturoiului îmbogățesc corpul copilului cu tot ceea ce este necesar pentru viața normală. Varza acră consolidează sistemul imunitar, protejează celulele creierului, permite copilului să se dezvolte normal.
Copiii sunt serviti varza sanatoasa impreuna cu ardeiul gras, ca parte din tocanita, cu carne si cartofi. Există multe mâncăruri delicioase și sănătoase cu varză acră de care copilul tău se va bucura cu siguranță.
1. salată. Ardeiul iute se taie în fâșii subțiri și se combină cu usturoiul finit. Salata se toarnă cu ulei vegetal și se adaugă verdeață tocată fin după dorință.
2. tocană. Un astfel de produs poate fi administrat copiilor de la 2 ani. Se prepară simplu: varza se toarnă cu apă (2 căni) și se insistă aproximativ o jumătate de oră. Apoi se scurge apa, varza se strecoară și se toarnă în ulei vegetal. Cartofii fierti, ceapa salata si morcovii se prepara separat. Toate componentele sunt amestecate, se adaugă condimente, sare și sunt gătite la cuptor.
3. Gutaș de varză. Carnea se prăjește, se sare, se toacă ceapa, ardeiul gras, se toarnă sucul de roșii. Totul este închis cu un capac și introdus la cuptor pentru o jumătate de oră. Apoi compoziția este îndepărtată și cartofii sunt adăugați în cubulețe, usturoi și coapte la cuptor pentru aproximativ 40 de minute.
Contraindicațiile pentru utilizarea produsului sunt aceleași ca și pentru adulți.
Varza acră este iubită de mulți. A fost mult timp un supliment dietetic excelent. Apetisant, extrem de sănătos - varza este apreciată pentru compoziția sa bogată în vitamine, gustul și posibilitatea de a găti de sine, atunci când produsele obișnuite și la fel de utile pot acționa ca componente suplimentare.
